Tento rýchly recept je skutočnou záchranou. Vystačíte si len so zemiakmi a téglikom jogurtu alebo kefíru. Nevyžaduje rúru, komplikovanú prípravu ani netradičné suroviny. Zemiakové placky budú hotové raz-dva a celá rodina si tak pochutná na teplej, sýtej večeri.
Ingrediencie a jednoduchý postup
Na toto jedlo stačia základné suroviny, ktoré má väčšina z nás bežne doma. Zemiaky, jogurt alebo kefír, jedno vajce, trochu múky, soľ a korenie podľa chuti, plus trochu oleja na vyprážanie. Pridať môžete aj strúhaný syr, nasekané bylinky alebo to, čo práve nájdete v chladničke.
Zemiaky ošúpte a nastrúhajte na hrubom strúhadle. Ak sú veľmi šťavnaté, jemne ich vyžmýkajte, aby zmes nebola príliš tekutá. Pridajte vajce, jogurt alebo kefír, soľ a koreniny a postupne vmiešajte múku, kým nezískate zmes podobnú cestu na lievance. Mala by byť hustá, ale nie príliš tuhá.
Panvicu rozohrejte s trochou oleja a lyžicou na ňu naberajte cesto a jemne ho zarovnajte. Placky smažte na strednom ohni niekoľko minút z každej strany, kým nezískajú zlatohnedú kôrku. Za približne 15 minút je večera hotová.
Tieto jednoduché, chutné placky vynikajú chrumkavou kôrkou a mäkkým stredom. Výborne sa hodia ku kyslej smotane, cesnakovému dipu alebo len s trochou masla. Dajú sa ľahko prispôsobiť tomu, čo máte po ruke, čo z nich robí dokonalé riešenie na dni, keď chladnička zíva prázdnotou.
Práve takéto jedlá sa vďaka svojej jednoduchosti a rýchlosti stávajú stálou súčasťou nášho jedálnička. Sú spoľahlivou voľbou, keď potrebujete pripraviť niečo teplé a chutné bez veľkej námahy.
Tento článok pochádza z partnerského webu vydavateľstva Ringier.
