Magazín
V tomto recepte sa mlieko nahrádza bielym jogurtom, ktorý cestu dodá jedinečnú chuť a jemnú nadýchanosť. Tu je jednoduchý spôsob, ako si pripraviť palacinky, ktoré si rýchlo získavajú srdcia fanúšikov domáceho pečenia.
Klasické palacinkové cesto sa zvyčajne pripravuje s mliekom, prípadne s cmarom. Obe tieto suroviny však môžete ľahko nahradiť bielym jogurtom. Palacinky budú síce trochu odlišné od tradičnej verzie, no práve táto úprava môže byť ideálna pre tých, ktorí obľubujú sladšie verzie.
Na prípravu jogurtových palaciniek budete potrebovať takmer rovnaké ingrediencie ako pri klasickej verzii s mliekom. Kľúčovým rozdielom je pridaná sýtená minerálna voda, ktorá sa postará o ich vzdušnosť.
Ingrediencie:
- 200 g bieleho jogurtu
- 200 ml sýtenej minerálnej vody
- 2 vajcia
- 150 g pšeničnej múky
- menej ako 1 PL kryštálového alebo práškového cukru
- ½ ČL prášku do pečiva
- olej na vyprážanie
Postup:
V mise najprv premiešajte všetky suché ingrediencie. Následne pridajte jogurt, minerálku a vajcia. Dôkladne premiešajte, aby v ceste nezostali hrudky. Hotové cesto nechajte odpočívať 15 – 30 minút pri izbovej teplote.
Palacinky vyprážajte na malom množstve oleja z každej strany približne 2 – 3 minúty, kým nezískajú zlatistú farbu.
Tento článok pochádza z partnerského webu vydavateľstva Ringier. Obsah a údaje v ňom uvedené boli prevzaté bez redakčných zásahov.
Magazín
