slovazeny

slovazeny.sk

Domáca pizza možno nebude vyzerať presne ako tá z drahej talianskej reštaurácie, no pri správnom recepte môže byť oveľa praktickejšou voľbou pre každého, kto sa snaží jesť ľahšie. Najmä ak namiesto ťažkého cesta, mastných údenín a omáčok stavíte na jednoduché suroviny, viac bielkovín a rozumné množstvo syra.

Azet magazin

Môže sa pizza jesť aj počas chudnutia?

Tradičná talianska pizza je postavená na dobre vypracovanom ceste, kvalitnom paradajkovom základe, mozzarelle a niekoľkých vybraných surovinách. Sama osebe teda nemusí byť problémom. Problém často vzniká až vtedy, keď sa z nej stane ťažké jedlo na hrubom ceste, preliate cesnakovým alebo majonézovým dresingom a doplnené veľkým množstvom mastných salám, slaniny či syra navyše.

Práve prílohy a typ cesta rozhodujú o tom, či bude pizza skôr ľahším jedlom, alebo kalorickou pascou. Zeleninová pizza s paradajkovým základom, rukolou, cherry paradajkami a primeraným množstvom syra je úplne iná voľba než hrubé cesto so salámou, smotanovou omáčkou a ďalšou porciou dresingu na okraj taniera.

To však neznamená, že sa počas chudnutia musíte pizze úplne vzdať. Naopak, ak si ju pripravíte doma, máte pod kontrolou múku, množstvo tuku, druh syra aj celkovú veľkosť porcie. A práve vtedy sa z jedla, ktoré sa bežne spája s priberaním, môže stať sýta večera, po ktorej nebudete mať pocit, že ste pokazili celý deň.

Pri klasickej pizzi tvorí veľkú časť energie práve cesto. Ak je hrubé, veľké a pripravované z väčšieho množstva múky, kalórie naskakujú veľmi rýchlo. Odľahčená verzia preto stojí na jednoduchom triku: časť cesta tvorí skyr, teda hustý kyslomliečny výrobok s vysokým obsahom bielkovín.

Vďaka tomu je pizza sýtejšia a výživnejšia. Bielkoviny pomáhajú predĺžiť pocit sýtosti, takže človek nemá krátko po jedle chuť hľadať ešte niečo sladké alebo slané. Navyše sa cesto pripravuje rýchlo, bez kysnutia a bez zložitého postupu.

Takáto pizza je ideálna najmä vtedy, keď máte chuť na niečo „zakázané“, ale nechcete skončiť pri klasickom fast foode. Chutí ako normálne jedlo, pôsobí ako malá odmena, no v skutočnosti môže byť rozumnejšou domácou alternatívou.

Diétna vysokobielkovinová pizza krok za krokom

Na prípravu odľahčenej pizze budete potrebovať 150 g bieleho skyru, 90 g múky a ďalších približne 10 g múky na podsypanie. Do cesta pridajte štipku soli, štipku prášku do pečiva, trochu oregana a cesnak v prášku. Na vrch sa hodí 20 g paradajkového pretlaku, 60 g light mozzarelly a malé množstvo salámy alebo šunky, približne 13 g.

Suroviny na cesto stačí spolu spracovať rukami, kým vznikne pružnejšia hmota. Ak sa trochu lepí, pomôže malé množstvo múky na podsypanie. Potom cesto rozvaľkajte alebo roztlačte do tvaru menšej pizze, potrite paradajkovým pretlakom, posypte oreganom a pridajte mozzarellu spolu s vybranou šunkou alebo salámou.

Pizza sa pečie v rúre vyhriatej na 240 °C približne 18 až 20 minút, kým okraje jemne nezhnednú a syr sa pekne neroztopí. Výsledkom je jednoduchá domáca pizza, ktorá podľa receptu zo sociálnych sietí môže obsahovať až 45 g bielkovín.

Tajomstvo odľahčenej pizze je v ceste. Skyr dodá receptu bielkoviny a pomôže, aby jedlo zasýtilo na dlhší čas.

Ak chcete, aby bola pizza ešte ľahšia, siahnite radšej po šunke než po saláme. Saláma má výraznejšiu chuť, no býva aj mastnejšia, preto jej stačí naozaj malé množstvo. Výbornou voľbou sú aj šampiňóny, paprika, paradajky, červená cibuľa, rukola alebo kukurica v rozumnom množstve.

Dôležité je neprehnať to ani so syrom. Mozzarella light dokáže vytvoriť príjemný „pizzový“ efekt, no ak jej dáte príliš veľa, z odľahčeného jedla sa veľmi rýchlo stane kalorickejšia verzia. Najlepšie funguje jednoduchý princíp: tenšie cesto, viac bielkovín, menej mastných príloh a žiadne ťažké omáčky navyše.

Takto pripravená pizza môže byť pokojne súčasťou jedálnička aj v období, keď sa snažíte schudnúť. Nie je to kúzlo ani zázračný trik, len rozumná úprava obľúbeného jedla. A práve takéto malé zmeny bývajú často udržateľnejšie než prísne zákazy.

Keď máte chuť na pizzu, nemusíte si ju zakazovať

Chudnutie nemusí znamenať, že sa navždy rozlúčite s jedlami, ktoré máte radi. Skôr ide o to, aby ste sa naučili pripraviť ich tak, aby vám viac vyhovovali. Domáca vysokobielkovinová pizza je presne taký príklad. Má chuť, vôňu aj pocit „normálnej“ pizze, no vďaka skyru a jednoduchým surovinám je sýtejšia a ľahšie zapadne do vyváženého jedálnička.

Ak teda najbližšie dostanete chuť na pizzu, nemusíte hneď siahať po donáške. Skúste ju pripraviť doma. Možno zistíte, že aj jedlo, ktoré ste považovali za nepriateľa postavy, môže byť pri troche úpravy celkom rozumnou a chutnou voľbou.

Tento článok pochádza z partnerského webu vydavateľstva Ringier.

Zdroj: <a href="https://slovazeny.sk/2026/05/22/tuto-pizzu-mozete-jest-aj-pri-chudnuti-chuti-vyborne-a-pritom-nemusi-kazit-postavu/" id="024a441a-5d00-48f1-9c3c-5ee01a87717a">slovazeny.sk</a>

Evergreen (OneSignal)

Magnific

Domáca pizza nemusí byť ťažkým jedlom. Ak zvolíte jednoduché cesto, menej mastných príloh a viac bielkovín, môže zapadnúť aj do ľahšieho jedálnička.

pizza

zdravie

chudnutie

Pizza patrí medzi jedlá, ktorým sa odoláva naozaj ťažko. Milujeme ju pre vôňu, roztopený syr, paradajkový základ aj ten pocit, že si dávame niečo výnimočné. Lenže práve pizza má často povesť kalorickej bomby, po ktorej sa výčitky dostavia skôr než sýtosť. Dobrá správa je, že to tak vôbec nemusí byť. Stačí ju pripraviť trochu inak a z obľúbeného jedla sa môže stať sýty, chutný a prekvapivo ľahší obed či večera.

Domáca pizza možno nebude vyzerať presne ako tá z drahej talianskej reštaurácie, no pri správnom recepte môže byť oveľa praktickejšou voľbou pre každého, kto sa snaží jesť ľahšie. Najmä ak namiesto ťažkého cesta, mastných údenín a omáčok stavíte na jednoduché suroviny, viac bielkovín a rozumné množstvo syra.

Túto pizzu môžete jesť aj pri chudnutí. Chutí výborne a pritom nemusí kaziť postavu

Jednoduchý priestor pod kapotou atmosférického motora uľahčuje každú bežnú údržbu a znižuje náklady. 

Prečo staré atmosférické motory zažívajú masívny návrat: Ľudia odmietajú drahé opravy

Jednoduchý trik s vodou odhalí správnu teplotu na smaženie bez prilepenia.

Nepotrebujete drahý riad: Trik profesionálnych kuchárov zaručí, že sa mäso na panvicu už nikdy neprilepí

Voda z vodovodov uniká skôr, než ju stihneme použiť.

Voda z vodovodov uniká skôr, než ju stihneme použiť. Slovensko čaká nákladná obnova potrubí

Pri príprave palaciniek záleží na výbere správnej panvice.

Máte vhodnú panvicu na palacinky? Šéfkuchári ohrnuli nos nad týmto modelom, otestujte si doma tú vašu

Mount Everest je najvyššou horou sveta podľa nadmorskej výšky.

Mount Everest nie je najvyšším bodom Zeme: Jeden detail mení celé poradie

Vis na hrazde predstavuje jednoduchý typ cviku

Stačí 30 sekúnd denne: Tento cvik pomohol 93-ročnej žene s uvoľnením ramien

Najzdravšia ryba Baltského mora má len 90 kalórií.

Najzdravšiu rybu z Baltského mora v obchodoch ignorujeme: Má pod 90 kalórií, jemné mäso a minimum kostí

Mastnota v potrubí? Týchto 5 domácich trikov vás zachráni

Zmiešajte, nalejte a zalejte vriacou vodou. Mastnota z odtoku zmizne ako mávnutím ruky

Na jeseň trvá sušenie bielizne dlhšie než v lete. 

Vyskúšajte japonskú metódu a bielizeň už inak vešať nebudete. Vyschne dvakrát rýchlejšie

Menší okruh priateľov nemusí byť znakom osamelosti, ale môže súvisieť so selektívnejším prístupom k vzťahom a väčšou emocionálnou zrelosťou. (Ilustračný obrázok)

Máte málo priateľov? Psychologička jasne vysvetľuje, čo to znamená

Ilustračná fotografia: denný spánok je u seniorov bežný, pozornosť však môže vyžadovať náhla zmena času alebo frekvencie zdriemnutí. 

Najhorší čas na zdriemnutie. Vedci varujú pred rizikom pre seniorov

Kým účty v obchodoch rastú, vianočné príspevky od štátu zamrzli. Viacerí seniori pri koncoročných prepočtoch zistia, že nedostanú ani o cent viac ako vlani.