ringier

Ringier Media

Jeseň je pre mnohých obdobím zberu jabĺk. Ak si však chcete ich chuť a čerstvosť užívať aj počas chladných mesiacov, mali by ste myslieť na niekoľko dôležitých zásad. Aj drobné chyby pri skladovaní totiž môžu spôsobiť, že úroda rýchlo zmäkne alebo začne hniť. Aby jablká zostali chrumkavé čo najdlhšie, vyhnite sa týmto štyrom chybám.

Azet magazin

1. V pivnici skladujete nesprávnu odrodu

Nie každá odroda jabĺk je vhodná na niekoľkomesačné skladovanie. Letné jablká, ako sú Klarapfel, Gravenstein či Jamba, majú síce výbornú chuť a výraznú arómu, najlepšie si ich však vychutnáte čerstvé. Pri skladovaní rýchlo mäknú a strácajú svoju kvalitu.

Na dlhšie uskladnenie sú vhodnejšie takzvané zimné alebo skladovateľné odrody, napríklad Boskoop, Cox Orange, Jonagold, Topaz či Pilot. Svoju plnú arómu často rozvinú až po niekoľkých týždňoch odležania. Zostávajú šťavnaté a postupne môžu byť aj sladšie, pretože sa škrob v plodoch mení na ovocný cukor.

2. Jablká skladujete spolu s iným ovocím

Jablká počas dozrievania uvoľňujú etylén, plyn, ktorý urýchľuje dozrievanie a starnutie okolitých plodov. Ak ich skladujete v jednej miestnosti s hruškami, slivkami alebo zeleninou, napríklad mrkvou, ostatné zásoby sa môžu rýchlejšie znehodnotiť.

Riešenie: Jablká skladujte, pokiaľ je to možné, oddelene od ostatného ovocia a zeleniny. Skladovací priestor tiež pravidelne vetrajte. Vďaka tomu vydržia dlhšie čerstvé nielen jablká, ale aj ostatné uskladnené potraviny.

3. Pri zbere s jablkami zaobchádzate príliš hrubo

Hoci jablká na prvý pohľad pôsobia odolne, otlaky a poškodenia šupky výrazne skracujú ich trvanlivosť. Aj malé poranenia môžu uľahčiť vznik hniloby a plesní.

Jablká preto zo stromu neotriasajte ani nehádžte. Pri oberaní ich opatrne ukladajte do košíka. Poškodené plody hneď oddeľte od ostatných a radšej ich čo najskôr spracujte, napríklad na chutný kompót alebo koláč.

4. Pred uskladnením ich neumývate správne

Jablká by ste pred uskladnením nemali umývať. Ich prirodzená vosková vrstva ich chráni pred vysychaním a mikroorganizmami, preto je lepšie ponechať ju neporušenú.

Ak si vyberiete vhodné odrody, budete s plodmi zaobchádzať opatrne a uskladníte ich oddelene od ostatného ovocia, môžete sa z čerstvých a chrumkavých jabĺk tešiť ešte niekoľko mesiacov po zbere. Jesenná úroda vám tak môže poslúžiť ako zásoba ovocia na celú zimu.

Tento článok pochádza z partnerského webu vydavateľstva Ringier.

Proteus

Magnific

Jablká môžu pri správnom skladovaní vydržať celé mesiace.

jablko

jablone

jablká

jesen

uskladnenie

čerstvosť

pivnica

odroda

Jesenná úroda jabĺk môže vydržať až do zimy, ak sa pri jej skladovaní vyhnete niekoľkým častým chybám. Dôležitý je nielen výber správnej odrody, ale aj šetrné zaobchádzanie s plodmi a vhodné podmienky na ich uskladnenie.

Red apple in basket

Jeseň je pre mnohých obdobím zberu jabĺk. Ak si však chcete ich chuť a čerstvosť užívať aj počas chladných mesiacov, mali by ste myslieť na niekoľko dôležitých zásad. Aj drobné chyby pri skladovaní totiž môžu spôsobiť, že úroda rýchlo zmäkne alebo začne hniť. Aby jablká zostali chrumkavé čo najdlhšie, vyhnite sa týmto štyrom chybám.

Prečo vám jablká v pivnici rýchlo hnijú? Tieto 4 nenápadné chyby vás pripravia o zimnú úrodu

Domáce zaváraniny bez rizika vďaka správnemu postupu.

Trik s obráteným dnom, ktorý by mal poznať každý. Zabezpečí, že úroda vydrží celú zimu

Malý teriér leží na podlahe vedľa čokolády. Čokoláda obsahuje teobromín a kofeín, ktoré môžu u psov spôsobiť vážnu otravu. Príznaky sa pritom zvyčajne objavujú až 6 až 12 hodín po zjedení, preto je dôležité kontaktovať veterinára aj vtedy, keď sa pes správa normálne.

Pes zjedol čokoládu a správa sa normálne? To ešte neznamená, že mu nič nehrozí

Ohľaduplnosť voči ostatným cestujúcim dokáže spríjemniť let všetkým na palube.

Toto v lietadle radšej nerobte: 10 zlozvykov, ktoré spolucestujúci najviac neznášajú 

Roky milovaná čierna manikúra ide bokom, trendom tejto sezóny vládnu ine tóny.

Červená a čierna majú stopku! Týchto 5 trendov v manikúre ovládne záver tohto roka 

Poznáte, ako telo reaguje na záťaž?

KVÍZ: Čo sa deje s telom pri strese a kedy vrcholí kortizol? Otestujte si svoje vedomosti

Ktoré psy zdobí viac krásy než rozumu a prečo je to tak?

Odborníci zostavili rebríček najmenej poslušných psov. Tieto plemená sa vycvičiť takmer nedajú

Čerstvá srvátka je tradičný mliečny nápoj, ktorý vzniká pri výrobe tvarohu a syrov.

Babičky to pili každý deň. Prírodné probiotikum a čistič čriev

Mladistvý vzhľad za pár minút. Ktoré tri účesy dokážu ubrať roky a rozžiariť každú tvár?

Tajomstvo mladistvého vzhľadu žien v Hollywoode: Tieto 3 účesy doslova mažú roky z tváre

Pohár alkoholického nápoja s ľadom na barovom pulte. Nové vedecké výskumy naznačujú, že po vysadení alkoholu sa môžu postupne zlepšovať pamäť, koncentrácia aj kvalita spánku. Rozsiahla genetická analýza zároveň spochybňuje predstavu, že malé množstvo alkoholu chráni mozog pred demenciou. (Ilustračný obrázok)