Aby ste si však naplno užili jeho kvality, je dôležité vedieť, ako ho správne skladovať a ako spoznať, kedy je pripravené na konzumáciu.
Dokonalé avokádo
Neexistuje jeden univerzálny recept na skladovanie, pretože kľúčom je stupeň zrelosti. Nezrelé avokádo je tvrdé a horké, zatiaľ čo prezreté stráca svoju pevnosť a už nie je vhodné na jedenie. Pri výbere sa zamerajte na šupku, mala by byť tmavozelená a mierne lesklá. Správne dozreté ovocie je pružné a po jemnom zatlačení prstom sa vráti do pôvodného tvaru.
Ako zabrániť hnednutiu po rozkrojení?
Dozreté avokádo je najlepšie uchovávať v chladničke, kde vydrží čerstvé dva až tri dni. Ak ste už ovocie rozkrojili, ponechajte v ňom kôstku, ktorá pomáha udržiavať čerstvosť. Zvyšné časti dužiny pokvapkajte citrónovou šťavou a tesne zabaľte do potravinárskej fólie. Tým obmedzíte prístup vzduchu a zabránite nežiaducemu tmavnutiu.
Tipy na uskladnenie
Ak máte nezrelé plody a chcete ich odložiť na neskôr, dajte ich do chladničky. V nej vydržia až dva týždne. Ak však potrebujete, aby dozreli rýchlejšie, nechajte ich pri izbovej teplote mimo priameho slnečného žiarenia.
Overený tip: Vložte avokádo do papierového vrecka spolu s jablkom alebo banánom. Tieto plody uvoľňujú etylén, vďaka ktorému bude avokádo mäkké a pripravené na jedenie už za približne dva dni.
Skúste ho aj inak
Vedeli ste, že avokádo chutí skvele aj teplé? Pečené avokádo so sušenými paradajkami a parmezánom je vynikajúcou voľbou pre milovníkov nových chutí. Vďaka správnemu skladovaniu a troche kreativity sa avokádo môže stať hviezdou aj vašej kuchyne.
Tento článok pochádza z partnerského webu vydavateľstva Ringier.
