Mrazený chlieb môže byť zdravší než čerstvý. Odborníčka vysvetľuje prečo

Ako uviedla Dr. Sara Marín, známa výskumníčka v danej oblasti, časť sacharidov obsiahnutých v chlebe sa počas zmrazovania premieňa na prebiotickú vlákninu. To znamená, že takýto chlieb pomalšie zvyšuje hladinu cukru v krvi, ľahšie sa trávi, spôsobuje menej nadúvania, podporuje nervový systém a zároveň posilňuje črevnú stenu. V mnohých prípadoch je preto takto upravený chlieb dokonca zdravší než čerstvý.

Podľa odborníčky je najlepšie chlieb zamraziť už nakrájaný na plátky a následne ho rozmraziť v mikrovlnke alebo v hriankovači.

Tento článok pochádza z partnerského webu vydavateľstva Ringier. Obsah a údaje v ňom uvedené boli prevzaté bez redakčných zásahov.