ringier

Ringier Media

Rozvarený, kašovitý a bez chuti? To je minulosť! Klasika slovenskej kuchyne momentálne zažíva veľký návrat ako superpotravina.

Zabudnite na fádne varenie v slanej vode, ktoré poznáte od babičiek. Moderná kuchyňa pečie karfiol v celku alebo ho premieňa na aromatické karí. Pripravili sme pre vás štyri inšpirácie, ako túto trendovú zeleninu oživiť.

Azet magazin

Príprava: 15 min | Tepelná úprava: 20 min | Počet porcií: 4

Postup: Z každej hlávky karfiolu odrežte dva hrubé stredové plátky. Varte ich v zakrytom hrnci s trochou vody (cca 4 cm) približne 10 minút na miernom ohni. Po miernom vychladnutí ich preložte na plech s papierom na pečenie. Polovicu plátkov obložte Cheddarom, druhú Emmentalom a pečte 10 minút pri 180 °C. Medzitým opečte mäso a slaninu. Na zapečený karfiol so syrom navrstvite šalát, paradajku, mäso, slaninu a horčicu. Prikryte druhým karfiolovým plátkom ako žemľu.

Prečo vymeniť klasické prílohy za túto superpotravinu?

Postup: Karfiol rozmixujte nadrobno, zmiešajte s vajcami, oreganom, soľou a korením. Hmotu rozotrite na plech do tvaru kruhu (priemer cca 30 cm) a pečte 10 minút pri 210 °C. Následne korpus potrite pyré, posypte mozzarellou, obložte nakrájanou paprikou a olivami. Pečte ďalších 10 minút dozlatista.

Príprava: 5 min | Tepelná úprava: 25 min | Počet porcií: 6

Postup: Karfiol povarte 10 minút v troche vody. Potom ho roztlačte vidličkou a zmiešajte s cibuľou, pažítkou, oboma druhmi syra, strúhankou, vajcom a soľou. Z jednotnej hmoty tvarujte nugetky, uložte ich na plech a potrite olejom. Pečte 15 minút pri 200 °C. Podávajte s paradajkovou omáčkou posypanou bylinkami.

Zabudnite na rozvarený karfiol.

Príprava: 10 min | Tepelná úprava: 55 min | Počet porcií: 4

Postup: Karfiolové ružičky povarte 10 minút v troche vody a odložte bokom. V mise zmiešajte suché prísady (múka, prášok do pečiva, syr, cibuľa, bylinky a koreniny). Postupne pridávajte vajcia, mlieko a olej, kým nevznikne hladké cesto. Zmes vylejte do vymastenej formy na chlebík, navrch vtlačte predvarený karfiol a pečte cca 45 minút pri 180 °C.

Tento článok pochádza z partnerského webu vydavateľstva Ringier.

Evergreen (OneSignal)

Proteus

Unsplash

iStock

Moderné recepty z karfiolu hotové skôr, než prestriete stôl.

karfiol

zelenina

recept

jedlo

obed

Karfiol nie je len nudnou prílohou zo školskej jedálne. Táto nízkokalorická superpotravina zažíva obrovský návrat a stáva sa hviezdou moderného varenia.

Rozvarený, kašovitý a bez chuti? To je minulosť! Klasika slovenskej kuchyne momentálne zažíva veľký návrat ako superpotravina.

Slovenská klasika hlási návrat: Tieto 4 moderné a zdravé karfiolové recepty vám vymažú zlé spomienky z detstva

Zabudnutie na správnu známku či nesprávne vyplnené údaje ťa na Balkáne môžu vyjsť draho.

Diaľničné známky 2026: Táto jedna aplikácia ti ušetrí 50 eur za pokuty na celom Balkáne

Trápi vás nadmerné potenie?

Kedy je potenie len nepríjemnosť a kedy signál choroby? Toto by ste o svojom tele mali vedieť

Vysoké nočné teploty môžu narúšať kvalitu spánku a spôsobovať častejšie prebúdzanie.

Spálňa sa mení na saunu? Pomôcť môže jednoduchý trik s vankúšom

Kosiť či nekosiť počas sucha?

Kosiť či nekosiť počas sucha? Odborníci vysvetľujú, prečo nie je odpoveď taká jednoduchá!

Viete, ako sa zbaviť komárov na terase?

Koniec otravnému bzučaniu na balkóne: Prírodné zbrane, ktoré fungujú lepšie ako drahé repelenty

Kedysi patrili bujónové kocky, Vegeta a Maggi medzi najčastejšie používané dochucovadlá v slovenských domácnostiach.Dnes ich mnohí používajú striedmejšie alebo ich nahrádzajú prirodzenejšími alternatívami.