Jednoduchý domáci trik, vďaka ktorému broskyne rýchlejšie dozrejú

• Dozrievanie tvrdých broskýň možno jednoducho urýchliť aj v domácich podmienkach.
• Najlepšie výsledky dosiahnete kombináciou banánu a papierového vrecka.
• Etylénový plyn, ktorý banány prirodzene uvoľňujú, stimuluje proces dozrievania ovocia.

Tvrdé broskyne sú skutočným sklamaním. Na trhoch a v obchodoch sa často zbierajú priskoro, aby sa minimalizovalo riziko ich pokazenia počas prepravy. Hoci vyzerajú krásne a lákavo, bývajú bez chuti a tvrdé ako kameň. Pre tých, ktorí túžia po šťavnatej dužine, to môže byť poriadne trápenie. Našťastie existuje rýchly a bezpečný spôsob, ako broskyne nechať dozrieť – a to už za jednu noc, píše Citymagazine.si.

Aj keď to znie neuveriteľne, len jeden banán a obyčajné papierové vrecko dokážu urýchliť dozrievanie broskýň. Banány uvoľňujú etylén – plyn, ktorý prirodzene podporuje dozrievanie ovocia. Keď vložíte tvrdé broskyne do vrecka spolu s banánom, vytvoríte prostredie, v ktorom ovocie do 24 hodín zmäkne a získa sladšiu chuť. Táto metóda je mimoriadne jednoduchá a nevyžaduje žiadne špeciálne znalosti ani pomôcky.

Otvorte papierové vrecko a opatrne doň vložte niekoľko broskýň. Pridajte aj zrelý banán a vrecko pevne uzavrite, aby sa v ňom udržalo čo najviac etylénu. Následne ho položte na svetlé miesto v kuchyni, napríklad na poličku pri okne. Teplo počas dňa pomôže uvoľňovaniu etylénu a urýchli celý proces. Po 24 hodinách broskyne skontrolujte. Ak sú stále príliš tvrdé, nechajte ich vo vrecku ešte niekoľko hodín.

Po otvorení vrecka by mali byť broskyne na dotyk mäkšie, voňavejšie a ich chuť bude výrazne plnšia. Takto dozreté ovocie je ideálne na krájanie, pridanie do jogurtu alebo na prípravu osviežujúceho ovocného šalátu. Ak ich neplánujete skonzumovať hneď, uskladnite ich v chladničke – čerstvé vydržia ešte niekoľko dní.

Ak máte väčšie množstvo broskýň, použite viac banánov – čím viac etylénu, tým rýchlejší proces dozrievania. Dôležité je, aby bolo vrecko dobre uzavreté, inak plyn unikne a efekt sa zníži.

Broskyne nikdy neumývajte vopred – vlhkosť môže urýchliť ich hnitie. Ak chcete, aby ešte viac zmäkli, nechajte ich vo vrecku o deň dlhšie, ale pravidelne ich kontrolujte, aby ste predišli ich pokazeniu.

Tento článok pochádza z partnerského webu vydavateľstva Ringier. Obsah a údaje v ňom uvedené boli prevzaté bez redakčných zásahov.