ringier

Ringier Media

Kurací vývar – je to naozaj dobrý nápad?

Kurací vývar sa považuje za veľmi chutný. Nie všetky časti hydiny by sa však mali pridávať do hrnca. Patria sem najmä hlava, chvost a vnútornosti (najmä pľúca), ktoré môžu znížiť čírosť vývaru. Okrem toho môžu obsahovať tepelne odolné parazity, ktoré sa počas varenia nezničia.

Azet magazin

Na druhej strane, ak varíte vývar príliš dlho, pripravíte jedlo o vitamín C. Z tohto dôvodu sa vývar pred podávaním často posype čerstvou petržlenovou vňaťou.

Do vývaru by sme nemali pridávať hlavu, pľúca ani chvost kurčaťa, pretože v nich sa nachádza najviac parazitov. Čo sa však stane, ak zjeme infikované mäso? Nie vždy sa objavia špecifické príznaky. Všetko závisí od typu parazita. Medzi najčastejšie príznaky patria:

Je dôležité pamätať na to, že zbaviť sa parazitov z tela je mimoriadne ťažké, preto bude kľúčová prevencia. Začína od výberu mäsa na vývar od spoľahlivého dodávateľa, cez dodržiavanie vhodných hygienických podmienok v kuchyni (vrátane dôkladného umytia mäsa), až po vhodný čas tepelnej úpravy.

Čo dávate do vývaru vy?

Ak chcete pripraviť zdravý a číry kurací vývar, zvážte použitie kuracích pŕs, paličiek, stehien alebo krídel. To isté platí pre iné druhy hydiny, ako je kačica alebo morka, ktoré sa tiež odporúčajú na prípravu vývaru.

Tí, ktorí majú radi bohatú chuť a žiarivú farbu vývaru, si môžu vybrať hovädzie mäso. Je zaujímavé, že známa reštaurátorka Magda Gesslerová neodporúča bravčové mäso na vývar.

Vývar môže byť „prírodnou zdravotnou bombou“, ak sa pripraví správne. Najdôležitejšie je vybrať si čerstvé, chutné mäso a zeleninu. Patria sem mrkva, petržlenová vňať, pór, cibuľa a zeler. Namiesto pridávania soli do vývaru je lepšie zamerať sa na pridanie byliniek a korenín – ligurčeka, čierneho korenia, nového korenia a tymiánu.

Tento článok pochádza z partnerského webu vydavateľstva Ringier. Obsah a údaje v ňom uvedené boli prevzaté bez redakčných zásahov.

AI supported

Evergreen (OneSignal)

Proteus

Story AI assistant

Story AI assistant - Lead Facebook text

Story AI assistant - SEO title

istock.com

Robíte vývar na nedeľu? Nekupujte tieto kusy mäsa.

vývar

kuracie maso

parazit

Ako pripraviť zdravý a číry kurací vývar?

Chcete mať číry a chutný vývar? Týmto častiam mäsa sa vyhnite

Zistite, ktoré časti kurčaťa nepoužívať do vývaru.

Mladá žena sedí nad otvorenou knihou a hromadou učebníc, pričom si drží hlavu v rukách. Nový vedecký výskum ukazuje, že úspech v matematike nezávisí iba od talentu na čísla, ale súvisí aj s porozumením jazyku, logickým uvažovaním a ďalšími poznávacími schopnosťami. (Ilustračný obrázok)

Prečo niektorým ľuďom matematika ide a iným nie? Vedci zistili, že nejde len o talent na čísla

Vychutnajte si novinku Sour Apple a premeňte prázdne pody či náplne na zážitky.

Vychutnajte si novinku Sour Apple a premeňte prázdne pody či náplne na zážitky

Pri výsadbe ruží je dôležité chrániť odkryté korene pred vyschnutím.

Sadíte ruže na jeseň? Vyhnite sa tomuto bežnému postupu a na jar budú plné púčikov

Firmy a živnostníkov čakajú od januára nové pravidlá fakturácie. Zmena sa dotkne aj podnikateľov, ktorí nie sú platiteľmi DPH.

Veľká zmena vo fakturácii už od januára. Firmy aj živnostníci si musia dať pozor na nové povinnosti

Prvá pomoc má nové odporúčania.

Prvá pomoc má nové odporúčania. Mnohí ľudia možno nevedia, čo treba urobiť ako prvé

Rozumeli by ste Oravčanom?

KVÍZ z oravského nárečia: Viete, čo znamenajú slová fertuška, anciáš či hafiry?

Pri čistení sporáka je dôležité nezabúdať ani na gombíky a priestor okolo nich.

Už nemusíte drhnúť gombíky na sporáku. Stačí naniesť toto a lepkavá špina sa odstráni sama

Biele PVC okenné rámy môžu časom zožltnúť alebo sa pokryť odolnými nečistotami.

Týmto prostriedkom umývam okenné rámy len raz ročne. Vždy sú biele ako sneh

Letecký pohľad na husto zastavané hlavné mesto Mexika, Ciudad de México. Nová satelitná štúdia odhalila, že v niektorých častiach tejto metropoly klesá zemský povrch až o 21,7 centimetra ročne. Ide o lokálne hodnoty, nie o rovnomerné prepadávanie celého mesta. (Ilustračný obrázok)

Veľké svetové mestá sa pomaly prepadávajú. Satelity odhalili, že niekde klesá zem až o 22 cm ročne

Prečo nedokážeme dostať ex z hlavy?

Neustále sa vám vracia do myšlienok? Toto je dôvod, prečo váš mozog stále lipne na bývalom partnerovi

Stačí kúsok alobalu a ľad z mrazničky odpadne sám.

Neničte mrazničku nožom ani vriacou vodou. Na rýchle odstránenie hrubého ľadu postačí finta s alobalom

Fascinujúce účinky škorice v káve.

Japonský trik na ploché brucho: Pridajte si do rannej kávy túto koreninu a zabudnite na ťažký žalúdok

Vedci objavili jednoduchý spôsob, ako odstrániť mikroplasty z pitnej vody.

Vedci objavili jednoduchý spôsob, ako odstrániť mikroplasty z pitnej vody. Stačí bežný kuchynský postup

Myslíte si, že čím dlhšie vydržíte v planku, tým rýchlejšie získate ploché brucho?

Zabudnite na nekonečné minúty utrpenia. Vedci zistili, koľko sekúnd v planku v skutočnosti stačí