ringier

Ringier Media

Drastický nárast cien kakaa núti výrobcov sladkostí upravovať receptúry svojich výrobkov. Čoraz častejšie sa pravá čokoláda nahrádza lacnejšími prísadami, čo ovplyvňuje chuť aj kvalitu produktov. Stane sa čokoláda, ktorú poznáme a milujeme, luxusom?

Ešte pred niekoľkými rokmi mala väčšina čokolád na obale nápis „mliečna čokoláda“. Dnes však čoraz častejšie vidíme výrazy ako „mliečna príchuť“ alebo „príchuť pravej čokolády“.

To všetko je dôsledok rastúcich cien kakaa a problémov s jeho pestovaním v západnej Afrike, regióne, ktorý je zodpovedný za väčšinu svetovej produkcie tejto suroviny.

Potravinárske spoločnosti investujú do výskumu nových receptúr.

Aby si výrobcovia udržali konkurencieschopné ceny, čoraz častejšie nahrádzajú kakaové maslo lacnejšími rastlinnými tukmi. V dôsledku toho sa mení zloženie aj chuť sladkostí, ktoré poznáme roky.

Medzinárodné predpisy jasne definujú, čo sa môže nazývať mliečnou čokoládou. Výrobok musí obsahovať najmenej 25 % kakaovej sušiny, 14 % mliečnej sušiny (napr. sušené mlieko, smotana) a 2,5 % mliečneho tuku. Aj čiastočné nahradenie kakaového masla iným tukom znamená povinnosť zmeniť názov.

Rastúce náklady na kakao, ktoré v roku 2024 dosiahli rekordnú úroveň (viac ako 10-tisíc dolárov za tonu), nútia výrobcov hľadať úspory. Pre porovnanie, pred dvoma rokmi bola táto cena štyrikrát nižšia.

Hlavnými príčinami takýchto vysokých cien sú suchá, horúčavy a choroby rastlín v Ghane a na Pobreží Slonoviny, ktoré sú najväčšími producentmi kakaa na svete.

Náklady na kakao dosiahli v roku 2024 rekordnú úroveň.

V dôsledku prudko rastúcich cien kakaa investujú potravinárske spoločnosti do výskumu nových receptúr. V laboratóriách vznikajú zmesi rastlinných tukov, cukru a aróm, ktoré majú napodobniť chuť pravej čokolády.

Výrobcovia sa snažia proporcie vyladiť tak, aby boli rozdiely v chuti čo najmenej badateľné. Často používajú minimálne množstvo kakaa, balansujúc na hranici noriem, čím sa vyhýbajú zvyšovaniu cien. Bohužiaľ, zloženie takýchto produktov je čoraz chudobnejšie a spotrebitelia si tieto zmeny nie vždy uvedomujú.

Západná Afrika je zodpovedná za väčšinu svetovej produkcie kakaa.

Klimatické zmeny majú obrovský vplyv na pestovanie kakaa. Podľa štúdií organizácie Climate Central bojujú farmári v západnej Afrike s čoraz dlhšími obdobiami extrémnych horúčav, ktoré výrazne znižujú úrodnosť plantáží. Dlhotrvajúce suchá, choroby stromov a špekulácie na komoditných trhoch situáciu ešte zhoršujú.

Azet magazin

Odborníci citovaní napríklad v denníku The New York Times predpovedajú, že v blízkej budúcnosti sa trh s čokoládou rozdelí. Výrobky z prírodných surovín sa stanú luxusným tovarom dostupným len pre hŕstku, zatiaľ čo väčšina lacnejších sladkostí bude založená na rastlinných náhradách.

O tejto novej ére nás budú informovať predovšetkým názvy sladkostí na obaloch. Ak si všimneme, že väčšina z nich neobsahuje slovo „čokoláda“, znamená to, že naše sladkosti majú s kakaom len málo spoločného.

Tento článok pochádza z partnerského webu vydavateľstva Ringier. Obsah a údaje v ňom uvedené boli prevzaté bez redakčných zásahov.

Evergreen (OneSignal)

Proteus

Foto

Unsplash

Čoraz častejšie sa pravá čokoláda nahrádza lacnejšími prísadami.

cokolada

klimaticke zmeny

rast cien

kakao

Klimatické zmeny čoraz viac ovplyvňujú náš každodenný život a ich následky pociťujú už nielen farmári, ale aj spotrebitelia, napríklad milovníci čokolády.

Drastický nárast cien kakaa núti výrobcov sladkostí upravovať receptúry svojich výrobkov. Čoraz častejšie sa pravá čokoláda nahrádza lacnejšími prísadami, čo ovplyvňuje chuť aj kvalitu produktov. Stane sa čokoláda, ktorú poznáme a milujeme, luxusom?

Čo sa deje s mliečnou čokoládou? Kvôli tomuto výrobcovia menia receptúry

Šťava z kyslých uhoriek má priaznivý vplyv na zdravie.

Vylievate šťavu z kyslých uhoriek alebo ju pijete? Lekár varuje pred skrytou hrozbou, ktorú obsahuje každý pohár

Túžite po dlhej a hodvábnej hrive? Potom sa týmto chybám pri úprave oblúkom vyhnite.

Robíte ich každé ráno: 7 zlozvykov, ktoré vás pripravujú o zdravé vlasy

Vek je v tom nevinne.

Vek je len výhovorka, nie vinník: Štúdia odhalila, prečo v skutočnosti priberáme

Chladné noci priam volajú po poriadnom vankúši.

Spánok bez bolesti krku? Odborníci radia vyhodiť starý vankúš a zamerať sa na jeden kľúčový detail

Dokážete takto ohnúť jazyk?

Dokážete si zrolovať jazyk do tvaru U? Ak áno, vypovedá to o vašom IQ viac, než si myslíte

Neupratané prostredie vplýva na ľudskú myseľ.

Ľudia, ktorí si neustelú posteľ hneď po prebudení, majú jednu zvláštnu schopnosť

Kardiológ prezradil tri veci, ktoré by nikdy nejedol ani nepil.

Kardiológ prezradil tri veci, ktoré by nikdy nejedol ani nepil – toto by nemalo byť na vašom tanieri

Pečeň pracuje bezchybne, kým ju sami nezačneme brzdiť.

Pečeň nebolí, no vysiela varovné signály: Zistite, ktoré nenápadné príznaky odhalia poškodenie včas

Prečo by ste mali mať sex častejšie?

Viac než len potešenie: Ako pravidelný sex ovplyvňuje naše sebavedomie a odolnosť voči stresu

Rozdiel medzi tachometrom a GPS navigáciou na Slovensku vyplýva z legislatívnej rezervy, ktorú výrobcovia áut musia dodržiavať. Vodiči v SR by mali vnímať tachometer ako hlavný bezpečnostný ukazovateľ. 

GPS ukazuje 80 km/h a tachometer 88 km/h? Pozrite sa, ktorému zariadeniu máte v SR veriť

Domov

Magazín

Témy dňa

Prekladač

Kurzová kalkulačka

Kvalita ovzdušia

Asistent

Katalóg

Martin Kližan a Zuzana Šutjaková.

Toto nečakali.

Tenista Kližan s partnerkou cestujú na vlastnú päsť zo Saudskej Arábie: Cena za plnú nádrž auta ich šokovala!

martin klizan

Kližanovi v Saudskej Arábii praskli nervy, drsný náklad ministerstvu: To je normálne výsmech do tváre!

Tenista Kližan odrezaný od sveta! S priateľkou uviazli v Saudskej Arábii: Prosba o pomoc!

Ján Čurilla sa po prepustení objíma s rodinou, 6. marca 2026

Prokurátor podal návrh na väzbu na nesprávny súd. Okrem toho sudca opodstatnenosť vzneseného obvinenia spochybnil.

Ján Čurilla a Pavol Ďurka sú na slobode, sudca ich do väzby neposlal

Pavol Ďurka a Ján Čurilla

Obhajoba spochybňuje nielen účelovú zmenu právnej kvalifikácie, ale aj návrh na kolúznu väzbu, ktorý považuje za slabý, plný protirečení a nelogických záverov.

Čurillovcom v obvinení prípadu Kajúcnik prekvalifikovali skutky, inak by boli premlčané

Ján Čurilla a Štefan Mašin

Štefan Mašin opisuje, ako sa z taktického slova lámanie stal dôkaz proti čurillovcom. Myslí si, že vyšetrovateľov, operatívcov a prokurátora stíhajú za to, že siahli na mocných ľudí.

Ján Čurilla nie je žiadny vodca skupiny, ktorá by týrala obvinených väzbou (rozhovor)

curillovci

Zmena v kauze Kajúcnik. Známa prokurátorka už nebude hrať dôležitú rolu

VIDEO: Vo väzbe alebo na slobode? Sudca o čurillovcoch rozhodne až v noci

Vyšetrovateľka Farkašová je opäť na slobode, v kauze Kajúcnik ju neobvinili

Výsluchy čurillovcov aj napätie v Hormuzskom prielive po vojenských zásahoch USA a Izraela (denný výber)

Čurillovci majú ruskú stopu, vyradiť im advokáta, to si nedovolil ani Mečiar, hovorí Grigorij Mesežnikov

Advokát opísal, čo sa aktuálne deje s čurillovcami

Prokurátorky sa ohradili, že nerobili nadprácu v kauze kolegu Šúreka

O čom je akcia Kajúcnik: čurillovci podľa inšpekcie „lámali” ľudí vo väzbe

Kajúcnik ako pomsta za Očistec? Šutaj Eštok sa pri otázkach smial novinárom do očí

Zadržaní čurillovci strávili noc v policajných celách. Advokát Kubina ich chce zastupovať, aj keď inšpekcia je proti

Zadržanie čurillovcov aj prokurátora Šúreka a veľký návrat Slovákov z Blízkeho východu (denný výber)

Grigorij Mesežnikov

Politológ Grigorij Mesežnikov hovorí o policajnej akcii Kajúcnik ako o pokračovaní Ficovej línie a varuje pred rusifikáciou právneho štátu na Slovensku. Odstavenie advokáta Kubinu museli odpozerať v Rusku, kde sa presne tieto veci diali advokátom Alexeja Navaľného.

Grigorij Mesežnikov: Robert Fico chce ujsť pred následkami vlastného vládnutia

Rubrika Slovenská politika v meme

Prinášame vám prehľad najdôležitejších politických udalostí týždňa s dávkou humoru.

Zabudnite na vlaky zadarmo. Skutoční sociálni demokrati sa vozia Kaliňákovým tryskáčom (týždeň slovenskej politiky v meme)

Minister vnútra SR Matúš Šutaj Eštok. 

Upozornil aj prevádzkovateľov zberných dvorov, aby dôsledne dodržiavali zákonné pravidlá pri výkupe kovov.

Z areálu Bukózy sa stalo „nákupné centrum pre zlodejov“: Minister Šutaj Eštok nasadil na stráženie žandárov 

Ukrajinský prezident Volodymyr Zelenskyj navštívil vojakov v Doneckej oblasti. 

Počas návštevy odovzdal štátne vyznamenania vybraným vojakom.

Prezident Zelenskyj neďaleko frontovej línie v Donecku: Rusi tam údajne chystajú jarnú ofenzívu

Minister zahraničných vecí a európskych záležitostí SR Juraj Blanár. 

Na exponovanom letisku budú pomáhať prioritne zraniteľným skupinám osôb

Do Ománu pricestoval šesťčlenný konzulárno-krízový tím: S čím dokážu Slovákom pomôcť priamo na letisku?

politika

Fico chrlí oheň, obul sa do situácie v Dubaji: Ide na dovolenku, tam mu preletí nad hlavu stíhačka a je pok**aný!

Vláda vedie voči mimovládkam finančnú vojnu. Nás nezlomia, ale občanov to zabolí, odkazuje Tretí sektor (videopodcast)

Vojna v Iráne v tejto intenzite nebude pokračovať dlho. Všetky tri strany sa môžu vystrieľať (videopodcast)

SNS tlačí na tvrdý postoj: Národniari vyzývajú premiéra, aby blokoval pôžičku pre Ukrajinu

Pellegriniho trest pre šéfa SIS pobúril opozíciu: Výsmech občanom! Gašpar sa musí dobre zabávať

Krízová situácia pre Slovákov na Blízkom východe: Repatriačný let bol na poslednú chvíľu stopnutý!

Drsný odkaz Ficovej dvojníčky Gwen: Ja a predseda vlády sa spolu nikdy neodfotíme! Okamžitá reakcia Korčoka

Rasťo Kužel (MEMO 98): Rušenie zabehnutého systému bez analýzy a odbornej diskusie je neštandardný hazard s demokraciou (videopodcast)

Eurá z Bruselu dokázali, že Robert Fico ešte stále nemôže všetko (komentár Ľubomíra Jaška)

Stratia Nemci trpezlivosť s Viktorom Orbánom a Robertom Ficom? (názor Zsolta Simona)

Knihu Vražda Jána a Martiny – Vyšetrovanie nájdete na obchod.aktuality.sk

Prišlo to ako blesk z jasného neba. Bývalý vojak Miroslav Marček sa rozhodol, že viac ako rok po zločine vyšetrovateľom opíše svoju skutočnú úlohu v prípade vraždy novinára a jeho snúbenice.

Vražda Jána a Martiny: Klamstvá, výpovede a zvraty v prípade, ktorý zmenil Slovensko

jan kuciak a martina kusnirova

Čo ukrýval Kočnerov „zlatý grál“ a prečo padlo meno Norbert Bödör?

Masúd Pezeškiján

Iránsky prezident Masúd Pezeškiján v sobotňajšom televíznom prejave predviedol nečakaný diplomatický manéver. Oficiálne sa ospravedlnil susedným krajinám v Perzskom zálive za iránske útoky, ktoré zasiahli ich územie v rámci odvety voči USA a Izraelu. Zároveň však rezolútne odmietol akékoľvek úvahy o kapitulácii islamskej republiky.

Iránsky prezident sa ospravedlnil susedným krajinám za útoky, no odmieta kapitulovať

Vlajky USA a Iránu, ilustračná foto.

Okrem veliteľských stredísk a raketových základní americké nálety a rakety zlikvidovali alebo vážne poškodili 43 iránskych vojenských lodí vrátane ponoriek. Cieľom Washingtonu je úplne vyradiť iránske námorné sily z boja.

Od vypuknutia konfliktu zasiahli americké sily viac ako 3-tisíc strategických cieľov v Iráne

Stĺpy dymu stúpajú nad mestom po útokoch v Teheráne, vo štvrtok 5. marca 2026.

Izraelská armáda spustila rozsiahle letecké útoky priamo v iránskej metropole Teherán, pričom sa zameriava na vládnu infraštruktúru a strategické logistické uzly.

Izrael v noci útočil na vládnu infraštruktúru a medzinárodné letisko v Teheráne

Ľudia utekajú pred dymom stúpajúcim po výbuchu uprostred americko-izraelského konfliktu s Iránom v Teheráne, 5. marca 2026.

Operácia Veľký hnev mala trvať pár týždňov, no už prvé dni ukazujú nečakané následky. V hre je budúcnosť Iránu, stabilita Washingtonu aj ekonomika Európy.

Kým na Irán padajú bomby, Európe hrozí tvrdá rana. Ekonomický šok môže prísť čoskoro (zahraničný výber)

Hustý čierny dym stúpa po leteckom útoku izraelskej armády, ktorý zasiahol južné predmestie libanonskej metropoly Bejrút vo štvrtok 5. marca 2026.

Soul zvažuje presun amerických systémov Patriot na podporu vojny proti Iránu. O plánoch Washingtonu však zatiaľ nemá oficiálne informácie.

Americké rakety Patriot možno poputujú zo Soulu na Blízky východ, rokujú USA a Kórea

iran

Rusko poskytlo Teheránu informácie potrebné k útoku na ciele USA, vravia zdroje pre AP

Kto ovládne oslabený Irán? V hre je radikálny syn ajatolláha aj muž, nad ktorým váha aj Trump

Raketové eskalácie na Blízkom východe: Irán cielil na americké základne, odpoveďou boli nálety

Irán: Nevidíme žiadny dôvod, prečo by sme mali rokovať s USA, zakaždým na nás zaútočili uprostred rozhovorov

Ukrajina poskytne USA odborníkov na boj proti iránskym dronom v Perzskom zálive

Prezident Pellegrini potrestal šéfa SIS zrážkou z platu a policajná akcia Kajúcnik vyústila do žiadosti o väzbu dvoch čurillovcov  (denný výber)

Donald Trump vyhlásil, že sa chce osobne podieľať na výbere budúceho lídra Iránu

Metropolou Spojených arabských emirátov otriasla séria výbuchov: Irán spustil raketový a dronový útok na Abú Zabí

Irán kritizuje Európu za jej postoj ku konfliktu: Za svoju ľahostajnosť voči porušovaniu medzinárodného práva zaplatíte

Vladimir Putin

Čerstvá analýza MEMO 98 detailne rozobrala, kto dal pri výročí invázie viac priestoru Ukrajine a kto Putinovi.

STVR ukázala usmiatych utečencov a viac priestoru dostal Putin. Mimovládka sa pozrela na to, ako slovenské televízie zvládli 4. výročie vojny

televizia joj

Tichý Potok

Vodná nádrž Tichý Potok sa po desaťročiach vracia do plánov štátu ako záloha k Starine. Miestni však varujú pred stavbou na geologickom ementáli a zničením pokojnej doliny.

V Tichom Potoku sa obávajú, že dopadnú ako v Málinci a o vodnej nádrži sa rozhodne bez nich

Ilustračné foto.

Maďarsko vyšetruje ukrajinských prepravcov hotovosti pre podozrenie z prania špinavých peňazí. Zadržali aj bývalého generála tajnej služby s miliónmi a zlatom.

Bývalý generál ukrajinskej tajnej služby zadržaný pri pašovaní miliónov cez Maďarsko

madarsko

Orbán sprísňuje kurz voči Ukrajine, obmedzuje tok strategických surovín cez Maďarsko

Znepokojivá správa pre EÚ. Ukrajina tvrdí, že Maďarsko zadržiava bankárov a hotovosť za 75 miliónov bez vysvetlenia

Robert Fico kritizuje Volodymyra Zelenského, viní Ukrajinu zo škôd Slovensku

Viktor Orbán posiela policajtov a vojakov do ulíc Maďarska, krok odôvodnil zvýšenou teroristickou hrozbou

Vladimir Putin ponúkol Viktorovi Orbánovi prepustenie maďarských vojnových zajatcov

Vladimir Putin telefonoval s Viktorom Orbánom, témou bol Blízky východ aj Ukrajina

Maďarský parlamentný výbor ostro odmieta princíp kolektívnej viny na Slovensku

Robert Fico verejne priznal, že jeho politika skrachovala (komentár Petra Weissa)

Maďarsko pritvrdzuje voči Ukrajine. Viktor Orbán chce okamžité obnovenie dodávok ropy

Herečka Kristína Tormová.

Dávajú od nej potenciálni zamestnávatelia ruky preč?

Kristína Tormová na plné ústa: Je pravda, že prichádzam o prácu! Trpké slová o konci v STVR

Príchod jari vnesie obrovskú radosť do života vybraných znamení zverokruhu.

Príchod teplejších dní ovplyvní aj osudy niektorých ľudí. Podľa astrologických predpovedí sa otvára kapitola úspechov pre päť znamení, ktoré pocítia prílev mimoriadnej energie.

Týchto 5 znamení zverokruhu čakajú jarné dni ako z rozprávky, budú sa od šťastia priam vznášať: Ktoré to sú a ste medzi nimi aj vy? 

Manželia Patrik Rytmus Vrbovský a Jasmina Alagič. 

Dočkal sa toho najkrajšieho objatia.

Jasmina a Sanel sú DOMA! Rytmus konečne objal rodinu po nepokojoch v Dubaji: Emotívne VIDEO

Záhadné signály v centre Mliečnej cesty produkuje excitovaná temná hmota. (ilustračné foto)

V centre Mliečnej dráhy panujú extrémne podmienky.

Vesmírna senzácia: Vedci objavili možný kľúč k najväčším záhadám našej galaxie

Martin Durkáč (vpravo) v seriáli Rodinné prípady. 

Diváci zostali zhrození.

Všimli ste si to aj vy?! Šokujúci detail na Markíze: Pozrite, KTO sa objavil v ich seriáli!

Zima ešte nepovedala posledné slovo (ilustračné foto).

Kedy sa môže vrátiť chladné počasie?

Zima ešte nepovedala posledné slovo: Polárny vír sa rozštiepi! ČOSKORO to zamieša kartami

Martina „Maca“ Zábranská v relácii História chutí.

Aha, na čo sa dali.

Maca Zábranská so známym kolegom odhodili hanbu aj šaty: Umývanie vo dvojici!

Sviečky produkujú v interiéri látky zvyšujúce riziko rakoviny, obzvlášť tie vonné. (ilustračné foto)

Zvlášť opatrní by mali byť ľudia s astmou alebo inými chronickými ochoreniami dýchacích ciest, deti a staršie osoby.

Vonné sviečky môžu v domácnosti škodiť: Vedci varujú pred rakovinotvornými látkami!

Môže spálené jedlo spôsobovať rakovinu? (ilustračné foto)

Vedci odhalili pravdu o spálenom jedle a rakovine.

Môže spálené jedlo skutočne spôsobiť rakovinu? Odborníci vysvetľujú, čo je na tom pravdy!

Mamička čelila závažnému zdravotnému problému.

Najšťastnejší deň zruinovala náhla diagnóza.

Horor pár mesiacov pred svadbou: Budúcej neveste zrazu ochrnula tvár, diagnóza ju šokovala!

Americký raper Sean „Diddy“ Combs.

Za mrežami je od svojho zatknutia v septembri 2024.

Pôjde na slobodu skôr: Reperovi P. Diddymu SKRÁTILI trest!

Prezident USA Donald Trump. 

Prezident USA opäť pritvrdzuje.

Trump poslal ďalšej krajine obávaný odkaz: Ich pád nadíde už čoskoro!

Ak spozorujete príznaky, okamžite vyhľadajte pomoc. (ilustračné foto)

Ochorenie si môžete ľahko pomýliť s inými problémami.

Tichý zabijak v tele: Upchaté tepny si dlho nevšimnete, TIETO príznaky môžu byť podľa odborníkov fatálne!

breaking news