Zdravá, chutná a jednoduchá: Vyskúšajte overený recept na mrkvovú bábovku s orechmi

Bábovka z orechov a mrkvy má krásne zlatú farbu, skvelú chuť a navyše je plná zdravých vecí, ktoré podporujú našu imunitu. Uvarte si kávu a vychutnajte k nej šťavnatú bábovku s pokojným svedomím, že nehrešíte.

Mrkva pridáva do bábovky príjemnú sladkú chuť a robí ju vláčnejšou a vlhšou. Okrem toho, mrkvová bábovka je tiež považovaná za zdravšiu alternatívu k iným druhom dezertov, ako sú napríklad koláče a cukrovinky.

Mrkva obsahuje vitamín A, ktorý je dôležitý pre zrak a zdravie kože, a taktiež vlákninu, ktorá pomáha udržiavať tráviaci systém zdravý. Mrkva obsahuje antioxidanty, ktoré chránia bunky pred poškodením voľnými radikálmi, ktoré môžu prispieť k mnohým chorobám, ako sú rakovina, srdcové choroby a Alzheimerova choroba.

Mrkva je bohatá na vlákninu, ktorá pomáha udržiavať zdravý tráviaci systém a znižuje riziko zápchy a ďalších tráviacich problémov.

• Doba prípravy: 15 minút,
• Doba pečenia: 45 minút,
• Počet porcií: 12 ks,

Ingrediencie:

• 250 g surovej mrkvy,
• 200 g namletých vlašských orechov,
• 50 g špaldovej múky,
• 4 vajcia,
• 100 g trstinového cukru,
• 2 čajové lyžičky prášku do pečiva,
• olej na potretie bábovkové formy,
• strúhaný kokos na posypanie formy,

Vajcia rozbijeme a oddelíme bielky od žĺtkov. K žĺtkom pridáme cukor a vyšľaháme penu.

Mrkvy očistíme a na jemno nastrúhame. Orechy pomelieme.

Z bielkov pomocou šľahača alebo robota vyšľaháme sneh. Šľaháme 10 minút, kým nebude sneh tuhý.

K žĺtkom s cukrom pridáme prášok do pečiva, mrkvu, orechy a všetko premiešame.

Do zmesi na záver ručnou metličkou primiešame sneh z bielkov.

Formu na bábovku vytrieme olejom a vysypeme kokosom.

Cesto vylejeme do formy a dáme piecť na 170 °C na 45 minút.

Dobrú chuť.

Tento článok pochádza z partnerského webu vydavateľstva Ringier. Obsah a údaje v ňom uvedené boli prevzaté bez redakčných zásahov.

Zdroj: zenyvmeste.sk

Autor: Kristýna