ringier

Ringier Media

Vajíčka sú vďaka vysokému obsahu bielkovín a skvelej chuti nepostrádateľnou súčasťou nášho jedálnička. Často nás však potrápi ich náročné šúpanie, ktoré končí potrhaným bielkom a nevzhľadným výsledkom. 

V tomto článku sa dozviete, prečo je kľúčový vek vajíčka a akú rolu hrá pH faktor. Predstavíme vám päť geniálne jednoduchých trikov – od použitia sódy bikarbóny až po techniku s lyžicou či rýchle vyfukovanie – vďaka ktorým vajíčko zbavíte škrupiny za pár sekúnd a bez zbytočných nervov.

Azet magazin

To, či sa vajíčko bude šúpať ľahko alebo ťažko, závisí predovšetkým od jeho veku. Vajíčko obsahuje množstvo proteínov a jeho molekuly viažu podškrupinovú blanu k samotnej škrupine aj k bielku.

Pri čerstvo znesených vajciach je táto väzba mimoriadne silná. Ak sa pokúsite ošúpať čerstvé uvarené vajce, často so škrupinou odtrhnete aj kusy bielka, čo nevyzerá esteticky.

Tajomstvá šéfkuchárov pre bleskové lúpanie.

Zabudnite na pracné odlupovanie kúsoček po kúsku a vyskúšajte triky, ktoré vám ušetria nervy aj čas. Od ‚metódy pretrepávania‘ až po kuriózne vyfukovanie – toto je päť spôsobov, ako ovládnuť lúpanie vajíčok raz a navždy.

1. Metóda pretrepávania: Vložte jedno alebo viac uvarených vajec do nádoby s vekom. Prilejte trochu vody, uzavrite a silno pretrepte. Škrupina sa rozdrví na malé kúsky a vy ju potom jednoducho stiahnete prstami.

2. Zázračná sóda bikarbóna: Do vody na varenie pridajte jednu čajovú lyžičku sódy bikarbóny. Po uvarení a vychladnutí pôjde škrupina dole takmer sama.

3. Tepelný šok a pukanie: Ihneď po uvarení škrupinu vajíčka jemne obúchajte po celom povrchu a vložte ho na 30 sekúnd do studenej vody. Potom ho ošúpete bez zbytočnej námahy.

4. Trik s lyžicou: Na jednom konci vajíčka rozbite škrupinu a vytvorte v nej dostatočne veľký otvor. Opatrne doň vsuňte polievkovú lyžicu (medzi bielko a škrupinu) a vajíčko jednoducho „vylúpnite". Vyžaduje to trochu cviku, ale výsledok je esteticky dokonalý.

5. Zábavné vyfukovanie: Vajíčko môžete zo škrupiny doslova vyfúknuť. Na oboch koncoch (hore aj dole) odstráňte kúsok škrupiny a vajíčko krátko povaľkajte po stole, aby sa škrupina uvoľnila. Priložte pery k menšiemu otvoru, silno fúknite a vajíčko by malo hladko vykĺznuť cez širší otvor. Nezabudnite ho na druhej strane chytiť!

Tento článok pochádza z partnerského webu vydavateľstva Ringier.

AI supported

Evergreen (OneSignal)

Proteus

Story AI assistant

Story AI assistant - Lead Facebook text

Story AI assistant - SEO title

Unsplash

iStock

Jediná chyba pri varení vajíčok, kvôli ktorej sa vám lepia na škrupinu.

vajcia

supanie

škrupiny

overené tipy

Vajíčka sú vďaka vysokému obsahu bielkovín a skvelej chuti nepostrádateľnou súčasťou nášho jedálnička. Často nás však potrápi ich náročné šúpanie, ktoré končí potrhaným bielkom a nevzhľadným výsledkom.

5 trikov na dokonalé šúpanie vajíčok

Zabudnite na nervy pri raňajkách: Päť spôsobov, ako najlepšie ošúpať vajíčko 

Viete, prečo sa niektoré vajíčka šúpu ľahko a iné nie? Objavte päť jednoduchých trikov, vďaka ktorým už nikdy nebudete bojovať so škrupinou.

Xantelazmy sú žltkasté ložiská tuku, ktoré sa najčastejšie objavujú v okolí očí. Nový výskum ich spája s vyšším rizikom infarktu a mozgovej príhody. (Ilustračný obrázok)

Znak, že cholesterol upcháva tepny. Prejavuje sa na tvári

Chcete žiť dlhšie?

Tajomstvo 10-tisíc krokov: Odborníci radia, koľko vám v skutočnosti stačí na zdravý život

Dokážete zvládnuť kvíz o dinosauroch bez jedinej chyby?

KVÍZ: Kedy vyhynuli dinosaury? Týchto 10 otázok odhalí, čo naozaj viete o pravekých tvoroch

Ničíme priateľstvá aj rodiny pre odlišné názory.

Pre odlišný názor rušíme vzťahy s blízkymi a tolerujeme agresiu: Prečo sú Slováci napriek tomu optimistickejší než Česi?

Vajcia možno pripraviť rôznymi spôsobmi, pričom každý z nich ponúka inú chuť aj konzistenciu.

6 najzdravších spôsobov prípravy vajec: Takto z nich získate maximum živín

Prírodné korky možno skúsiť vložiť do chladničky ako jednoduchého pomocníka proti nepríjemným pachom. Na domáci trik sa používajú čisté a úplne suché prírodné korky. 

Vložte korky do chladničky. Jednoduchý trik pomôže s problémom, ktorý pozná takmer každý

Kôrka praská pod rukami a vnútro láka čerstvou vôňou. Stačí však pár dní na nesprávnom mieste a z obľúbeného bochníka je tvrdá skala.

Zabudnite na chladničku aj klasický chlebník: Pekári prezradili, kde má chlieb skutočne svoje miesto

Tri najzdravšie druhy orechov.

Odborník vybral 3 najzdravšie orechy: Pri kúpe v obchode sa však vyhnite tejto častej chybe

Vložte citrón do mrazničky.

Vďaka tomuto triku citrón nikdy viac nevyhodíte. V kuchyni vydrží čerstvý celé mesiace

Inteligentné ženy premýšľajú praktickejšie.

Podľa týchto 8 znakov spoznáte ženu s vysokým IQ: S tretím bodom máme problém viacerí z nás

Doplnky s vitamínom D sa používajú na zvýšenie jeho hladiny v organizme, pričom pri vyšších dávkach je dôležité dávkovanie konzultovať s lekárom. (Ilustračný obrázok)