Tekvicové semienka sú chrumkavé, majú mierne orieškovú chuť a obohatia takmer každé jedlo. Najnovšie štúdie ukazujú, koľko prospešných látok sa v týchto malých semenách skrýva. Obsahujú množstvo bielkovín, zdravých tukov, vlákniny a nevyhnutných minerálov. Kto po nich siaha pravidelne, hoci len v malom množstve, robí pre svoje zdravie naozaj veľa.
Koncentrovaná dávka živín na každý deň
Tekvicové semienka sú skutočnou pokladnicou horčíka: 100 gramov obsahuje viac ako 500 miligramov tohto minerálu. Ten posilňuje svaly, upokojuje nervy a podporuje energetický metabolizmus. Nedostatok horčíka sa rýchlo odrazí na celkovej pohode. To však nie je všetko: zinok obsiahnutý v semienkach posilňuje imunitu, podporuje hojenie tkanív a je nevyhnutný na tvorbu bielkovín i syntézu DNA. Deficit tohto mikroelementu sa často prejavuje oslabenou obranyschopnosťou alebo zhoršeným stavom pokožky.
Okrem minerálov vynikajú tekvicové semienka ideálnou kombináciou bielkovín a vlákniny, ktoré výrazne predlžujú pocit sýtosti. Malá hrsť pridaná do jogurtu, ovsenej kaše či šalátu účinne potlačí hlad a zabezpečí stabilnú hladinu energie počas celého dňa. Na rozdiel od mnohých spracovaných snackov dodávajú tekvicové semienka telu cenné nenasýtené mastné kyseliny, vďaka čomu perfektne zapadajú do zásad stravy prospešnej pre srdce.
Všetko závisí od správneho množstva
Napriek všetkým výhodám treba aj pri týchto zelených semienkach dodržiavať mieru – sú totiž veľmi kalorické. Odborníci odporúčajú dennú porciu 20 až 30 gramov, čo predstavuje zhruba jednu malú hrsť. Takéto množstvo vám umožní čerpať benefity zo všetkých živín bez toho, aby ste zbytočne navyšovali svoj denný kalorický príjem.
Najlepšou voľbou sú nesolené semienka. Solené verzie často obsahujú priveľa sodíka, ktorý môže nežiaduco zvyšovať krvný tlak. Ak chcete ich arómu rýchlo zvýrazniť pražením, robte to len krátko a pri nižšej teplote. Vďaka tomu si zachovajú svoje cenné nutričné hodnoty a vysokú kvalitu tukov.
Keď zdravá maškrta potrápi žalúdok
Skonzumovanie príliš veľkého množstva semienok naraz sa môže nepríjemne odraziť na žalúdku. Náhly nárast príjmu vlákniny často spôsobuje nadúvanie a pocit plnosti. Osoby s alergiou na semená by mali byť obzvlášť opatrné. Ak vás trápia bolesti brucha alebo ťažkosti s trávením, obmedzte ich množstvo. V prípade, že príznaky neustúpia, poraďte sa s lekárom alebo odborníkom na výživu.
Tento článok pochádza z partnerského webu vydavateľstva Ringier.
