ringier

Ringier Media

Kuriatka aj pečiarky sa v našej kuchyni veľmi často používajú do omáčok, polievok, praženíc či cestovín. Nutrične však rozhodne nie sú rovnaké. Podľa údajov amerického Ministerstva poľnohospodárstva (USDA) sa zásadne líšia najmä obsahom železa, bielkovín a dôležitého vitamínu D.

Kuriatka vedú v obsahu železa, draslíka a vitamínu D

Výber húb by nemal závisieť výhradne od chuti, ale aj od toho, aké konkrétne živiny chcete do tela doplniť. V tomto smere prinášajú obrovské benefity najmä kuriatka.

Azet magazin

Kuriatko jedlé je charakteristické žltou farbou a jemnou ovocnou vôňou. V 100 gramoch týchto húb sa podľa údajov USDA nachádza až 3,47 mg železa, čo je približne 15-krát viac ako v bežných pečiarkach. Kuriatka okrem toho obsahujú viac vlákniny, draslíka a vitamínu D.

Kuriatko jedlé.

Obrovskou výhodou pečiarok je takmer dvojnásobný obsah bielkovín v porovnaní s kuriatkami.

Obsah tuku je u oboch druhov podobný, približne 0,6 g na 100 g hmotnosti.

Neexistuje však univerzálna odpoveď na otázku, ktorá huba je lepšia. Ak je vaším cieľom zvýšiť príjem železa, vlákniny či draslíka, vhodnejšie sú kuriatka. Naopak, pre tých, ktorí potrebujú doplniť viac bielkovín, sú lepšou voľbou pečiarky.

Odborníci upozorňujú na opatrnosť pri zbere húb. Do košíka by mali putovať len jednoznačne rozpoznané druhy. Začiatočníci si totiž môžu jedlé kuriatka ľahko zameniť s nejedlou až mierne jedovatou líškou oranžovou.

Pri kúpe húb v obchode či na trhu je zasa kľúčové sledovať ich celkovú čerstvosť. Huby by nemali vykazovať žiadne známky plesne, mechanického poškodenia, vlhkosti ani začínajúcej skazy.

Tento článok pochádza z partnerského webu vydavateľstva Ringier.

AI supported

Evergreen (OneSignal)

Proteus

Story intext assistant

Magnific

iStock

Pečiarka verzus kuriatko jedlé.

kuriatka

pečiarky

huby

živiny

hodnoty

Kuriatka a pečiarky patria medzi najobľúbenejšie huby v slovenskej kuchyni. Hoci oba druhy obsahujú cenné živiny, líšia sa v množstve bielkovín, vlákniny, železa či draslíka.

Kuriatka aj pečiarky sa v našej kuchyni veľmi často používajú do omáčok, polievok, praženíc či cestovín. Nutrične však rozhodne nie sú rovnaké. Podľa údajov amerického Ministerstva poľnohospodárstva (USDA) sa zásadne líšia najmä obsahom železa, bielkovín a dôležitého vitamínu D.

Sú lepšie pečiarky alebo kuriatka? Jedna z týchto húb skrýva až 15-krát viac dôležitého železa

Aj zdravý šalát môže mať viac kalórií, než by ste čakali – rozhodujú najmä pridané ingrediencie.

Šalát a chudnutie: Týchto 5 chýb môže z ľahkého obeda spraviť kalorickú bombu

Obľúbený seriál Stranger Things.

Hudobní géniovia zo Stranger Things mieria na Slovensko: V Bratislave odpália pohlcujúcu šou, aká tu ešte nebola

Joga je najlepšie cvičenie na zlepšenie krvného obehu.

Viete, aké cvičenie chráni vaše srdce najlepšie? Prechádzky ani bicykel to prekvapivo nie sú

Vlasy, chlpy a chumáče prachu sa pri zametaní často zachytávajú v štetinách  metly alebo sa len presúvajú po podlahe. Práve na tento problém upozorňuje domáci trik, ktorý sa v posledných mesiacoch šíri internetom. 