Ráno nalačno alebo radšej večer pred spaním? Okolo konzumácie ľanových semienok koluje veľa otázok. Dietológ Jan Golatowski v tom má však jasno: na konkrétnej hodine vôbec nezáleží. Ak chcete z tejto superpotraviny vyťažiť maximum, oveľa dôležitejšia než čas je pravidelnosť a to, ako si ich pripravíte.
Čo prináša ich konzumácia?
Ľanové semienka sa dlhodobo radia medzi tzv. superpotraviny. Obsahujú vlákninu, kyselinu alfa-linolénovú (omega-3), fytozlúčeniny (lignany), vitamíny E, B2, B6, kyselinu listovú a minerály ako horčík, draslík, zinok, vápnik a fosfor.
Hlavné prínosy podľa odborníka:
- Prevencia: Znižovanie rizika hormonálne závislých nádorov.
- Srdce a cievy: Zlepšenie lipidového profilu (zníženie LDL cholesterolu) a regulácia krvného tlaku.
- Trávenie: Úľava pri vredoch, refluxe, zápche či hnačke.
- Sliznice: Obsiahnuté slizy hydratujú hrdlo, čím zmierňujú podráždenie a suchý kašeľ.
- Zápaly: Výrazné protizápalové účinky.
Ráno alebo večer
„Ľanové semienka možno konzumovať v ktorúkoľvek dennú hodinu, pretože ich priaznivý účinok je výsledkom pravidelnej konzumácie, nie konkrétneho času,“ vysvetľuje Golatowski. Neexistujú vedecké dôkazy, ktoré by potvrdzovali vyššiu efektivitu ráno či večer. Podstatné je zaradiť ich do stravy tak, ako vám to vyhovuje. Pokojne si nimi obohaťte raňajkovú kašu, obedový šalát alebo ľahkú večeru.
Ako ich pripraviť, aby fungovali?
Aby telo dokázalo vstrebať cenné látky, musíte prekonať ich tvrdú šupku, ktorá je odolná voči tráveniu. Expert odporúča dva spôsoby:
- Mletie: Semienka zomeľte (napr. v mlynčeku na kávu) tesne pred konzumáciou a pridajte do kaše, jogurtu alebo šalátu.
- Namáčanie: Zaliatie celých zŕn vodou na niekoľko hodín spôsobí ich pukanie a uvoľnenie prospešných látok.
Dôležité upozornenie: Keďže ľan obsahuje veľa vlákniny, musíte piť dostatok tekutín. Dietologička Dr. Iwona Sajór odporúča vypiť aspoň jeden pohár vody na každú lyžicu semienok. Bez vody môže vláknina v črevách namiesto pomoci spôsobiť problémy.
Kto by mal byť pri konzumácii opatrný?
Napriek zdravotným benefitom by sa mali o konzumácii poradiť s lekárom ľudia, ktorí:
- užívajú lieky na riedenie krvi (napr. aspirín),
- berú nesteroidné protizápalové lieky alebo lieky na cholesterol,
- trpia alergiami na ľanové produkty,
- sú tehotné alebo dojčiace ženy.
Opatrnosť sa odporúča aj diabetikom, pretože ľan môže znižovať hladinu cukru v krvi. Pri súčasnom užívaní liekov na cukrovku by mohlo dôjsť k prílišnému poklesu glykémie.
Zlaté pravidlo pri liekoch: Medzi konzumáciou semienok (ľanových, chia či skorocelu indického) a užitím akýchkoľvek liekov dodržujte odstup minimálne dve hodiny, aby sa neznížilo vstrebávanie liečiv.
Tento článok pochádza z partnerského webu vydavateľstva Ringier.
