Podľa jeho skúseností si mnohí ľudia neuvedomujú, že potraviny, ktoré konzumujú pravidelne, postupne poškodzujú ich cievy a zvyšujú riziko infarktu či iných kardiovaskulárnych problémov.
Spracované mäso a nadbytok tučného červeného mäsa
Na prvom mieste varovania stojí spracované mäso – teda slanina, klobásy, párky či rôzne druhy údenín. Obsahujú vysoké množstvo soli a nasýtených tukov. Soľ zvyšuje krvný tlak a nasýtené tuky prispievajú k rastu „zlého“ LDL cholesterolu, ktorý sa usádza v tepnách.
Riziko zvyšuje aj častá konzumácia tučných druhov červeného mäsa. Odborník odporúča zaradiť ho do jedálnička len príležitostne a uprednostňovať chudšie kúsky. Ako vhodnejšiu alternatívu navrhuje ryby, vajcia či orechy.
Hotové jedlá a priemyselne spracované rýchle občerstvenie
Druhou skupinou problémových potravín sú hotové jedlá a rôzne balené rýchle občerstvenie. Tieto výrobky bývajú plné soli, nasýtených tukov a ďalších pridaných látok.
Hoci si príprava zdravého jedla vyžaduje čas, dlhodobé spoliehanie sa na polotovary môže výrazne zvýšiť riziko srdcových ochorení. Jednoduchým pravidlom je kontrola zloženia – čím dlhší zoznam a čím viac neznámych názvov, tým väčšia opatrnosť.
Sladené nápoje a „tekutý cukor“
Tretím veľkým problémom sú sladené nápoje. Mnohí si strážia kalórie v jedle, no zabúdajú na cukor v nápojoch. Práve ten môže nenápadne zvyšovať riziko obezity, cukrovky aj srdcových ochorení.
Podľa odborníka by mali byť sladené nápoje z jedálnička ideálne úplne vyradené.
Čo prospieva srdcu najviac?
Ako ideálny model stravovania odporúča lekár stredomorskú kuchyňu. Tá je založená na čerstvých potravinách, zelenine, strukovinách, ovocí, rybách a kvalitných tukoch.
Základ by mali tvoriť paradajky, listová zelenina, cibuľa, mrkva a ďalšia zelenina v rôznych kombináciách. Dôležité sú aj strukoviny ako šošovica či cícer, ktoré dodávajú vlákninu a rastlinné bielkoviny.
Medzi hlavné zdroje tukov patrí extra panenský olivový olej. Prospešné sú aj orechy, semienka, olivy a avokádo. Z bielkovín majú prednosť ryby bohaté na omega-3 mastné kyseliny, napríklad losos či sardinky, a hydina.
Dôležitý je aj spôsob dochucovania – namiesto soli je vhodnejšie používať bylinky a koreniny.
Zmena nemusí prísť zo dňa na deň
Podstatné je začať postupne. Malé, ale dlhodobé úpravy v stravovaní môžu mať výrazný vplyv na zdravie srdca a celkovú kvalitu života.
Tento článok pochádza z partnerského webu vydavateľstva Ringier.
Zdroj: zaujimavysvet.sk
