Zbožňujete matchu? Dajte si pozor na tieto skryté riziká

Zaradenie matchy do jedálnička môže priniesť viacero výhod – od podpory metabolizmu až po zníženie zápalov. No odborníci upozorňujú, že jej pravidelná konzumácia môže mať aj vedľajšie účinky, najmä ak sa neberie do úvahy kontext, teda celkový stav organizmu a skladba stravy.

Jedným z možných rizík je znížené vstrebávanie rastlinného železa. Matcha totiž obsahuje zlúčeniny, ktoré sa viažu na tzv. nehemové železo (nachádzajúce sa najmä v rastlinnej strave), čím bránia jeho absorpcii. U ľudí s nízkou hladinou železa alebo anémiou môže pravidelné pitie matchy situáciu ešte zhoršiť a v krajných prípadoch prispieť aj k rednutiu či vypadávaniu vlasov.

Praktická lekárka Dr. Heather Viola upozorňuje, že hoci neexistuje presne stanovené množstvo matchy, ktoré by bolo bezpečné pre každého, štúdie naznačujú, že už jedna až dve šálky denne môžu znížiť vstrebávanie rastlinného železa až o 60–70 %. Riziko je vyššie, ak sa matcha pije bezprostredne pred alebo po jedle bohatom na železo, najmä u vegánov, vegetariánov, tehotných žien či ľudí s diagnostikovaným deficitom železa.

Dermatologička Dr. Hadley King zároveň dodáva, že matcha je bohatá na antioxidanty a má protizápalové účinky, čo z nej robí účinný nástroj pri podpore celkového zdravia – vrátane zdravia vlasov. Kľúčom je teda rovnováha.

Hoci denná konzumácia matchy sama osebe nie je škodlivá, nadmerné množstvo môže spôsobiť viac problémov než úžitku. Medzi najčastejšie vedľajšie účinky nadmernej konzumácie patria:

• úzkosť, nespavosť a bolesti hlavy (v dôsledku kofeínu)
• tráviace ťažkosti a podráždenie žalúdka
• riziko kontaminácie olovom (ak matcha pochádza z menej kvalitného zdroja)
• zafarbenie zubov
• možná interakcia s niektorými liekmi
• preťaženie pečene pri dlhodobej nadmernej konzumácii

Odborníci odporúčajú niekoľko jednoduchých pravidiel:

• Časovanie – vyhýbajte sa pitiu matchy priamo pred alebo po jedle bohatom na železo
• Kombinácia s vitamínom C – ten podporuje vstrebávanie železa, preto je vhodné zaradiť do jedálnička citrusy alebo papriku
• Pozor na prísady – rôzne sirupy, ochutené mlieka či sladidlá môžu znižovať nutričnú hodnotu nápoja
• Denné množstvo – optimálne množstvo je 2–3 gramy denne, čo zodpovedá približne jednej šálke

Hoci matcha nie je nebezpečná, existujú skupiny ľudí, pre ktorých môže byť menej vhodná. Vyhnúť by sa jej mali:

• osoby s diagnostikovaným nedostatkom železa
• ľudia s ochoreniami pečene
• tehotné a dojčiace ženy
• osoby citlivé na kofeín
• pacienti užívajúci určité lieky (napr. na tlak, štítnu žľazu alebo antikoagulanciá)

Matcha je skutočne hodnotným doplnkom zdravého životného štýlu. Ak ju však konzumujete pravidelne, je dôležité vedieť, kedy a ako ju zaradiť do jedálnička tak, aby ste si neublížili. Všetko je totiž o rovnováhe, a v prípade matchy to platí dvojnásobne.

Tento článok pochádza z partnerského webu vydavateľstva Ringier. Obsah a údaje v ňom uvedené boli prevzaté bez redakčných zásahov.