Nepravidelný cyklus, poruchy spánku a výkyvy nálad sú len niektoré z vedľajších účinkov, ktoré so sebou prechod prináša. Samantha Jones, postava zo seriálu „Sex v meste“, ponúka tajný tip, ako zvládnuť nástrahy starnutia. A je to práve hummus. Cícerové pyré so sezamovou pastou má totiž ambíciu vyhlásiť hormonálnym zmenám vojnu.
Prečo práve hummus?
Cícer a sezam obsahujú rastlinnú látku zvanú fytoestrogén. Znie to exoticky, no v skutočnosti ide o rastlinný ekvivalent k telu vlastnému estrogénu. A práve toho má žena počas menopauzy nedostatok. Tento rastlinný hormón by mal pomôcť zmierniť nepríjemné prejavy prechodu.
A to nie je všetko
Táto nátierka však dokáže oveľa viac. Obsahuje množstvo vlákniny, vďaka čomu prospieva tráveniu. Cícer je navyše bohatý na kyselinu listovú, vitamín C, draslík, horčík a železo. Potešia sa aj ľudia s intoleranciou na orechy, lepok či laktózu – hummus ich totiž prirodzene vôbec neobsahuje. Ak ste práve dostali chuť, túto orientálnu pochúťku si pripravíte doma za okamih:
Ingrediencie:
- 1 konzerva cíceru
- 60 g tahini (sezamová pasta)
- 1 – 2 strúčiky cesnaku
- 1 dl olivového oleja
- 1 PL citrónovej šťavy
- 0,5 ČL mletej rasce (rímskej)
- soľ a korenie
Postup: Všetky ingrediencie stačí rozmixovať dohladka a hummus je hotový. Ak počas mixovania pridáte kocku ľadu, nátierka bude mimoriadne krémová.
Tento článok pochádza z partnerského webu vydavateľstva Ringier.
