slovazeny

slovazeny.sk

Jogurt môže byť dobrým zdrojom bielkovín a vápnika a fermentované mliečne výrobky môžu byť súčasťou vyváženého jedálnička. Problém však nastáva vtedy, keď sa z jednoduchého jogurtu stane sladký dezert s dlhou zostavou pridaných ingrediencií.

Azet magazin

Ovocný jogurt nemusí znamenať iba jogurt a ovocie

Aj obyčajný biely jogurt prirodzene obsahuje cukor – laktózu, ktorá sa nachádza v mlieku. To však nie je to isté ako cukor, ktorý výrobca do produktu pridá navyše.

Pri ochutených jogurtoch preto stojí za pozornosť predovšetkým údaj „z toho cukry“ v kombinácii so zoznamom zložiek. V niektorých výrobkoch možno nájsť cukor, glukózovo-fruktózový sirup či iné sladidlá. Ovocnú chuť navyše nemusí vytvárať iba veľké množstvo skutočného ovocia – výrobca môže použiť aj ovocné prípravky, šťavy, koncentráty alebo arómy.

Obrázok jahody na obale preto ešte automaticky neznamená, že téglik obsahuje veľa jahôd.

Pri nákupe sa oplatí sledovať, koľko percent ovocia výrobok skutočne obsahuje a či bol doň pridaný cukor.

Pozornosť vedcov vzbudil aj karagénan E407

V niektorých spracovaných potravinách sa používa aj karagénan, označovaný ako E407. Ide o látku využívanú najmä ako zahusťovadlo a stabilizátor.

Práve jeho možné účinky skúmali vedci v randomizovanej dvojito zaslepenej štúdii publikovanej v roku 2024 v odbornom časopise <a href="https://link.springer.com/article/10.1186/s12916-024-03771-8?utm_source=chatgpt.com" id="7dfe08f3-67b6-418f-b2a9-79a671de92c0" rel="nofollow">BMC Medicine</a>. Experimentu sa zúčastnilo 20 mladých mužov, ktorí počas dvoch týždňov dostávali karagénan alebo placebo.

Výsledky ukázali, že príjem karagénanu bol spojený so zvýšenou priepustnosťou tenkého čreva. Vedci zároveň zaznamenali signály, že u účastníkov s vyššou telesnou hmotnosťou mohol nepriaznivo ovplyvniť citlivosť na inzulín a niektoré ukazovatele zápalu.

Disturbed and amazed adult female reading contents of products when shopping in food department of supermarket

Pri kúpe ovocného jogurtu sa oplatí skontrolovať zoznam zložiek, množstvo cukrov a podiel ovocia.

„Naša štúdia naznačuje, že konzumácia karagénanu môže narušiť bariérovú funkciu čreva,“ vysvetlil profesor Robert Wagner z Nemeckého centra pre výskum diabetu (DZD). Podľa vedcov by takýto mechanizmus mohol mať pri dlhodobom pôsobení zdravotné dôsledky.

Výsledky však treba interpretovať opatrne. Štúdia bola malá, trvala iba dva týždne a celková citlivosť na inzulín sa medzi intervenciou a placebom významne nezmenila. Samotní autori preto upozorňujú, že na posúdenie dlhodobých účinkov karagénanu sú potrebné ďalšie výskumy.

Ako vybrať ovocný jogurt? Čím jednoduchšie zloženie, tým lepšie

To však neznamená, že všetky ovocné jogurty musia automaticky skončiť na čiernej listine.

Pri výbere ovocného jogurtu sa oplatí pozorne prečítať jeho zloženie. Dobrou voľbou je výrobok bez pridaného cukru, s vysokým podielom skutočného ovocia a čo najjednoduchším zložením. Samotný jogurt pritom prirodzene obsahuje cukor vo forme laktózy, preto údaj o celkových cukroch ešte automaticky neznamená, že výrobca cukor pridal.

Najjednoduchším riešením je pripraviť si ovocný jogurt doma. Stačí biely prírodný jogurt a čerstvé alebo mrazené ovocie. Chuť môžete doplniť škoricou, orechmi či semienkami či trochou ovocného pyré.

Tak presne viete, čo sa v miske nachádza, a sladkosť si môžete prispôsobiť podľa seba.

Jednoduchou alternatívou je biely prírodný jogurt doplnený čerstvým alebo mrazeným ovocím.

Predná strana obalu je reklama. To najdôležitejšie sa často ukrýva na zadnej strane.

Pri ovocnom jogurte sa oplatí pozrieť najmä na zoznam ingrediencií, množstvo pridaného cukru, percentuálny podiel ovocia a celkové výživové údaje. Čím jednoduchšie zloženie výrobok má, tým ľahšie viete posúdiť, čo vlastne kupujete.

A ak chcete mať zloženie úplne pod kontrolou, stále platí jednoduchá kombinácia: biely jogurt + skutočné ovocie.

Tento článok pochádza z partnerského webu vydavateľstva Ringier.

Zdroj: <a href="https://slovazeny.sk/2026/09/09/vyzera-zdravo-no-zlozenie-moze-prekvapit-tento-jogurt-nemusi-byt-taky-nevinny-ako-si-myslite/" id="b77d9f9f-01fa-4ace-91d5-244e2a9b4513">slovazeny.sk</a>

Evergreen (OneSignal)

iStock

Pexels

Prírodné jogurty sú zdrojom bielkovín a vápnika. Pri ochutených variantoch sa však oplatí sledovať aj množstvo pridaného cukru a celkové zloženie výrobku.

jogurt

zlozenie

strava

Jogurt patrí medzi potraviny, ktoré si automaticky spájame so zdravým jedálničkom. Keď však namiesto bieleho siahneme po sladkej ovocnej verzii, v tégliku nemusí byť iba jogurt a  ovocie. Niektoré výrobky obsahujú pridaný cukor, arómy, farbivá či zahusťovadlá. Oplatí sa preto otočiť obal a pozrieť sa na zloženie.

Jogurt môže byť dobrým zdrojom bielkovín a vápnika a fermentované mliečne výrobky môžu byť súčasťou vyváženého jedálnička. Problém však nastáva vtedy, keď sa z jednoduchého jogurtu stane sladký dezert s dlhou zostavou pridaných ingrediencií.

Vyzerá zdravo, no zloženie môže prekvapiť. Tento jogurt nemusí byť taký nevinný, ako si myslíte

Jesenná manikúra 2026 sa nesie v znamení hrejivých farieb a sofistikovanej elegancie. Ktorý odtieň pristane vám?

Nezostávajte pri klasike! Toto sú top farby lakov na nechty pre jeseň 2026, ktoré zatienia všetko ostatné

Viete aká je daň z prenájmu bytu pri preberaní dôchodku?

Daň z prenájmu bytu pri poberaní dôchodku: Ovplyvní vám dávky alebo budete platiť zdravotné odvody?

Kde na Slovensku sa žije najlepšie?

Kde na Slovensku sa žije najlepšie? Nový rebríček porovnal 71 okresných miest

Tajomstvo zdravej kapusty.

Trik na bezpečný nákup: Ako rozpoznať kapustu prešpikovanú pesticídmi a rastovými stimulátormi?

Xylitol je obľúbená náhrada cukru, ktorú nájdeme v mnohých výrobkoch bez cukru. Nová analýza však spája jeho vyššie hladiny v krvi s vyšším kardiovaskulárnym rizikom.

Má povesť zdravej náhrady cukru. Nová štúdia priniesla nepríjemné zistenie

Legíny hlásia veľký návrat.

Legíny hlásia veľký návrat: Zabudnite na mikiny, tento rok vládne elegancia

Pred príchodom chladných dní sa oplatí skontrolovať nastavenie plastových  okien. Pri niektorých typoch kovania možno upraviť prítlak krídla k tesneniu.

Urobte to s oknami ešte v septembri. O pár týždňov vám vaša peňaženka poďakuje

Zrkadlo neklamalo a biele korienky sa opäť prihlásili o slovo. Problém však nemusí byť vo farbe z obchodu, ale v malej chybe, ktorú robíte ešte pred jej nanesením.

Farba vymytá po dvoch umytiach a šediny opäť presvitajú? Kaderníci odhalili 3 najväčšie chyby pri domácom farbení

Čistý a uprataný interiér je v japonských domácnostiach súčasťou každodennej rutiny.

Prečo je v japonských domácnostiach tak málo prachu? Tajomstvo spočíva v každodenných návykoch

Hanbíte sa obuť si sandále pre popraskané a zhrubnuté päty?

Zabudnite na salón! Zjemniť drsné päty po lete zvládnete aj doma, stačí jedno kuchynské tajomstvo

Jednotlivé tavené syry sa môžu zložením výrazne líšiť. Užitočné je porovnať najmä množstvo soli, nasýtených mastných kyselín, bielkovín a zoznam použitých zložiek.