ringier

Ringier Media

Banány majú jednu známu nevýhodu: už za pár dní sa z ideálne zrelých plodov môžu stať príliš mäkké s typickými hnedými škvrnami na šupke. Tento problém býva obzvlášť výrazný počas leta, keď vyššie teploty prirodzene zrýchľujú celý proces zrenia.

Banány vydržia pri izbovej teplote čerstvé zvyčajne dva až šesť dní, pričom záleží aj na tom, aké zrelé boli už pri samotnom nákupe. Často sa tak stane, že celý trs banánov prezrie skôr, než ho stihneme skonzumovať.

Azet magazin

Existuje však jednoduchý trik, ktorý dozrievanie dokáže spomaliť. Stačí, ak hornú časť trsu, teda stopky banánov, obalíte hliníkovou fóliou. Týmto postupom obmedzíte uvoľňovanie etylénu, plynu, ktorý sa prirodzene tvorí počas dozrievania ovocia. Použiť môžete aj potravinovú fóliu.

Etylén podporuje zmeny počas dozrievania. Pod jeho vplyvom sa škrob premieňa na jednoduché cukry a bunkové štruktúry plodu sa postupne rozkladajú. Zelený banán tak časom žltne, mäkne a nadobúda sladkosť.

Pokročilé fázy dozrievania sa prejavujú charakteristickými hnedými škvrnami na šupke, pričom sa mení aj celková textúra a chuť plodu. Po dosiahnutí plnej zrelosti začnú banány podliehať skaze.

Príčinu hľadajte aj v plnej miske ovocia

Ďalšou častou chybou v domácnostiach je skladovanie banánov spolu s iným ovocím v jednej miske. Vinníkom je znova etylén, ktorý okrem banánov produkujú aj mnohé ďalšie druhy.

Ak preto chcete, aby banány vydržali čo najdlhšie čerstvé, držte ich mimo dosahu ostatného ovocia – najmä keď sú už pekne žlté. To platí predovšetkým počas horúcich letných mesiacov.

Tento článok pochádza z partnerského webu vydavateľstva Ringier.

Proteus

Pexels

Stáva sa, že celý trs banánov z obchodu prezrie skôr, než ich stihneme skonzumovať.

banany

dozrievanie

plody

ovocie

etylén

alobal

trik

Ak vám banány hnednú pred očami, nevyhadzujte ich. Vyskúšajte radšej jednoduchý trik s alobalom a zistite, prečo by ste ich mali okamžite vybrať zo spoločnej misky s ovocím.

Banány majú jednu známu nevýhodu: už za pár dní sa z ideálne zrelých plodov môžu stať príliš mäkké s typickými hnedými škvrnami na šupke. Tento problém býva obzvlášť výrazný počas leta, keď vyššie teploty prirodzene zrýchľujú celý proces zrenia.

Hnednú vám banány počas leta rýchlejšie? Tento trik s alobalom spomalí ich dozrievanie

Nezvyčajné sfarbenie moču môže mať úplne neškodnú príčinu, ale niekedy upozorňuje aj na zdravotný problém.

Farba moču môže upozorniť na zdravotné problémy: Ktoré zmeny netreba ignorovať?

Ako správne prať spodnú bielizeň bez zbytočnej námahy.

Skryté chyby, ktorými si ničíte podprsenky: Robíte tieto štyri veci aj vy?

Tajomstvo plnej chuti vývaru.

Tajomstvo dokonale zlatistého vývaru: Taliansky šéfkuchár radí urobiť pred varením tento jeden zásadný krok

Pred prvým jesenným zapnutím kúrenia sa oplatí radiátor dôkladne vyčistiť – nielen zvonka, ale aj v jeho vnútorných štrbinách.

Pred vykurovacou sezónou dajte pod radiátor obyčajné vrecko. Tento trik vám ušetrí veľa práce

Šváby v byte nie sú len estetický problém.

Geniálna pasca za pár centov. Ako vyhnať z domácnosti nepríjemný hmyz bez použitia toxických sprejov?

Rádioteleskop FAST v čínskej provincii Kuej-čou patrí medzi najcitlivejšie nástroje na hľadanie rádiových signálov z vesmíru. Vedci ho využili aj pri pátraní po možných technosignatúrach v 33 planetárnych systémoch. (Ilustračný obrázok)

Hľadali signály mimozemských civilizácií pri 33 hviezdach. Pri jednej zachytili niečo nezvyčajné

Čerstvé jablká patria medzi najdostupnejšie druhy ovocia. Ich pravidelná konzumácia môže byť súčasťou jedálnička priaznivého pre zdravie srdca a metabolizmu.

Pravidelne jedli jablká. Potom prišli výsledky ich krvných testov

Jeddah Tower vo výstavbe v saudskoarabskej Džidde v apríli 2025. Po dokončení má ako prvý mrakodrap na svete prekonať výšku jedného kilometra a získať titul najvyššej budovy planéty. (Ilustračný obrázok)

Stavajú prvý kilometrový mrakodrap na svete. Jeddah Tower už dosiahla 454 metrov

Keď Kórejčanky objavia prvé sivé vlasy, namiesto chémie siahnu po prírodnom oplachu.

Trik Kórejčaniek na prvé sivé vlasy: Tieto 2 bežné veci z kuchyne im vrátia farbu aj žiarivý lesk!

Aj menší počet krokov má pozitívny vplyv na zdravie.

Koľko krokov denne stačí na zníženie tlaku a cholesterolu? Číslo je nižšie, než by ste čakali

Aj pri takej bežnej činnosti, akou je nabíjanie smartfónu, môže záležať na poradí jednotlivých krokov. Huawei odporúča najskôr pripojiť nabíjačku do zásuvky a až potom kábel do telefónu. (Ilustračný obrázok)