ringier

Ringier Media

Vajcia sú základom kuchyne, preto každá neobvyklá zmena v ich výzore okamžite priťahuje pozornosť. Jednou z nich je aj malá, červená škvrna viditeľná na povrchu žĺtka. Okolo jej pôvodu vzniklo mnoho mýtov, preto je dôležité vysvetliť, čo v skutočnosti znamená a či by nás mala trápiť.

Červená škvrna na žĺtku.

K tvorbe škvrny prispievajú viaceré dôvody

Tajuplne vyzerajúca bodka je tzv. výron, čiže výsledok drobného krvácania. Vzniká, keď počas formovania žĺtka vo vaječníku sliepky praskne maličká cieva. Je to prirodzený, náhodný proces spojený s fyziológiou vtáka a nemá nič spoločné so skazeným vajcom.

K takémuto prasknutiu cievy môže dôjsť z niekoľkých dôvodov. Najčastejšie sú to malé mechanické poranenia, napríklad otrasy, náhly kŕč vajcovodu, alebo stresové situácie u sliepky spojené so zmenami v kŕdli či v strave. Niektoré vtáky majú jednoducho väčšiu náchylnosť na drobné poškodenia. Je to iba otázka individuálnych predispozícií, nie kvality chovu.

Zriedkavejšie môžu výrony svedčiť o nedostatku vitamínu K, ktorý je zodpovedný za správnu zrážanlivosť krvi. Sú to však ojedinelé a zvyčajne neškodné situácie.

Azet magazin

Dobrá správa je, že prítomnosť červenej škvrny vo vajíčku neznamená, že je pokazené. Nesvedčí ani o prítomnosti zárodku, ani o bakteriálnej infekcii. Je to výlučne estetická chyba.

Vajíčko s výronom môžete bezpečne použiť na vyprážanie, varenie či pečenie. Ak vám vzhľad škvrny prekáža, stačí ju jemne odstrániť lyžičkou alebo špáradlom. Neovplyvní to chuť ani výživové hodnoty jedla.

Pokiaľ je škrupina neporušená a bielok aj žĺtok vyzerajú normálne, vajce si zachovalo plnú čerstvosť. Vajcia sú pritom zdrojom cenných vitamínov (A, D, E, B12) a minerálov ako železo, zinok či selén. Malá červená bodka rozhodne nie je dôvodom na to, aby ste sa ich vzdali.

Tento článok pochádza z partnerského webu vydavateľstva Ringier.

Evergreen (OneSignal)

Proteus

iStock

Freepik

Pri konzumácii vajíčok sa obávame, či sú stále čerstvé.

vajíčka

kuchyňa

zdravie

Červený fliačik vo vajíčku dokáže pokaziť chuť do jedla aj tým najväčším milovníkom praženice. Mnohí z nás si zároveň kladieme otázku, či je vajce ešte vhodné na konzumáciu. Odkiaľ sa teda škvrna berie a mala by vzbudzovať obavy?

Vajcia sú základom kuchyne, preto každá neobvyklá zmena v ich výzore okamžite priťahuje pozornosť. Jednou z nich je aj malá, červená škvrna viditeľná na povrchu žĺtka. Okolo jej pôvodu vzniklo mnoho mýtov, preto je dôležité vysvetliť, čo v skutočnosti znamená a či by nás mala trápiť.

Červené škvrny vo vajíčkach: Odkiaľ pochádzajú a sú bezpečné na konzumáciu?

Kosiť či nekosiť počas sucha?

Kosiť či nekosiť počas sucha? Odborníci vysvetľujú, prečo nie je odpoveď taká jednoduchá!

Viete, ako sa zbaviť komárov na terase?

Koniec otravnému bzučaniu na balkóne: Prírodné zbrane, ktoré fungujú lepšie ako drahé repelenty

Líščia pásomnica sa ukrýva v lesnom ovocí.

Tento nebezpečný parazit pečene sa ukrýva v lesnom ovocí. Príznaky môžete pocítiť až o roky neskôr

Pohár whisky patrí medzi destilované alkoholické nápoje, ktoré podľa proktologičky predstavujú pre črevá a črevnú mikrobiotu najväčšiu záťaž.

Najhorší alkohol podľa proktologičky. Pôsobí na vaše črevá

Pevná obuv na nohách vodiča je najlepšou zárukou, že dokážeš v krízovej situácii bezpečne ovládať pedály auta.

Šoférovanie v papučkách alebo naboso: Čo reálne hrozí pri kontrole v Rakúsku a Maďarsku?

Smerujete k Jadranu alebo na juh Talianska? Dodržiavajte predpísanú rýchlosť, radary striedajú režimy a nepustia takmer žiaden priestupok.

Chystáte sa na dovolenku do Talianska? Na diaľniciach vás čaká nová nočná mora kvôli bezohľadným vodičom

Kedysi patrili bujónové kocky, Vegeta a Maggi medzi najčastejšie používané dochucovadlá v slovenských domácnostiach.Dnes ich mnohí používajú striedmejšie alebo ich nahrádzajú prirodzenejšími alternatívami.

Za socializmu ich mala doma takmer každá gazdinka. Dnes by ich mnohí do jedla už nepridali

Žena ustieľa mäkkú a hebkú posteľnú bielizeň po praní. Správne pranie a jednoduché domáce triky pomáhajú zachovať jej jemnosť a príjemný dotyk.

Nalej pol pohára do práčky. Posteľná bielizeň bude mäkká ako v 5-hviezdičkovom hoteli

Ilustračná fotografia: Lesné požiare na juhu Talianska každoročne zničia tisíce hektárov krajiny. Vyšetrovatelia pritom časť z nich spájajú s úmyselným podpaľačstvom.