Obsah:
- Je možné spomaliť proces starnutia?
- Výhody arašidov
- Prečo arašidové maslo nefunguje rovnako?
- Obmedzenia štúdie a potreba ďalšej analýzy
- Na čo si dať pozor pri výbere pochutín?
Je možné spomaliť proces starnutia?
Teloméry, ochranné zakončenia na koncoch chromozómov, sa s pribúdajúcim vekom skracujú. Tento proces sa spája s rozvojom ochorení, ako sú rakovina, cukrovka 2. typu či srdcovo-cievne choroby. Vedci už dlhší čas skúmajú, ako ho spomaliť – a zdá sa, že kľúčovú úlohu zohráva strava. Výskumný tím zo Španielska sa preto rozhodol preskúmať, či môže mať denná konzumácia arašidov alebo arašidového masla vplyv na dĺžku telomér.
Štúdie publikovanej v odbornom časopise Antioxidants sa zúčastnilo 58 mladých a zdravých dospelých. Boli rozdelení do troch skupín: prvá konzumovala denne 25 g pražených arašidov, druhá 32 g arašidového masla a tretia 32 g kontrolného arašidového masla. Účastníci boli zároveň poučení, aby sa počas trvania experimentu vyhýbali konzumácii iných orechov, hrozna, tmavej čokolády a vína.
Výhody arašidov
Vedci zdôrazňujú, že arašidy sú bohatým zdrojom antioxidantov – najmä vitamínu E, niacínu a polyfenolov, vrátane resveratrolu. Tieto zlúčeniny môžu pomáhať neutralizovať reaktívne formy kyslíka a znižovať zápal, čím prispievajú k udržiavaniu dĺžky telomér. Po troch mesiacoch účastníci, ktorí konzumovali celé arašidy, vykazovali výrazné predĺženie telomér. Navyše, ani u jedného z nich nebolo zaznamenané zrýchlené skracovanie telomér.
V prípade skupiny konzumujúcej arašidové maslo však rovnaké výsledky pozorované neboli – teloméry sa nepredĺžili a u 22 % účastníkov došlo k ich zrýchlenému skracovaniu. Výsledky teda naznačujú, že celé, nespracované arašidy môžu podporovať zdravie buniek.
Prečo arašidové maslo nefunguje rovnako?
Autori štúdie upozorňujú, že celé arašidy môžu podporovať tvorbu mastných kyselín s krátkym reťazcom, ktoré vznikajú činnosťou črevnej mikrobioty. Tieto látky boli v tej istej štúdii spojené s nižšími hladinami kortizolu a biomarkerov depresie. Naopak, spracované arašidové maslo tieto účinky nevykázalo.
Dĺžka telomér sa považuje za jeden z kľúčových ukazovateľov starnutia. Zrýchlené skracovanie telomér je spojené s vyšším rizikom vzniku chronických ochorení. Odbornici preto vyzdvihujú dôležitosť konzumácie čo najprirodzenejších, minimálne spracovaných potravín, ktoré môžu napomôcť zachovaniu bunkového zdravia.
Obmedzenia štúdie a potreba ďalšej analýzy
Výskumný tím upozorňuje aj na obmedzenia svojej štúdie. V prvom rade išlo o malú vzorku mladých účastníkov a chýbala aj kontrolná skupina, ktorá by nekonzumovala arašidy vôbec. Navyše, proces skracovania telomér je dlhodobý, a preto budú na potvrdenie týchto zistení potrebné rozsiahlejšie a dlhodobejšie výskumy.
Treba tiež pripomenúť, že nie každý môže využívať potenciálne benefity konzumácie arašidov – značná časť populácie trpí alergiou na arašidy, čo ich automaticky vylučuje z podobných štúdií aj zo samotnej konzumácie.
Na čo si dať pozor pri výbere pochutín?
Predchádzajúce výskumy naznačili, že pravidelná konzumácia orechov, vrátane arašidov, môže prispieť k zníženiu množstva brušného tuku a k nižšej hladine inzulínu. Ak však chcete podporiť zdravie a teloméry, je dôležité venovať pozornosť zloženiu potravín.
Mnohé výrobky s obsahom arašidov totiž obsahujú prídavné látky, ako sú cukor, kukuričný škrob, kukuričný sirup, arašidový olej, fruktóza či xantánová guma. Pri výbere pochutín je preto rozumné uprednostniť čo najmenej spracované produkty bez zbytočných prídavných látok.
Tento článok pochádza z partnerského webu vydavateľstva Ringier. Obsah a údaje v ňom uvedené boli prevzaté bez redakčných zásahov.
