ringier

Ringier Media

Štúdia vedcov z Johns Hopkins University v USA odhaľuje, že v oblastiach, kde sa na zavlažovanie plodín využíva vyčistená odpadová voda, môžu niektoré druhy zeleniny hromadiť vo svojich listoch farmaceutiká. Tento jav vyvoláva dôležité otázky týkajúce sa bezpečnosti potravín.

Ukazuje sa, že paradajky, mrkva a šalát akumulujú liečivá predovšetkým v listoch. Zatiaľ čo pre konzumentov mrkvy a paradajok ide o pomerne priaznivú správu, pre milovníkov listového šalátu je to už menej optimistické.

Výskum reaguje na globálny nedostatok sladkej vody a rastúci dopyt po nej v poľnohospodárstve. Výsledky boli publikované v odbornom periodiku Science Daily.

Azet magazin

Ako sa farmaceutiká dostávajú do rastlín

Daniella Sanchez, doktorandka na Johns Hopkins University, zdôrazňuje, že opätovné využívanie vyčistenej odpadovej vody môže byť pri celosvetovom nedostatku zdrojov nevyhnutné. Pre bezpečnú aplikáciu tejto metódy je však kľúčové porozumieť, ako rastliny metabolizujú chemické látky prítomné vo vode.

Výskum sa zameral na štyri psychoaktívne látky:

V kontrolovaných podmienkach vedci vyživovali rastliny roztokom ultračistej vody, solí, živín a jedného zo spomínaných liekov. Po 45 dňoch analyzovali, ako rastliny tieto látky absorbovali a kde sa usadili.

Vedci zistili, kde sa v zelenine hromadia zvyšky liekov.

Ukázalo sa, že farmaceutiká a ich vedľajšie produkty majú tendenciu koncentrovať sa v listoch:

Vedci však upokojujú, že namerané hodnoty momentálne nie sú dôvodom na paniku. Pomáhajú nám však pochopiť mechanizmus pohybu chemických zlúčenín.

Farmaceutiká putujú s vodou do listov, kde sa voda odparí a látky zostanú uväznené v bunkových stenách alebo vakuolách, keďže rastliny nemajú mechanizmus na ich vylučovanie.

Štúdia preukázala, že rôzne lieky sa vstrebávajú odlišne. Napríklad lamotrigín sa v tkanivách vyskytoval len v nízkych dávkach, zatiaľ čo karbamazepín sa kumuloval vo vyšších koncentráciách, a to aj v jedlých častiach.

Carsten Prasse, spoluautor štúdie, podotýka, že prítomnosť liečiv v odpadovej vode nemusí mať priamy negatívny dopad na spotrebiteľa, no je nevyhnutné brať do úvahy aj ich vedľajšie produkty (metabolity). Tieto poznatky budú kľúčové pre regulačné orgány pri nastavovaní budúcich noriem pre bezpečnosť potravín a kvalitu závlahovej vody.

Tento článok pochádza z partnerského webu vydavateľstva Ringier.

AI supported

Evergreen (OneSignal)

Proteus

Story AI assistant

Story AI assistant - Lead Facebook text

Story AI assistant - SEO title

Unsplash

iStock

Farmaceutiká v listoch zeleniny môžu ovplyvniť bezpečnosť potravín.

zelenina

paradajky

rastliny

strava

štúdie

Liečivá v zelenine: Čo vieme o závlahovej vode?

Môžu sa do zeleniny dostať škodliviny? Vedci zistili, kde sa farmaceutiká v rastlinách hromadia

Viete, čo všetko sa môže ukrývať v listoch šalátu? Nová štúdia skúma, ako farmaceutiká z odpadovej vody končia v zelenine a čo to znamená pre bezpečnosť potravín.

Jahody verzus maliny.

Jahody alebo maliny? Zistite, ktoré z tohto ovocia je skrytou zbraňou na chudnutie

V lete si pri nákupe mliečnych výrobkov treba dávať väčší pozor.

V lete si pri nákupe mliečnych výrobkov treba dávať väčší pozor. Takto sa vyhnete zdravotným problémom

Nemusíte behať maratóny.

Stačí pár minút denne! Zistite, ako rýchlo zmierniť následky dlhého sedenia

Profesionálne čistenie a plnenie výparníka klimatizácie je proces, ktorý dokáže definitívne odstrániť zápach a škodlivé plesne z tvojho auta.

Prečo tvoja klimatizácia v lete smrdí: Toto je chyba, ktorú robí každý druhý vodič po zime

Čierna farba priťahuje nielen komáre, ale aj ovady či koníky.

Komáre a iný hmyz ignorujú tieto 4 farby oblečenia: Oblečte sa do nich a máte od štípancov pokoj

Na záchranu úrody vám stačí obyčajná vatová tyčinka a pár minút času.

Kvitne vám cuketa, ale nemáte žiadne plody? Potrebujete len tyčinku do uší a 5 minút vášho času

Dopravné značenie na križovatke Kazanská a Uzbecká v Bratislave v smere na Dolné Hony. V tejto riadenej križovatke sa môžete otáčať, ak má vozidlo do 3,5 tony.