Vedeli ste, že si zdravú kávu môžete pripraviť aj z tejto rastliny?

Väčšina ľudí pozná čakanku najmä pre jej nádherné modré kvety. Len málokto však tuší, že táto rastlina je v skutočnosti považovaná za zázračný prírodný liek. V mnohých kultúrach sa bežne konzumujú nielen jej listy, ale aj koreň.

Kým čakankové listy sa najčastejšie používajú ako dochucovadlo do šalátov, koreň je skutočnou špecialitou. Už od staroveku sa z neho pripravuje horúci nápoj, ktorý pomáha telu detoxikovať, podporuje metabolizmus a prispieva k regulácii hladiny cukru v krvi.

Ak si chcete z koreňa čakanky pripraviť zdravú alternatívu kávy, postupujte nasledovne:

1. Koreň čakanky očistite, pozdĺžne rozrežte a krátko (1–2 minúty) blanšírujte – tým znížite jeho prirodzenú horkosť.
2. Následne ho osušte, kým nebude úplne tvrdý.
3. Vysušený koreň nakrájajte na malé kúsky a opečte na panvici približne 20–30 minút, až kým nezískajú tmavohnedú, karamelovú farbu podobnú klasickej káve.
4. Po vychladnutí kúsky pomeľte podobne ako kávu.
5. 1–2 polievkové lyžice prášku zalejte horúcou vodou, nechajte lúhovať 6–7 minút a následne sceďte.

Takto si jednoducho pripravíte vlastnú zdravú, bezkofeínovú alternatívu kávy, ktorá je nielen prospešná pre telo, ale aj výborne chutí.

Tento článok pochádza z partnerského webu vydavateľstva Ringier. Obsah a údaje v ňom uvedené boli prevzaté bez redakčných zásahov.