„Nezobúdzajte sa na začiatku svojho vegánskeho dobrodružstva bez toho, aby ste si vopred premysleli, čo budete jesť!“ uvádza sa v štartovacom balíčku organizácie Veganuary. Tá vznikla v roku 2014 vo Veľkej Británii a dnes motivuje ľudí po celom svete, aby sa rozhodli vyskúšať vegánsky životný štýl, aj mimo špecifického januárového obdobia. Ich výzvu, aby ste do pokusu nešli úplne nepripravení, by ste si mali vziať k srdcu.
Plánovanie je základ
Pre tých, ktorí žijú vegánskym spôsobom života roky, nie je tento spôsob stravovania komplikovaný. Pre ostatných to však môže byť výzva. Vyžaduje si to zmenu myslenia a organizáciu – nič nie je nepríjemnejšie, ako stáť hladný pred chladničkou a nevedieť, čo si pripraviť. Zostavili sme pre vás nákupný zoznam, vďaka ktorému budete mať všetko potrebné a mäso, ryby, vajcia či mliečne výrobky vám nebudú chýbať.
Tieto produkty by vo vašom košíku nemali chýbať
Rastlinné mliečne výrobky
- Ovsené alebo sójové mlieko: Sú to skvelí pomocníci na varenie, pečenie a aj do kávy. Výber je dnes obrovský, no chute sa líšia, a preto treba skúšať. Tip: Rastlinné mlieka chutia inak ako kravské, doprajte si čas na zvyknutie.
- Sójový jogurt alebo vegánske maslo: Ideálne na raňajky.
- Ovsená smotana alebo kokosové mlieko: Využijete ich najmä pri varení.
Orechové maslá a nátierky
- Tahini (sezamová pasta): Nevyhnutná do hummusu.
- Arašidové maslo: Obe sú perfektné na pečivo, keď vás prepadne náhly hlad.
Strukoviny
- Cícer (sušený alebo v konzerve): Na prípravu hummusu a sýtych jedál z jedného hrnca.
- Červená šošovica: Uvarí sa veľmi rýchlo, ideálna do indického dhalu alebo polievok.
Tofu a spol.
- Údené tofu: Dá sa jesť nastudeno alebo tepelne upravené (napr. do vegánskych špagiet Carbonara).
- Vegánske párky, nárezy alebo burgery: Skvelé náhrady klasických mäsových výrobkov.
Sladkosti a snacky
- Horká čokoláda: Väčšina kvalitných vysokopercentných čokolád je prirodzene vegánska.
- Hummus v rôznych variantoch: Či už hotový z obchodu, alebo domáci.
- Sušené ovocie a orechy: Ideálna rýchla energia.
Tento článok pochádza z partnerského webu vydavateľstva Ringier.
