Aby bola omeleta ľahká a nadýchaná, stačí do rozšľahaných vajec pridať jednu lyžicu studenej vody. Počas pečenia sa voda vyparuje a vytvára paru, ktorá pôsobí ako prírodný „zdvihák“. Vajcia sa nadýchnu, zostanú mäkké a penové a omeleta získa jemnú, takmer krémovú chuť. Tento jednoduchý krok môže úplne zmeniť spôsob, akým pripravujete raňajky.
Dôležitú úlohu zohráva aj panvica, na ktorej omeletu pripravujete. Najlepšie je ju zahriať na stredne nízku teplotu a pridať trochu masla alebo olivového oleja. Ak je panvica príliš horúca, vajcia sa rýchlo zapečú zvonku, no vo vnútri zostanú surové a lepivé. Po naliatí rozšľahaných vajec ich jemne miešajte a občas omeletu preložte, aby si zachovala nadýchanú štruktúru a nepripálila sa.
Podľa chuti môžete pridať jemne nakrájanú zeleninu, syr, šunku alebo bylinky, no aj v najjednoduchšej podobe je omeleta skutočnou pochúťkou. Podávajte ju s toastom, plátkom avokáda, pár cherry paradajkami alebo čerstvým šalátom. Takto získate vyvážené raňajky, ktoré nezaberú veľa času a vyzerajú i chutia ako z reštaurácie.
Trik s lyžicou studenej vody je taký jednoduchý, že ho po vyskúšaní určite budete používať stále. Za pár minút pripravíte omeletu, ktorá je mäkká, šťavnatá, plná chuti a dokazuje, že niekedy práve malé zmeny v kuchyni prinášajú tie najlepšie výsledky.
Tento článok pochádza z partnerského webu vydavateľstva Ringier. Obsah a údaje v ňom uvedené boli prevzaté bez redakčných zásahov.
