Novinárka Isabelle Pfister uskutočnila vlastný test a skúmala, kedy už jogurt naozaj nie je bezpečný na konzumáciu. Najprv ochutnala biely jogurt, ktorému sa práve končil dátum minimálnej trvanlivosti. Chuť a textúra stále zodpovedali čerstvému jogurtu. Očakávanú chuť mal aj ovocný jogurt, ktorý bol neotvorený a skladovaný v chladničke.
Chuťový test ukázal, že dva týždne po záruke boli oba jogurty stále rovnako dobré. Konzistencia, farba aj vôňa boli úplne v poriadku.
Kedy máme produkt vyhodiť?
„Dátum minimálnej trvanlivosti určuje, do akého momentu si výrobok musí zachovať určitú kvalitu, čiže textúru, farbu, chuť a vôňu. Po tomto termíne je však často možné ho stále bezpečne konzumovať,“ vysvetľuje Georg Strasser-Müller, riaditeľ organizácie Too Good To Go.
Časom sa chuť môže mierne zmeniť, a preto najlepším nástrojom na posúdenie kvality sú vaše zmysly: pozrieť sa, privoňať, ochutnať a kriticky zhodnotiť, či je výrobok ešte dobrý.
Po niekoľkých týždňoch testovania sa pri bielom jogurte objavila výraznejšia kyslosť a vôňa sa stala odpudivou. Ovocný jogurt už tiež nevoňal čerstvo, hoci chuť zostala neutrálna. „Mimoriadne prísny treba byť pri dátume spotreby, ktorý platí pre ryby, mäso a surové potraviny,“ varuje Strasser-Müller.
Dátum minimálnej trvanlivosti zostáva iba orientačný. Jogurty môžu byť konzumované aj niekoľko týždňov po ňom, pod podmienkou, že boli dosiaľ neotvorené a skladované v chladničke. Od tretieho alebo štvrtého týždňa sa odporúča venovať osobitnú pozornosť vôni a vzhľadu. Takto je možné znížiť plytvanie potravinami bez ohrozenia zdravia.
Tento článok pochádza z partnerského webu vydavateľstva Ringier.
