ringier

Ringier Media

Zemiaky sú len začiatkom dlhého zoznamu plodov, ktoré môžu poslúžiť ako základ krémového pyré. Väčšinu z nich tvorí koreňová zelenina bohatá na škrob, ktorý po uvarení vytvára jemnú až krémovú konzistenciu. Okrem cenných vitamínov, minerálov a vlákniny prinášajú tieto alternatívy aj nezabudnuteľné chuťové zážitky.

Okrúhlica: Jemnosť s korenistým nádychom

Často prehliadaná okrúhlica si zaslúži miesto vo vašej kuchyni. Jej charakteristická, mierne korenistá chuť sa varením zjemní a výsledné pyré nadobudne krémovejšiu, menej lepkavú textúru než zemiaky.

Výborne ladí s maslom, smotanou, bylinkami či chrenom. Pre odvážnych je vhodnou voľbou aj slaninkový tuk alebo miso pasta. Ak okrúhlicu navyše upečiete, prehĺbite jej sladkosť a celkovú chuť.

Harvesting fresh white turnips vegetable . High quality photo

Ochutnajte netradičné pyré z okrúhlice.

Karfiol: Ľahká oriešková alternatíva

Karfiol už dávno nepatrí iba do polievky. Jeho jemná oriešková chuť a všestrannosť pri príprave robia z karfiolového pyré plnohodnotnú náhradu k tradičným zemiakom.

V rastlinnej verzii vyskúšajte použiť kešu smotanu, zatiaľ čo milovníci syrov ocenia cheddar alebo parmezán. Či už karfiol rozmixujete dohladka, alebo ho rozpučíte ručne, výsledok vás rozhodne očarí.

Pripravte si karfiol na spôsob pyré.

Obľúbená mrkva nemusí slúžiť len ako klasická príloha do vývaru. Pyré z nej je výrazné, sladké a farebné. Najlepšie chutí, keď sa vopred upečie s cesnakom, miso pastou a javorovým sirupom a následne sa zmieša s maslom. Skvele sa hodí k výrazným syrom, bylinkám či citrusom. Majte však na pamäti, že má silnejšiu chuť než zemiaky.

Azet magazin

Cvikla: Pre milovníkov intenzívnych chutí

Cviklové pyré osloví najmä tých, ktorí sa neboja výrazných chutí a farieb na tanieri. Ideálne je zeleninu upiecť a následne rozmixovať s citrónovou šťavou, cesnakom či kozím syrom. Pre naozaj odvážnych sa odporúča plesňový syr. Cviklové pyré je vynikajúcim doplnkom k divine či inému výraznému mäsu.

Rozmixovaná cvikla predstavuje skvelý kulinársky experiment.

Zeler je častým hosťom vo vysokej gastronómii. Jeho sladko-orieškové tóny a krémová konzistencia tvoria ideálnu prílohu k divine, hydine či rybám. Na zvýraznenie chutí postačí maslo (vrátane ghee), smotana, trocha vývaru a čerstvé bylinky.

Krémové pyré nemusí byť len výsadou zemiakov. Experimentovaním s rôznymi druhmi zeleniny objavíte nové chute, arómy a textúry. Ide o skvelý spôsob, ako obohatiť tradičné jedlo o nečakaný charakter a urobiť z neho ozdobu stola.

Tento článok pochádza z partnerského webu vydavateľstva Ringier.

Evergreen (OneSignal)

Proteus

Foto

Freepik

pexels.com

iStock

Zelenina ponúka viaceré chutné plody vhodné na obedné pyré.

pyré

zelenina

jedlo

varenie

Vymeňte klasickú zemiakovú prílohu za krémový zeler, mrkvu či netradičnú okrúhlicu. Domáci experiment s rôznymi druhmi zeleniny tak povýši váš každodenný obed na gurmánsky zážitok.

Zemiaky sú len začiatkom dlhého zoznamu plodov, ktoré môžu poslúžiť ako základ krémového pyré. Väčšinu z nich tvorí koreňová zelenina bohatá na škrob, ktorý po uvarení vytvára jemnú až krémovú konzistenciu. Okrem cenných vitamínov, minerálov a vlákniny prinášajú tieto alternatívy aj nezabudnuteľné chuťové zážitky.

Zabudnite na zemiaky. Táto lacná zelenina z nich urobí kráľovské pyré ako z reštaurácie

Väčšina z nás raňajkuje v zhone.

Koľké z nich robíte pravidelne aj vy? Týmito 8 rannými zlozvykmi si podľa lekárov ničíte trávenie

Voda je základ života.

Pijete vodu, ktorá ležala celú noc na stolíku? Pozor na tento nenápadný zlozvyk, kvôli ktorému prehĺtate množstvo baktérií

Rozchod či rozvod prináša množstvo praktických výziev. Ak viazne komunikácia, o bývaní, majetku aj starostlivosti o deti rozhodujú presné právne pravidlá.

Chcete sa rozviesť, no partner nesúhlasí? Pozrite sa, čo musíte urobiť pri odlúčení a ako si ochrániť peniaze aj deti

Prostredie, v ktorom spíme, výrazne ovplyvňuje kvalitu nášho spánku.

Prečo sa ráno zobúdzate vyčerpaní? Týchto 5 vecí v spálni môže narúšať váš spánok

Menší okruh priateľov nemusí byť znakom osamelosti, ale môže súvisieť so selektívnejším prístupom k vzťahom a väčšou emocionálnou zrelosťou. (Ilustračný obrázok)