Žihľava do polievky? Vyskúšajte tento recept, ktorý vás dostane chuťou aj účinkom!

Pŕhľava alebo žihľava je skutočný poklad pre naše telo, obsahuje veľké množstvá minerálov, vitamínov, vlákniny, enzýmov a chlorofylu. Po zimnej kalorickejšej strave sa nám na jar pýtajú ľahšie jedlá. A práve žihľava, ktorá je takto včasne na jar najbohatšia na živiny, nám v tomto vie pomôcť cítiť sa lepšie. Výborne bojuje proti jarnej únave, pomáha čistiť krv. Kedysi bolo úplne bežné z nej pripravovať polievky či prívarky. Preto sa vyberte niekam do prírody, vezmite si rukavice a košík a nazbierajte si kopec čerstvej mladej žihľavy a dajte jej šancu.

• 2 hrste mladej čerstvej žihľavy (okolo 50-70 g)
• 2 strúčiky cesnaku
• 1 stredne veľký zemiak
• 1 menší petržlen
• 1 PL olej
• Soľ
• Mleté čierne korenie
• 400 ml zeleninový vývar (alebo kvalitný bio zeleninový bujón)
• 100 ml mlieko
• ½ PL múka (voliteľné)

Čas prípravy: 5 min.

Čas varenia: 15-20 min.

Počet porcií: 2

Aby nás žihľava nepŕhlila, vložíme ju do utierky, zakryjeme a prejdeme ju niekoľkokrát valčekom. Umyjeme ju a osušíme.

Zemiaky a petržlen nakrájame na kocky. Cesnak ošúpeme a nakrájame na kolieska.

Na oleji opečieme zeleninu.

Zalejeme vývarom a varíme do zmäknutia.

Pridáme mlieko v ktorom sme rozmiešali múku (ak si želáme mať hustejšiu konzistenciu polievky). Zamiešame a necháme prevrieť.

Platničku vypneme, už polievku nebudeme variť. Vložíme žihľavu, zamiešame a necháme prikryté spariť niekoľko minút.

Polievku rozmixujeme dohladka.

Tento článok pochádza z partnerského webu vydavateľstva Ringier. Obsah a údaje v ňom uvedené boli prevzaté bez redakčných zásahov.

Zdroj: zenyvmeste.sk

Autor: Andrea