Celá rodina sa stretáva pri spoločnom hodovaní. Svojich blízkych chceme rozmaznať tými najlepšími pokrmami. Čaro vianočnej atmosféry však vtedy rýchlo upadá do zabudnutia. Takéto menu si vyžaduje veľa príprav a prináša so sebou najmä jednu vec – stres. Ak však dodržíte niekoľko zásad, celá záležitosť prebehne v úplnom pokoji.
Nakupujte rozumne
Dobré plánovanie výrazne znižuje hladinu stresu. Nezačínajte s ním však tesne pred štedrým dňom. Kto na to ide chytro, začne aspoň týždeň vopred. Nákupný zoznam si môžete rozdeliť na potraviny, ktoré sa dajú dobre skladovať, a na tie, ktoré musia byť úplne čerstvé.
Využite deň naplno
Variť všetko naraz sa jednoducho nedá najmä nie pri príprave náročnej vianočnej večere. Množstvo drobností však vybavíte už ráno. Ak sa budete držať jasného časového plánu, nemusíte si viac lámať hlavu nad tým, kedy má ísť pečienka do rúry alebo kedy je ten správny čas na krájanie zeleniny.
Šup do chladu
Vy do zimy, samozrejme, ísť nemusíte – stačia vaše jedlá. Niektoré súčasti menu môžete zamraziť alebo odložiť do chladničky, kým ich nebudete potrebovať. Počas samotného varenia ich potom stačí už len zohriať. Jedlá, ktoré sú na to ideálne, sú polievky alebo omáčky. Červená kapusta alebo potraviny, ktoré sa majú marinovať, sa dajú pripraviť už deň vopred alebo ráno. Tie aj tak potrebujú niekoľko hodín postáť, aby boli skutočne chutné.
Tímová práca ovocie prináša
Najradšej by sme všetko urobili sami a v pokoji. Keď nám niekto ponúkne pomoc, s vďakou odmietame – ale prečo? Pokojne si nechajte pomôcť. Kuchyňa má, samozrejme, obmedzený priestor, ale ak sa budete držať hesla „kto nemá v kuchyni prácu, musí von“, pôjde vám to celkom od ruky.
Je pochopiteľné, že nie každý má rád, keď nemá v kuchyni svoj pokoj. Nebojte sa, aj pre vás existuje riešenie. Celé menu nemusíte pripravovať úplne sami. Šalát alebo dezert môžu hostia pripraviť u seba doma a priniesť so sebou. Vy tak budete mať v kuchyni svoj priestor a môžete sa v pokoji venovať vlastným receptom.
Tento článok pochádza z partnerského webu vydavateľstva Ringier.
