ringier

Ringier Media

Kúpite si krásnu hlávku čínskej kapusty, no po rozbalení doma zistíte, že jej listy pokrývajú drobné čierne bodky. Mnohí z nás ju v tej chvíli automaticky považujú za pokazenú a vyhadzujú do koša. Je to však skutočne znamenie, že zelenina už nie je vhodná na konzumáciu, alebo ide len o nevinnú chybičku krásy?

Azet magazin

Tento jav sa odborne nazýva fyziologická škvrnitosť (v angličtine známa ako pepper spot). Najčastejšie sa objavuje na starších, vonkajších listoch, najmä po dlhšom skladovaní. Ide o výsledok prirodzených procesov starnutia tkanív, oxidačného stresu alebo nevhodných podmienok skladovania – napríklad príliš nízkej teploty či nedostatočnej cirkulácie vzduchu.

Dobrou správou je, že fyziologická škvrnitosť nie je choroba. Nevzniká pôsobením plesní, húb ani baktérií. Tieto farebné zmeny:

Ak sa čierne bodky nachádzajú iba na vonkajších listoch, stačí ich odstrániť – zvyšok kapusty je úplne v poriadku. Ak však pokrývajú celú hlávku a listy sú navyše mäkké, slizké alebo majú nepríjemný zápach, zeleninu už nekonzumujte. To už sú príznaky hnilobného procesu.

Vyhadzujete čínsku kapustu kvôli čiernym bodkám?

Listy, ktoré sú vo vnútri hlávky pevné a bez škvŕn, môžete bez obáv použiť. Výborne sa hodia do:

Listy s bodkami síce nemusia v čerstvých šalátoch vyzerať esteticky, no po tepelnej úprave sú chuťovo nezmenené.

Aby ste minimalizovali riziko vzniku týchto bodiek, dodržiavajte tieto zásady:

Ak kapustu pestujete sami, dbajte na pravidelné zalievanie a správne hnojenie, čo pomôže udržať listy v dobrej kondícii. Čierne bodky na listoch čínskej kapusty teda nie vždy znamenajú, že je zelenina pokazená. Vo väčšine prípadov stačí odstrániť estetické nedostatky a kapustu môžete bez obáv zaradiť do svojho jedálnička.

Tento článok pochádza z partnerského webu vydavateľstva Ringier.

AI supported

Evergreen (OneSignal)

Proteus

Story AI assistant

Story AI assistant - Lead Facebook text

Story AI assistant - SEO title

iStock

Majú vaše listy čierne bodky?

kapusta čínska

strava

škvrny

zaujímavosti

Kúpite si krásnu hlávku čínskej kapusty, no po rozbalení doma zistíte, že jej listy pokrývajú drobné čierne bodky. Mnohí z nás ju v tej chvíli automaticky považujú za pokazenú a vyhadzujú do koša. Je to však skutočne znamenie, že zelenina už nie je vhodná na konzumáciu, alebo ide len o nevinnú chybičku krásy?

Čierne bodky na kapuste: Spoznajte ich príčinu

Našli ste na čínskej kapuste čierne bodky? Väčšina ľudí ju hneď vyhadzuje, robia však chybu

Ako správne skladovať kapustu, aby zostala čerstvá?

Hortenzie obľubujú kyslú až mierne kyslú pôdu. Vrstva prírodného mulču pomáha chrániť pôdu pred vysychaním a prudkými výkyvmi teplôt.

Hádžte ich pod hortenzie plnými hrsťami. V zime sa im táto vrstva zíde

Nerezový drez môže vplyvom vodného kameňa a mastnoty rýchlo stratiť svoj pôvodný lesk.

Nerezový drez plný škvŕn a vodného kameňa? Takto mu vrátite stratený lesk

Na najlepší vyprážaný chlieb vám stačí panvica a maslo.

Raňajková revolúcia: Vyprážaný chlieb bez vajec si získal tisícky fanúšikov na internete

Sýtené nápoje nie sú len o kalóriách.

Dietológovia dvíhajú varovný prst: Tieto skryté následky hrozia vášmu telu, ak pijete „light“ limonády každý deň

Zdravá, lesklá a hustá koruna krásy nie je len o genetike.

Snívate o nekonečne dlhej korune krásy? Dodržiavajte tieto štyri jednoduché pravidlá a budete mať vlasy ako Rapunzel

Čo znamená krúžok svietiaci vo vašom android zariadení?

Máte na displeji smartfónu túto neznámu ikonu? Nejde o chybu, ale o veľmi užitočnú funkciu

Správne uskladnená cibuľa môže zostať pevná a čerstvá celé týždne. Dôležité je suché a dobre vetrané miesto.

Vždy to dávam do debničky s cibuľou. Vydrží čerstvá oveľa dlhšie

Husacia masť sa kedysi využívala nielen pri varení, ale aj ako tradičný domáci prostriedok pri nachladnutí.

Vyliečila kašeľ aj boľavé kĺby: Zázrak z komory starých mám ožíva, pozrite sa na jeho účinky

Alkohol za volantom.

Viete kedy alkohol vyprchá, kým sadnete za volant? Možno šoférujete skôr, než by ste mali

Starneme v nečakaných vlnách a vedci teraz identifikovali dva prelomové momenty, ktoré tento proces definujú.

Starnutie nie je plynulý proces: Kedy sa naše telo mení najrýchlejšie?

Vedci skúmajú možnosti, ako nahradiť časť cementu v betóne alternatívnymi materiálmi. V experimente s biouhlím vyrobeným z ľudského fekálneho kalu sa pevnosť v ohybe jednej zo zmesí zvýšila až o 42 percent. (Ilustračný obrázok)

Do betónu pridali materiál z ľudských výkalov. Jeho pevnosť vzrástla až o 42 percent

Uzavretý postoj, defenzívne reakcie či problém prijímať spätnú väzbu môžu patriť medzi prejavy nižšej emocionálnej inteligencie. Dôležitý je však dlhodobý vzorec správania, nie jedno gesto alebo situácia. (Ilustračný obrázok)

Takto sa správa človek s nízkou emocionálnou inteligenciou. Prezradí ho 5 znakov

Domáci čistiaci prostriedok má iba dve ingrediencie. Klinčeky nechajte celé.

Vložte tri kúsky do octu a fľašu uzavrite. Tento domáci prostriedok využijete pri upratovaní