ringier

Ringier Media

Biochemička Jessie Inchauspé, autorka populárnych štúdií o glykémii (známa aj ako Glucose Goddess), upozorňuje, že výber mlieka má kľúčový vplyv na naše zdravie. Varuje pred jedným z najmódnejších trendov súčasnosti – ovseným mliekom.

„Ovsené mlieko je v podstate len šťava zo škrobu. Pre hladinu cukru v krvi je to skutočná nočná mora,“ hovorí Inchauspé a prirovnáva ho k „mlieku z cestovín alebo ryže“.

Azet magazin

Ovsené mlieko sa vyrába z ovsených vločiek bohatých na škrob. Počas trávenia sa tento škrob mení na glukózu – a to mimoriadne rýchlo, ak nápoj obsahuje minimum vlákniny, bielkovín a tuku.

Glykemický index (GI) ovseného mlieka sa pohybuje od 60 do 70, čo je výrazne viac než pri kravskom mlieku. Dietológovia upozorňujú, že jedna šálka ovseného mlieka môže byť sacharidovým ekvivalentom niekoľkých krajcov bieleho chleba.

Veľké latte z ovseného mlieka vypité nalačno je kombináciou kofeínu a cukru, ktorá okamžite zasiahne krvný obeh. Výsledok? Najprv prudký nárast cukru a po hodine či dvoch rovnako strmý pád. Ten vedie k únave, problémom s koncentráciou a neodolateľnej chuti na sladké. Pre osoby s inzulínovou rezistenciou ide o každodennú pascu.

Ovsené mlieko nie je jediným problémom. Ryžové mlieko, taktiež bohaté na škroby, má ešte vyšší glykemický index – od 79 do 85. Jeho prirodzená sladkosť je lákavá, no pre stabilnú hladinu cukru v krvi je to jedna z najhorších volieb.

Prestaňte si do kávy pridávať tento druh mlieka a zbavte sa únavy.

V porovnaní s nimi dopadlo oveľa lepšie:

Milovníci ovseného mlieka sa ho nemusia úplne vzdať, kľúčom je však striedmosť. Malé množstvo v espresse nespôsobí takú škodu ako veľké latte. Odborníci odporúčajú najprv zjesť raňajky bohaté na vlákninu a bielkoviny (napr. celozrnné pečivo s vajíčkom), čo výrazne stlmí následný nárast cukru.

Praktické tipy pre zdravšie pitie kávy:

Tento článok pochádza z partnerského webu vydavateľstva Ringier.

AI supported

Evergreen (OneSignal)

Proteus

Story AI assistant

Story AI assistant - Lead Facebook text

Story AI assistant - SEO title

Unsplash

iStock

Najhoršie mlieko do kávy, ktoré vám rozkolíše hladinu cukru.

mlieko

alternativa

superpotravina, chudnutie, ovos, ranajky

cukor

rastlinné mlieko

Biochemička Jessie Inchauspé, autorka populárnych štúdií o glykémii (známa aj ako Glucose Goddess), upozorňuje, že výber mlieka má kľúčový vplyv na naše zdravie. Varuje pred jedným z najmódnejších trendov súčasnosti – ovseným mliekom.

Prečo vám ovsené mlieko môže zvyšovať glykémiu

Pijete kávu s rastlinným mliekom? Biochemička radí, ktoré druhy sú pre zdravie najbezpečnejšie

Viete, ktoré mlieko v káve najviac zvyšuje cukor? Tento článok vám ukáže, ako ovsené mlieko ovplyvňuje hladinu cukru v krvi.