Starbucks sa roky snažil byť neodmysliteľnou súčasťou ulíc New Yorku, Los Angeles a ďalších amerických veľkomiest. Táto éra sa však blíži ku koncu. Podľa CNN spoločnosť už zatvorila 400 prevádzok po celej krajine, vrátane 42 v New Yorku, čím stratila vedúcu pozíciu v prospech konkurenčného reťazca Dunkin'. Podobné kroky podnikla aj v Los Angeles, Chicagu a San Franciscu.
Reťazec analyzuje výkonnosť svojich 18 000 pobočiek a tie, ktoré nespĺňajú očakávania, zatvára. Nová stratégia zahŕňa otváranie menších a flexibilnejších kaviarní, predovšetkým na predmestiach.
„V mestách po celých USA dramaticky vzrástol počet konkurenčných kaviarní, čo nám kradlo zákazníkov a znižovalo tržby,“ uviedol pre CNN Arthur Rubinfeld, bývalý tvorca rozvojovej stratégie Starbucksu.
Koniec éry „na každom rohu“
Generálny riaditeľ Brian Niccol, ktorý prišiel zo spoločnosti Chipotle, dostal za úlohu revitalizovať tento legendárny reťazec. Priznal, že Starbucks už nechce byť na každom rohu a pobočky by nemali byť tak blízko pri sebe. Reštrukturalizačný plán, ktorého súčasťou je aj zatváranie spomínaných prevádzok, by mal priniesť úspory vo výške jednej miliardy dolárov.
Pandémia a práca na diaľku navyše znížili návštevnosť v obchodných centrách. Starbucks okrem toho bojuje s problémami súvisiacimi s bezpečnosťou a prítomnosťou ľudí bez domova. Spoločnosť preto zrušila politiku otvorených toaliet a zaviedla prísnejšie pravidlá pre hostí.
Cieľom je teraz získať späť zákazníkov ponukou pohodlnejších priestorov a lepších služieb, najmä mimo centier miest.
Zmeny v Starbuckse ukazujú, ako výrazne sa posunul trh s kávou v USA. Pred jeho érou si ľudia nevedeli predstaviť, že by za šálku zaplatili viac ako dva doláre. Dnes však gigant ustupuje z miest aj preto, že ho valcuje konkurencia v podobe špecializovaných kaviarní, menších reťazcov (ako Gregory's či Joe's Coffee) a vlny podnikov ponúkajúcich smoothie či bubble tea.
Tento článok pochádza z partnerského webu vydavateľstva Ringier.
