Obrovský priestor, dlhé uličky, jasné svetlo a takmer úplná absencia okien. Väčšina obchodov vyzerá rovnako a má to svoj dôvod. Jedným z nich je napríklad úspora, no tým sa to nekončí.
Ušetrené peniaze i potraviny
Hoci by okná mohli do interiéru vniesť prirodzené svetlo, v supermarketoch sú často nežiaduce. Prečo?
Slnečné lúče môžu negatívne ovplyvniť potraviny, niektoré sa napríklad rýchlejšie kazia a etikety na obaloch môžu vyblednúť. Ďalším dôvodom je, že bez okien vzniká viac miesta na regály. „Vonkajšie steny supermarketov sú navrhnuté tak, aby uniesli váhu tovaru,“ vysvetľuje Margine Biswas, architektka špecializujúca sa na obchodné priestory.
Dôležité sú aj náklady. Okná a presklené výklady predstavujú nemalé výdavky a ich absencia umožňuje majiteľom obchodov ušetriť už pri výstavbe. Okrem toho môžu predstavovať bezpečnostné riziko, pretože zvyšujú počet miest, cez ktoré by sa niekto mohol vlámať dnu.
Nie všetky prevádzky však túto zásadu dodržiavajú. V Nemecku sieť Aldi experimentovala so zavedením väčšieho množstva prirodzeného svetla, pričom v niektorých prevádzkach nainštalovala okná a svetlíky.
Výsledky boli zmiešané. Napríklad v jednej z predajní slnečné lúče spôsobili, že sa produkty začali topiť. Problém vyriešili montážou špeciálnych skiel, ktoré obmedzujú prenikanie tepla a UV žiarenia.
Úspora pre obchody, no nie pre zákazníka
Absencia okien v supermarketoch nie je len otázkou architektúry, ale predovšetkým psychológie. Odborníci na nákupné správanie, ako Andrei Vasilescu, zdôrazňujú, že obchody zámerne vytvárajú uzavreté prostredie, ktoré nás odstrihne od vonkajšieho sveta.
„Obchody chcú, aby ste sa sústredili na nákupy, nie na to, čo sa deje vonku,“ vysvetľuje Vasilescu. „Neviete, či prší alebo svieti slnko, dokonca si ani nevšimnete, že sa stmieva. Vďaka tomu ľahšie stratíte pojem o čase,“ dodáva.
To nie je jediný dôvod. Chýbajúce okná tiež pomáhajú eliminovať rozptýlenie zákazníkov. Bez výhľadu na parkovisko alebo ulicu menej premýšľate o tom, čo vás čaká vonku. To všetko spôsobuje, že sa do nakupovania viac ponoríte – čo, nanešťastie, často končí minutím väčšieho množstva peňazí, než ste plánovali.
Hoci štúdie (napríklad tá z Národného laboratória pre obnoviteľnú energiu z roku 2002) ukazujú, že zákazníci sa cítia lepšie v obchodoch s prístupom k prirodzenému svetlu, supermarkety v tejto oblasti zostávajú naďalej opatrné. Nad danými výhodami totiž stále prevažujú výzvy spojené s ochranou produktov a optimalizáciou priestoru.
Tento článok pochádza z partnerského webu vydavateľstva Ringier.
