AI / Google Gemini

Na prvý pohľad bratia, no vo vnútri úplne iní. Kým uhorka (vzadu) vás dokonale hydratuje, cuketa (vpredu) je vitamínová bomba! Zistite, ako ich najlepšie využiť v kuchyni.

Otázkou zostáva, ktoré z týchto dvoch druhov zeleniny prináša telu viac benefitov.

Vybrali by ste si skôr uhorku alebo cuketu? Jedna hydratuje, druhá je vitamínovou bombou!

ringier

Ringier Media

Pre účely osvieženia a doplnenia tekutín jednoznačne vedie uhorka. Obsahuje až 96 % vody, čím sa radí k plodom, ktoré telo hydratujú lepšie ako obyčajná voda, podobne ako melón. Cukety a iné letné tekvice majú približne 93 – 95 % vody.

„Uhorka je v oblasti hydratácie porovnateľná s melónom. Keďže sa zvyčajne konzumuje surová, zachováva si celý obsah vody, zatiaľ čo tepelná úprava cukiet môže tento podiel mierne znížiť,“ vysvetľuje Šeri Grej, dietologička a odborníčka na výživu z Univerzity v Connecticute. Okrem toho chrumkavá textúra uhorky ju robí ideálnou na letné občerstvenie pri smäde alebo túžbe po osviežení.

Azet magazin

Cuketa je nutričnou bombou: viac vlákniny, vitamínov a minerálov

Pokiaľ ide o celkovú výživovú hodnotu, cuketa jednoznačne prekonáva uhorku. Obsahuje takmer dvojnásobok vlákniny a bielkovín, ako aj výrazne vyššie množstvá kľúčových mikronutrientov.

„Ľudia často podceňujú nutričnú hustotu cukety. Okrem hydratácie poskytuje široké spektrum mikronutrientov vrátane vitamínov A, C, skupiny B a minerálov ako meď, mangán, draslík a horčík,“ zdôrazňuje Rejčel Gargano, dietologička zo San Francisca.

Krátke opekanie na troche oleja z nej spraví výbornú prílohu alebo základ ľahkého fit obeda.

Štúdie ukazujú, že 100 gramov cukety obsahuje až 17,9 mg vitamínu C (takmer 20 % odporúčanej dennej dávky), zatiaľ čo rovnaké množstvo uhorky len 2,8 mg. Cuketa tiež vedie v obsahu draslíka (261 mg oproti 147 mg v uhorke), ktorý je dôležitý pre zdravie srdca a nervového systému.

Cuketa má tiež o niečo viac vlákniny: 100 g nelúpanej cukety obsahuje 0,8 g vlákniny, zatiaľ čo rovnaké množstvo nelúpanej uhorky len 0,5 g. „Väčšina vlákniny sa nachádza v šupke cukety alebo uhorky, preto je vhodné jesť ich aj so šupkou,“ radí Šeri Grej pre portál Verywell Health.

Porovnanie nutričných hodnôt (na 100 g):

Hoci cuketa vedie v mnohých kategóriách, uhorka má jeden silný argument – vitamín K. Jedna šálka nakrájanej uhorky pokryje viac než štvrtinu dennej potreby tohto vitamínu, zatiaľ čo cuketa ho obsahuje výrazne menej.

„Pre vitamín K je vždy lepšie zvoliť uhorku. Tento vitamín zohráva kľúčovú úlohu pri zrážaní krvi, tvorbe kostí a pomáha telu správne ukladať vápnik,“ upozorňuje dietologička Šeri Grej.

Man drinking a mojito on the terrace. Vacation concept

Uhorka ako ideálne osvieženie do limonády počas horúcich letných dní.

Na chudnutie je potrebný kalorický deficit, pričom dôležité sú potraviny s nízkym obsahom kalórií a veľkým objemom. Uhorka aj cuketa majú veľmi nízky kalorický obsah (menej ako 20 kcal na 100 g), čo ich robí ideálnymi na objemnejšie jedlá bez priberania.

„Ľudia, ktorí chcú jesť väčšie porcie s nízkym obsahom kalórií, výrazne profitujú z pridania cukety aj uhorky do taniera. Tento spôsob stravovania podporuje pocit sýtosti, najmä v kombinácii s bielkovinami ako mäso, syr, vajcia alebo strukoviny,“ vysvetľuje pre magazín Prevention Rachel Gargano.

„Aj keď cuketa obsahuje viac živín, obe zeleniny sú skvelým spôsobom, ako podporiť hydratáciu a zvýšiť príjem vlákniny,“ dodáva Gargano.

Ako vyťažiť maximum: šupka, príprava a alergie

Aby obe zeleniny poskytli čo najviac benefitov, odborníci odporúčajú jesť ich so šupkou a vyhýbať sa nadmernému tepelnému spracovaniu, ktoré môže znižovať obsah vody a niektorých vitamínov.

Konečná odpoveď znie, že žiadna z týchto zelenín nie je absolútne lepšia – sú len odlišné. Cuketa je všestrannejšia v kuchyni, dá sa grilovať, piecť, smažiť, pridávať do polievok alebo pripravovať ako zdravé „rezance“. Uhorka je naopak nenahraditeľná v osviežujúcich letných šalátoch a studených pochutinách.

„Žiadna možnosť nie je lepšia, sú jednoducho iné. Odporúčame zaradiť do jedálnička obe zeleniny, pretože konzumácia rôznych druhov rastlín prináša telu rozmanité živiny a podporuje zdravie črevného mikrobiómu,“ uzatvára Kara Harbstrit, dietologička z Kansasu.

Tento článok pochádza z partnerského webu vydavateľstva Ringier.

AI supported

Evergreen (OneSignal)

Proteus

Story AI assistant

Story Ai Assistant - Headline B

Story intext assistant

Foto

iStock

leto

zdravie

vitaminy

zelenina

zdravé jedlo

hydratacia

zdravy zivotny styl

Na prvý pohľad vyzerajú takmer rovnako – zelené, podlhovasté a ideálne na letné osvieženie. Keď ich však rozkrojíte a ochutnáte, narazíte na úplne odlišný svet. Obe síce patria do rovnakej rastlinnej rodiny a majú minimum kalórií, no v tele robia zásadne rozdielnu prácu.

Vybrali by ste si uhorku alebo cuketu? Jedna hydratuje, druhá je vitamínovou bombou!

Cestoviny počas diéty?

Prevrat v chudnutí: Studené cestoviny môžu znížiť počet kalórií a pomôcť schudnúť

Poznáte skratky a symboly, ktoré používame denne?

KVÍZ: Čo znamená, že webová adresa začína „https“? Otestujte sa, ako sa vyznáte v bežných skratkách a pojmoch

Štátny projekt, ktorý nečakane trhá rekordy.

Slováci si obľúbili nový spôsob platenia: Cez štátne QR kódy už neplatia len drobné nákupy

Koniec mzdových rozdielov medzi mužmi a ženami: Od augusta si zamestnanci môžu preveriť, či zarábajú rovnako ako ich kolegovia na rovnakej pozícii.

Zarába váš kolega viac len preto, že je muž? Po novom máte právo poznať jeho plat a žiadať peniaze

Smerujete k Jadranu alebo na juh Talianska? Dodržiavajte predpísanú rýchlosť, radary striedajú režimy a nepustia takmer žiaden priestupok.

Chystáte sa na dovolenku do Talianska? Na diaľniciach vás čaká nová nočná mora kvôli bezohľadným vodičom

Ilustračná fotografia: Lesné požiare na juhu Talianska každoročne zničia tisíce hektárov krajiny. Vyšetrovatelia pritom časť z nich spájajú s úmyselným podpaľačstvom.