ringier

Ringier Media

V súčasnosti približne tretina globálnych emisií skleníkových plynov pochádza z potravinového systému, ktorý zároveň prispieva k ničeniu divokej prírody, lesov a znečisťovaniu vôd. Vedci zdôrazňujú, že bez zmeny spôsobu stravovania nebude možné zvládnuť klimatickú krízu.

Azet magazin

Podľa denníka The Guardian bola planetárna zdravá diéta (PHD) navrhnutá tak, aby zároveň zlepšovala zdravie ľudí a chránila životné prostredie. Je flexibilná a umožňuje prispôsobiť ju miestnym kulinárskym zvyklostiam. Môže obsahovať živočíšne produkty, no jej základ tvoria zelenina, ovocie, orechy, strukoviny a celozrnné výrobky, ktorých konzumácia by mala byť výrazne vyššia než doteraz.

V mnohých regiónoch, ako sú Spojené štáty či Európa, je príjem červeného mäsa a mliečnych výrobkov výrazne nad odporúčaniami PHD, zatiaľ čo v subsaharskej Afrike sa odporúča zvýšiť konzumáciu kuracieho mäsa, vajec a mliečnych produktov.

Podľa odporúčaní stačí už hrsť zdravých potravín denne na zlepšenie vašej životosprávy.

Odporúčané denné a týždenné dávky sú nasledovné:

Ovocie a zelenina — aspoň päť porcií denne

Celé zrná — tri až štyri porcie denne

Orechy — jedna porcia denne

Strukoviny (fazuľa, hrach, šošovica) — jedna porcia denne

Mliečne výrobky — jedna porcia mlieka, jogurtu alebo syra denne

Vajcia — tri až štyri týždenne

Hydina — dve porcie týždenne

Ryby — dve porcie týždenne

Červené mäso - jedna porcia týždenne

Strava, ktorá zabraňuje miliónom úmrtí

Odborníci odhadujú, že globálne zavedenie PHD by mohlo zabrániť 15 miliónom predčasných úmrtí ročne. Zmeny v stravovaní by mali tiež pozitívny vplyv na zníženie rizika srdcových chorôb, cukrovky, mozgovej príhody, ako aj neurodegeneratívnych ochorení a rakoviny.

Správa poukazuje na vážne nerovnosti v globálnom potravinovom systéme. Najbohatších 30 % svetovej populácie je zodpovedných za viac ako 70 % škôd na životnom prostredí spojených s produkciou potravín, zatiaľ čo 2,8 miliardy ľudí si nemôže dovoliť zdravú stravu a 1 miliarda trpí podvýživou. Zároveň 1 miliarda ľudí zápasí s obezitou. Autori správy odporúčajú zmeny. Príkladom sú daňové zmeny s cieľom sprístupniť zdravé potraviny, regulácie reklamy na nezdravé výrobky a varovné štítky. Zdôrazňujú tiež potrebu znížiť plytvanie potravinami a zaviesť ekologickejšie poľnohospodárske postupy.

Tento článok pochádza z partnerského webu vydavateľstva Ringier. Obsah a údaje v ňom uvedené boli prevzaté bez redakčných zásahov.

AI supported

Evergreen (OneSignal)

Proteus

Story AI assistant

Story AI assistant - Lead Facebook text

Story AI assistant - SEO title

istock.com

Planetárna strava je navrhnutá tak, aby súčasne zlepšovala ľudské zdravie a chránila životné prostredie.

strava

mäso

životné prostredie

klimaticke zmeny

V súčasnosti približne tretina globálnych emisií skleníkových plynov pochádza z potravinového systému, ktorý zároveň prispieva k ničeniu divokej prírody, lesov a znečisťovaniu vôd. Vedci zdôrazňujú, že bez zmeny spôsobu stravovania nebude možné zvládnuť klimatickú krízu.

Ako zmena stravy pomôže našej planéte

Rastlinná alebo mäsová strava? Vedci majú jasnú odpoveď

Ako môže strava ovplyvniť klimatickú krízu?