Logo zenyvmeste.sk

zenyvmeste.sk

Kačka sa vo všeobecnosti dá pripraviť rôznymi spôsobmi. My vám dnes ukážeme, ako dosiahnuť chutný a šťavnatý obed či večeru s chrumkavou kožou s tým, že použijeme kačacie prsia.

Najčastejšie sa kačka s dusenou červenou kapustou a lokšami spája s jesennými či zimnými hodami, dokonca s 1. alebo 2. sviatkom vianočným. Napriek tomu ju v potravinách bežne dostanete počas celého roka. Preto, ak už skutočne neviete, čo netradičné navariť / upiecť cez víkend, nech sa páči – chrumkavé kačacie prsia pre celú rodinu.

Prílohu si môžete vybrať podľa vlastných preferencií a chutí rodiny. Okrem tradičnej kapusty a lokše sa hodí aj pečená zelenina, rôzne šaláty či ryža. Dokonca vám spolu s návodom na chrumkavé kačacie prsia prinášame aj postup na jednoduché zemiakové čipsy. Určite ich zvážte!

Azet magazin

(množstvá si pokojne prispôsobte počtu porcií)

1. Kačacie prsia z chladničky vyberieme aspoň 20-30 minút pred prípravou. Servítkou ich dobre osušíme. S ostrým nožom narežeme kožu do mriežky, no dávame pozor, aby sme nezarezali do mäsa. Kačacie prsia výdatne osolíme a okoreníme – rukami povtierame soľ a korenie po mäse a do mriežok. Rúru dáme zatiaľ vyhrievať na 200 stupňov Celzia.

Presný postup na dokonalé kačacie prsia.

2. Kožou nadol položíme kačacie prsia na studenú panvicu. Nie je potrebné ju ani olejovať. Panvicu s prsiami položíme na sporák a zapneme na vysokú teplotu. Mäso kožou nadol sa bude pomaly a postupne zahrievať, čím pustí masť a práve tento krok zabezpečí, že koža bude vo výsledku nádherne chrumkavá. Zo strany kože opekáme prsia asi 8 minút.

3. Mäso otočíme a opekáme 4 minúty. Na mäso (kožu) položíme vetvičky rozmarínu. Po 4 minútach premiestnime prsia na pekáč a dáme piecť do rúry. Môžeme dať navrch aj plátky masla. Podľa toho, ako chceme mať mäso prepečené, tak dlho pečieme. Ak chceme mäso mať medium rare, stačí ho piecť 10-15 minút. Tu je dôležité z bezpečnostného hľadiska, aby malo mäso vnútri viac ako 72 stupňov Celzia, čo môžeme odkontrolovať teplomerom. Ak ho chceme úplne upečené, pečieme aspoň 20-25 minút. Závisí to aj od veľkosti pŕs.

V masti, ktorá ostala na panvici si vieme pripraviť ako prílohu chrumkavé zemiakové čipsy. Zemiaky stačí nakrájať na tenučké kolieska, ktoré následne vypražíme v tejto zvyšnej masti. Hotovo!

No a tu už je finálny výsledok s dusenou červenou kapustou a zemiakovými čipsami:

<em>Tento článok pochádza z partnerského webu vydavateľstva Ringier. </em>

Zdroj: <a href="https://www.zenyvmeste.sk/kacacie-prsia-s-chrumkavou-kozou/" id="21953fbd-f472-4e26-8caa-87caba3af5ad" target="_blank">zenyvmeste.sk</a>

Evergreen (OneSignal)

Foto

Andrea Bunčeková

Kačacie prsia ako z reštaurácie.

recept

kačacie prsia

varenie

Kačacie prsia a náš návod na ich prípravu, ktorá zaručí lahodný výsledok s chrumkavou kožou. Prílohu si pokojne zvoľte podľa seba – najčastejšie sa zvyknú kombinovať s dusenou červenou kapustou, lokšami, prípadne zemiakovými čipsami, ktorých recept taktiež prinášame nižšie.

Kačacie prsia ako z reštaurácie: Tajomstvo dokonale chrumkavej kože krok za krokom

Voda je základ života.

Pijete vodu, ktorá ležala celú noc na stolíku? Pozor na tento nenápadný zlozvyk, kvôli ktorému prehĺtate množstvo baktérií

Rozchod či rozvod prináša množstvo praktických výziev. Ak viazne komunikácia, o bývaní, majetku aj starostlivosti o deti rozhodujú presné právne pravidlá.

Chcete sa rozviesť, no partner nesúhlasí? Pozrite sa, čo musíte urobiť pri odlúčení a ako si ochrániť peniaze aj deti

Prostredie, v ktorom spíme, výrazne ovplyvňuje kvalitu nášho spánku.

Prečo sa ráno zobúdzate vyčerpaní? Týchto 5 vecí v spálni môže narúšať váš spánok

Menší okruh priateľov nemusí byť znakom osamelosti, ale môže súvisieť so selektívnejším prístupom k vzťahom a väčšou emocionálnou zrelosťou. (Ilustračný obrázok)