ringier

Ringier Media

Odborníci z webového portálu The Kitchn sa niekoľko mesiacov rozprávali s mäsiarmi a obchodníkmi o nákupných návykoch zákazníkov. Prinášame tri kľúčové rady, ktoré zaručia čerstvosť výrobkov a úsporu peňazí.

Azet magazin

Mnohí z nás v rýchlosti siahneme po už nakrájaných a zabalených salámach či syroch v chladiacich boxoch. Bývalí zamestnanci lahôdok však varujú, že ide o zbytočné vyhadzovanie peňazí.

„Tieto balené produkty sú často o jedno či dve eurá drahšie za kilogram ako nebalené výrobky priamo za pultom,“ prezrádza Kay, bývalá pracovníčka v lahôdkach. Okrem vyššej ceny za „službu balenia“ dostanete aj nižšiu čerstvosť. Namiesto toho sa oplatí počkať pár minút v rade a požiadať o čerstvý nárez. Úspora je zaručená.

Pri pultoch s mäsovými výrobkami žiadajte o čerstvý nárez.

Plánujete veľké rodinné stretnutie alebo grilovačku? Najväčšou chybou je prísť k mäsiarovi a žiadať 10 kilogramov konkrétneho druhu mäsa bez ohlásenia.

Mäsiari radia zavolať aspoň dva dni vopred. Takto si nielen zabezpečíte, že vás nákup už bude čakať, ale vyhnete sa aj behaniu z obchodu do obchodu. „Ak mäsiar vopred vie, čo potrebujete, môže vám zabezpečiť ten najlepší kus a nie iba to, čo náhodou zostalo na pulte predajne,“ vysvetľujú odborníci.

Mäsiari radia zarezervovať si mäso aspoň dva dni vopred.

Pokiaľ ide o ryby, zákazníci často robia chybu, že sledujú výhradne intenzitu farby v domnienke, že je to jediný znak čerstvosti. Skúsení predajcovia rýb však upozorňujú na oveľa dôležitejší detail.

„Hľadajte filety, ktoré sú pevné a suché. Ak ryba leží vo vode alebo vyzerá kašovito, nekupujte ju,“ radí predajca rýb Liao. Nadbytočná vlhkosť v nádobe alebo v samotnom mäse je často znakom toho, že ryba niekde stála príliš dlho alebo nebola správne skladovaná. Kvalitný kus bude po príprave neporovnateľne jemnejší a chutnejší.

Tento článok pochádza z partnerského webu vydavateľstva Ringier.

Evergreen (OneSignal)

Proteus

Freepik

Bývalí zamestnanci lahôdok upozorňujú na nesprávne návyky pri nákupe mäsa.

mäso

nakup

setrenie

ryby

potraviny

Nákup potravín sa stáva skutočným umením prežitia. Ceny prudko rastú a priemerný kupujúci vyhľadáva len akciové ponuky v letákoch. Tie najcennejšie rady však pochádzajú priamo od ľudí za pultmi s mäsom, rybami a lahôdkami.

Odborníci z webového portálu The Kitchn sa niekoľko mesiacov rozprávali s mäsiarmi a obchodníkmi o nákupných návykoch zákazníkov. Prinášame tri kľúčové rady, ktoré zaručia čerstvosť výrobkov a úsporu peňazí.

Tri kľúčové rady od predajcov, ako nakupovať čerstvé mäso a ušetriť