Pri nákupe banánov by ste mali venovať pozornosť jednému kľúčovému detailu. Ten odhalí, či bolo ovocie správne skladované a či bude skutočne chutné. Mnohí z nás, vrátane mňa, robili roky tú istú chybu, až kým ma susedka nepoučila, na čo sa pri výbere naozaj zamerať.
Rozhodujúcim detailom je svetlá a pevná stopka bez prasklín a tmavých škvŕn. Naopak, tmavá, suchá alebo uvoľnená stopka signalizuje, že banán stráca kvalitu, hoci na prvý pohľad pôsobí zrelo.
Tento jednoduchý trik vám pomôže nielen vybrať si lepšie, ale aj ušetriť peniaze. Ovocie vydrží dlhšie, nemusíte ho vyhadzovať a po konzumácii ho ľahšie strávite. Zrelý banán s pevnou stopkou má totiž optimálny pomer cukrov a živín.
Prečo nás farba šupky zavádza
Vyberanie banánov výhradne podľa farby je zastaraný zlozvyk. Svetložltá šupka dnes nemusí znamenať prirodzenú zrelosť. Mnohé banány dozrievajú predčasne, pričom dužina vo vnútri nestihne rozvinúť svoju plnú chuť. Takéto ovocie síce pôsobí lákavo, no doma na stole sa vám rýchlo skazí.
Okrem stopky sledujte aj tvar a pevnosť plodu. Banán by mal byť pevný, s jasne ohraničenými hranami. Sivastý odtieň šupky môže naznačovať, že bol vystavený chladu, zatiaľ čo drobné hnedé bodky sú prijateľné, ak zvyšok pôsobí čerstvým a zdravým dojmom.
Avšak aj dokonalé kusy sa môžu v prípade nesprávneho skladovania rýchlo pokaziť. Ak ešte nie sú úplne zrelé, nedávajte ich do chladničky. Najviac im vyhovuje izbová teplota a miesto mimo dosahu iného ovocia. Dozrievajú tak pomalšie a zachovávajú si svoju chuť oveľa dlhšie.
Tento článok pochádza z partnerského webu vydavateľstva Ringier.
