ringier

Ringier Media

Množstvo želatíny ovplyvňuje pevnosť krému, preto je nevyhnutné dodržiavať jej presné dávkovanie podľa receptu. Pri pôstnych koláčoch siahnite po týchto rastlinných náhradách:

Želatínu možno použiť do krémových dezertov.

Želatína sa najčastejšie získava z kolagénu kože a kostí hovädzieho dobytka a ošípaných a nemení chuť krému. Naopak, agar môže dodať mierne pevnejšiu, želatínovú konzistenciu. Príliš veľké množstvo však môže spôsobiť, že krém bude gumový, preto by ste mali dodržiavať pomery.

Agar je najpopulárnejšou rastlinnou náhradou, pretože poskytuje podobnú pevnosť ako tá klasická. Používa sa vo veľmi malých množstvách a na rozdiel od bežnej želatíny sa aktivuje vriacou vodou.

Agar dodá dezertu pevnejší tvar.

Želatína v plátkoch sa pripravuje v niekoľkých jednoduchých krokoch:

Želatína vo forme plátkov.

Tento spôsob prípravy je ešte praktickejší:

Azet magazin

Aby krém správne stuhol, musí stáť v chladničke. Čas tuhnutia závisí od jeho množstva, priemer je okolo 90 minút. Nikdy ho nezmrazujte, pretože po rozmrazení sa bude drobiť a stratí štruktúru.

Tento článok pochádza z partnerského webu vydavateľstva Ringier. Obsah a údaje v ňom uvedené boli prevzaté bez redakčných zásahov.

Evergreen (OneSignal)

Proteus

Foto

Unsplash

pexels.com

iStock

freepik

Krémový dezert so želatínou.

želatína

kuchyňa

pečenie

Želatína je častou prísadou krémových koláčov, tort a dezertov, no jej príprava sa líši v závislosti od toho, či ju používate v plátkoch alebo v prášku.

Množstvo želatíny ovplyvňuje pevnosť krému, preto je nevyhnutné dodržiavať jej presné dávkovanie podľa receptu. Pri pôstnych koláčoch siahnite po týchto rastlinných náhradách:

Vylepšite svoje krémové dezerty: Rastlinná náhrada želatíny im dodá pevnosť

Chcete psa, no odrádza vás nekonečné upratovanie chlpov?

Neviete sa prestať trápiť pre psie chlpy všade doma? Tieto plemená vám uľahčia život

Škrabance na drevenej podlahe nemusia byť dôvodom na jej okamžité brúsenie.

Neplaťte za brúsenie parkiet: Tento jednoduchý trik pomôže zamaskovať škrabance

Voda z ryže obsahuje škrob a množstvo prospešných živín.

Nevylievajte vodu z ryže: Tento trik z Ázie preberie vaše izbovky po 3 dňoch k životu

Paracetamol patrí medzi najpoužívanejšie lieky na svete, no pri nesprávnom dávkovaní môže vážne poškodiť pečeň.

Liek, ktorý má doma takmer každý: Pri nesprávnom užívaní môže vážne poškodiť pečeň

Ako bezpečne prežiť letné extrémy?

Viete, ako ochrániť svoje zdravie počas horúčav? Zistite, čo odporúčajú odborníci na bezpečné správanie v extrémnych teplotách

Kto má prednosť na kruhovom objazde s viacerými pruhmi? Väčšina vodičov to robí zle.

Kto má v skutočnosti prednosť na kruhovom objazde? Nevinný manéver robia mnohí vodiči, končí sa nehodou

Britská skupina Tesco zvažuje predaj svojich aktivít v strednej Európe. V hre je 183 slovenských prevádzok.

Tesco sa už potichu balí: V zákulisí koluje dokument, ktorý odhaľuje ich plány

Obyčajná kuchynská soľ dokáže pomôcť odstrániť zažltnutie záclon a obnoviť ich svieži vzhľad.

Babičky poznali tento trik na snehobiele záclony. Dnes sa opäť vracia do módy

Krasoň jaseňový, invázny škodca, ktorého výskyt sa prvýkrát potvrdil aj na Slovensku a kvôli ktorému začali platiť nové obmedzenia na prevoz jaseňového dreva.

Na Slovensku sa šíri nebezpečný škodca. Úrady zaviedli nové zákazy

Nedostatok bielkovín sa môže prejaviť viacerými spôsobmi. Organizmus často vysiela varovné signály, ktoré by sa nemali prehliadať.

Vypadávajú vám vlasy, priberáte a máte chuť na sladké? Vášmu telu zrejme chýba táto kľúčová živina

Trávniku prospieva menej časté, ale dôkladné polievanie. Voda sa tak dostane ku koreňom, kde je najviac potrebná.

Slnko vám spálilo trávnik? Takto mu vrátite sviežu zelenú farbu

Inšpirujte sa upratovacími zvykmi iných kultúr.

Švédi, Japonci aj Nemci upratujú múdrejšie ako my: Ich pár minútové triky vám ušetria čas

Mladý pár vyberá práčku.

Týmto značkám spotrebičov sa vyhnite: Jedno pravidlo vám ušetrí stovky eur