Mikroplasty na tanieri: Výskum upozorňuje na rastúce riziko pre ľudské zdravie

Výskum švajčiarskej organizácie Food Packaging Forum ukazuje, že jedným z hlavných zdrojov tejto kontaminácie sú práve obalové materiály. Vedci z tejto organizácie analyzovali 103 vedeckých publikácií a skúmali, ako každodenné činnosti – napríklad otváranie plastových obalov alebo používanie plastového kuchynského náradia – vedú k prenosu plastových častíc do potravín.

Ako uviedla hlavná autorka štúdie, Dr. Lisa Zimmermannová, publikovanej v časopise npj Science of Food, ide o prvý systematický zber dôkazov o úlohe potravinových obalov pri kontaminácii jedla mikroplastmi. Dáta zozbierané v rámci projektu zároveň naznačujú, že vystavenie priemerného spotrebiteľa mikroplastom je oveľa vyššie, než sa doteraz predpokladalo. Výsledky boli spracované do verejne dostupnej databázy, ktorá umožňuje filtrovanie údajov podľa typu materiálu a konkrétnych plastových častíc nájdených v potravinách.

V tom istom čísle časopisu npj Science of Food spoluautorka štúdie Dr. Jane Muncke upozorňuje, že závery výskumu sú znepokojivé. Podľa vedcov sa mikroplasty hromadia v ľudskom tele – v orgánoch ako pečeň, obličky či pľúca. Existujú dôkazy, že môžu ovplyvňovať črevnú mikrobiotu, oslabovať imunitný systém a potenciálne spôsobovať aj dlhodobé zdravotné problémy. Konečný rozsah vplyvu mikroplastov na ľudské zdravie je však stále predmetom výskumu.

Odborníci preto volajú po zavedení regulačných opatrení, ktoré by vyžadovali testovanie migrácie mikroplastov zo všetkých materiálov prichádzajúcich do kontaktu s potravinami. Zároveň odporúčajú zmenu bežných spotrebiteľských návykov – napríklad uprednostňovanie obalov bez plastu a používanie kuchynského náradia zo skla alebo kovu.

Ako výskumníci zdôrazňujú, naďalej je nevyhnutný ďalší výskum, ktorý by pomohol lepšie pochopiť mechanizmy migrácie plastových častíc, ich závislosť od konkrétnych materiálov a spôsobu ich používania. Zároveň je potrebné zaviesť efektívnejšie metódy zberu a spracovania údajov, ktoré by umožnili získať spoľahlivé a porovnateľné dáta.

Tento článok pochádza z partnerského webu vydavateľstva Ringier. Obsah a údaje v ňom uvedené boli prevzaté bez redakčných zásahov.