ringier

Ringier Media

Skyr u nás za posledné roky zaznamenal priam raketový vzostup. Je drahší, vysoko trendy a často sa propaguje ako takmer povinná súčasť jedálnička každého, kto sa snaží žiť zdravo. V porovnaní s ním zrazu obyčajný biely jogurt pôsobí ako nezaujímavý produkt druhej kategórie. Keď sa však nenecháme zlákať obalom a bližšie sa pozrieme na reálne zloženie, nablýskaný marketing začína prehrávať s tvrdými faktami. Odpoveď na otázku, ktorý z týchto mliečnych výrobkov je pre nás skutočne zdravší, totiž vôbec nie je taká jednoznačná, ako nám tvrdia reklamy.

Azet magazin

„Zdravšie“ neznamená „viac bielkovín“

Skyr aj jogurt patria medzi fermentované mliečne výrobky. Dodávajú telu množstvo vápnika, bielkovín a prospešných baktérií mliečneho kvasenia. Vápnik má kľúčový význam pre zdravie kostí a zubov, pričom mliečne výrobky naďalej zostávajú jedným z jeho hlavných zdrojov v našej strave. Rozdiely medzi týmito produktmi spočívajú predovšetkým v pomere živín. Skyr obsahuje výrazne viac bielkovín a veľmi málo tuku. Biely jogurt ich má menej, no býva menej kalorický a často sa ľahšie zaraďuje do každodenného menu.

Viac bielkovín, viac mlieka, vyššia cena

Na výrobu skyru je potrebné väčšie množstvo mlieka než na výrobu bežného jogurtu, keďže počas procesu sa z neho odstraňuje časť srvátky. Práve preto má skyr vysoký obsah bielkovín a hustú, krémovú konzistenciu aj napriek nízkemu obsahu tuku. Tento „bielkovinový bonus“ sa však niekedy preceňuje. Ľudia, ktorí netrénujú intenzívne alebo nie sú v redukčnej diéte, nemusia z tohto dôvodu nevyhnutne pocítiť reálne zdravotné benefity. V praxi to znamená, že skyr často ponúka viac, než telo v skutočnosti potrebuje – a to za vyššiu cenu.

Je skyr skutočne zdravší ako jogurt?

Biely jogurt, najmä ten nesladený, zostáva jedným z najuniverzálnejších mliečnych výrobkov. Dodáva vápnik, primerané množstvo bielkovín a zvyčajne aj menej kalórií ako skyr. Pre ľudí, ktorí si strážia energetickú bilanciu alebo nechcú nasilu zvyšovať príjem bielkovín, býva jogurt rovnako dobrou, a niekedy dokonca lepšou voľbou. Odborníci zdôrazňujú, že zameriavať sa výlučne na jednu živinu – najčastejšie na bielkoviny – je častou chybou v stravovaní. Zdravá strava je založená na celkovej rovnováhe, nie na jedinom produkte s nálepkou „vysokoproteínový“.

Odborníci na výživu upozorňujú, že popularita skyru je do veľkej miery výsledkom šikovného marketingu. Prírodné produkty bez pridaného cukru a aróm – bez ohľadu na to, či ide o skyr alebo jogurt – majú pre zdravie výrazne vyššiu hodnotu než ich sladené alternatívy. Netreba zabúdať, že skyr nie je zázračným liekom na všetko a jogurt nie je podradnou voľbou len preto, že obsahuje menej bielkovín. Najlepší produkt je ten, ktorý vyhovuje vášmu životnému štýlu, energetickým potrebám a každodennej strave – nie nutne ten, ktorý je momentálne najviac v kurze.

Tento článok pochádza z partnerského webu vydavateľstva Ringier.

AI supported

Evergreen (OneSignal)

Proteus

Story AI assistant

Story AI assistant - Lead Facebook text

Story AI assistant - SEO title

Story intext assistant

Unsplash

iStock

Skyr alebo biely jogurt?

skyr

jogurt

grecky jogurt

bielkoviny

proteín

Skyr u nás za posledné roky zaznamenal priam raketový vzostup. Je drahší, vysoko trendy a často sa propaguje ako takmer povinná súčasť jedálnička každého, kto sa snaží žiť zdravo. V porovnaní s ním zrazu obyčajný biely jogurt pôsobí ako nezaujímavý produkt druhej kategórie. Keď sa však nenecháme zlákať obalom a bližšie sa pozrieme na reálne zloženie, nablýskaný marketing začína prehrávať s tvrdými faktami. Odpoveď na otázku, ktorý z týchto mliečnych výrobkov je pre nás skutočne zdravší, totiž vôbec nie je taká jednoznačná, ako nám tvrdia reklamy.

Skyr vs. jogurt: Ktorý je naozaj zdravší?

Kupujete skyr kvôli zdraviu? Rýchlo zistite, či nevyhadzujete peniaze von oknom

Skyr nie je vždy tou najlepšou voľbou pre každého.

Predaj elektromobilov v EÚ trhá rekordy, pomáha im aj nová hrozba pre klasické palivá.

Elektromobily v EÚ lámu rekordy. Predaj za osem mesiacov vzrástol o 45 percent

Slováci vo veľkom menia zvyky, hitom sa stávajú jesenné pobyty.

Zabudnite na preplnené pláže. Slováci našli nový recept na lepšiu a lacnejšiu dovolenku

Nárazové testy odhalili vysoké zaťaženie krku figurín detí na zadných sedadlách populárnych SUV. 

Jesenné crash testy odhalili slabinu populárnych SUV: Ochrana detí na zadných sedadlách zaostáva

Pohľad do temnej hlbokej šachty pripomína extrémne podmienky, ktorým čelili vedci pri pokuse preniknúť čo najhlbšie do zemskej kôry. Kolský superhlboký vrt dosiahol rekordnú hĺbku 12 262 metrov. (Ilustračný obrázok)

Sovieti sa prevŕtali 12 kilometrov do Zeme. Potom narazili na niečo, s čím nepočítali

Pravidelné čistenie a správna starostlivosť môžu bielym teniskám výrazne predĺžiť životnosť.

Ako udržať biele tenisky žiarivo čisté? Zabudnite na pranie v práčke, pomôžu vám tieto domáce triky

Genetický kľúč k rozumu.

Máte vysoké IQ po otcovi či mame? Psychologička prezradila pravdu o našich génoch

Chrumkavé rakúske Pofesen plnené slivkovým lekvárom sa podávajú ešte teplé. Na povrchu sú zlatisté a chrumkavé, zatiaľ čo vo vnútri zostáva sladká ovocná náplň.

Kedysi sme jedli chlieb vo vajíčku. Teraz sú hitom rakúske hrianky so sladkým prekvapením

Tuk a zvyšky jedla sa postupne usádzajú na stenách potrubia a znižujú jeho priechodnosť. Varovným signálom býva pomaly odtekajúca voda alebo nepríjemný zápach z  drezu.

Nalejte to do odtoku. Nič tak účinne „nevyžerie“ hnijúce zvyšky

Rádioteleskop FAST v čínskej provincii Kuej-čou patrí medzi najcitlivejšie nástroje na hľadanie rádiových signálov z vesmíru. Vedci ho využili aj pri pátraní po možných technosignatúrach v 33 planetárnych systémoch. (Ilustračný obrázok)

Hľadali signály mimozemských civilizácií pri 33 hviezdach. Pri jednej zachytili niečo nezvyčajné

Čerstvé jablká patria medzi najdostupnejšie druhy ovocia. Ich pravidelná konzumácia môže byť súčasťou jedálnička priaznivého pre zdravie srdca a metabolizmu.

Pravidelne jedli jablká. Potom prišli výsledky ich krvných testov

Jeddah Tower vo výstavbe v saudskoarabskej Džidde v apríli 2025. Po dokončení má ako prvý mrakodrap na svete prekonať výšku jedného kilometra a získať titul najvyššej budovy planéty. (Ilustračný obrázok)

Stavajú prvý kilometrový mrakodrap na svete. Jeddah Tower už dosiahla 454 metrov