ringier

Ringier Media

Mnohí zákazníci si neuvedomujú, že pečivo v supermarketoch nepochádza priamo z pekárne. Vo väčšine prípadov ide o polotovar, ktorý bol zmrazený a následne dopečený priamo na predajni. Takéto praktiky sú čoraz bežnejšie najmä vo veľkoobchodných sieťach, kde rozhoduje rýchlosť a pohodlie dodávok.

Azet magazin

Na prvý pohľad je ťažké rozpoznať rozdiel. Čerstvé aj rozmrazené pečivo majú podobný vzhľad a vôňu. Odborníci však zdôrazňujú, že poctivý chlieb sa vyznačuje nielen chuťou, ale aj štruktúrou a trvanlivosťou. Pečivo z rozmrazeného cesta rýchlejšie tvrdne a stráca kvalitu.

Jedným z najjednoduchších spôsobov, ako overiť skutočný stav, je otestovať konzistenciu. Čerstvý bochník po stlačení rýchlo získa späť svoj pôvodný tvar, zatiaľ čo ten dopečený býva hutnejší a menej pružný. Navyše, čerstvé pečivo zostáva dlhšie mäkké a nevysychá tak rýchlo ako polotovar.

Čerstvé pečivo spoznáte podľa hmatu aj intenzívnej vône.

Ďalším ukazovateľom je vôňa. Hoci oba druhy pečiva príjemne voňajú, čerstvý chlieb má intenzívnejšiu a prirodzenejšiu arómu. Rozmrazené pečivo o túto výhodu prichádza už niekoľko hodín po vytiahnutí z rúry.

Mnohí výrobcovia a predajcovia volia mrazené polotovary pre úsporu času. Vďaka tomu môžu kupujúcim ponúkať teplý sortiment počas celého dňa. Odborníci však upozorňujú, že takéto riešenie má svoje nevýhody v podobe rýchlejšieho starnutia kôrky a menej výraznej chuti.

Spotrebitelia dnes čoraz viac požadujú vysokú kvalitu a autenticitu produktov. Aj preto výrazne rastie záujem o tradičné pekárne, ktoré pripravujú výrobky od základu priamo na mieste bez ponúkania polotovarov.

Pri nákupe sa preto oplatí opýtať predajcu na pôvod a spôsob prípravy. Podporou lokálnych pekárov získate väčšiu istotu, že domov prinesiete skutočne čerstvý produkt upečený podľa tradičných receptúr. Zákazníci, ktorí si cenia skutočnú kvalitu, volia menšie rodinné pekárne.

Tento článok pochádza z partnerského webu vydavateľstva Ringier.

Evergreen (OneSignal)

Proteus

pexels.com

iStock

Naučte sa rozlišovať mrazené pečivo od čerstvého.

pecivo

chlieb

nakup

čerstvosť

Voňavé, chrumkavé a ešte teplé. Hoci pečivo z obchodných reťazcov láka všetky naše zmysly, rozmrazený, nepoctivý výrobok spoznáte už za pár minút - najmä podľa dotyku a vône.

Mnohí zákazníci si neuvedomujú, že pečivo v supermarketoch nepochádza priamo z pekárne. Vo väčšine prípadov ide o polotovar, ktorý bol zmrazený a následne dopečený priamo na predajni. Takéto praktiky sú čoraz bežnejšie najmä vo veľkoobchodných sieťach, kde rozhoduje rýchlosť a pohodlie dodávok.

3 spôsoby, ako rozlíšiť mrazené pečivo od čerstvého: Predajcovia nechcú, aby ste si všimli tieto znaky

Okra.

Zelenina drahšia ako kilo kuracích pŕs: Málokto ju pozná, pritom je pre telo nutričnou bombou

Poznáte históriu, ktorá utvárala náš svet?

KVÍZ: Pamätáte si ešte dejepis? Týchto 10 otázok o studenej vojne preverí vaše vedomosti z histórie

Čo spája úzkostné stavy a vašu večeru?

Trápi vás úzkosť či nepokoj? Väčšine z nás chýba táto kľúčová živina, nájdete ju v bežnom jedle

Slovenských paradajok bude menej.

Slovenských paradajok bude menej. Horúčavy znížili úrodu až o 30 %, prejaviť sa to môže aj na cenách

Teplá voda môže byť príjemným spôsobom, ako si vytvoriť pokojnejší ranný rituál.

Začínate deň kávou? Možno by ste mali najskôr skúsiť teplú vodu

Vráťte bielym ponožkám ich pôvodnú žiarivosť.

Špinavé ponožky budú ako nové: Stačí, ak ich na 2 hodiny namočíte do lacného domáceho roztoku

Pravidelné vynášanie odpadu patrí medzi najúčinnejšie spôsoby, ako zabrániť množeniu múch v domácnosti.

Nasypte to na dno odpadkového koša. Muchy sa vašej kuchyni začnú vyhýbať oblúkom

Nepríjemný zápach čierneho oblečenia po praní často nesúvisí s pokazenou práčkou, ale s nesprávnymi návykmi pri praní.

Čierne oblečenie po praní zapácha? Zmeňte jednu vec a problém zmizne

Alobal môže pri odmrazovaní mrazničky pomôcť urýchliť uvoľňovanie námrazy. O tomto šikovnom triku informujú viaceré domáce portály zamerané na praktické tipy pre domácnosť.