ringier

Ringier Media

Zmrzlina s vysokým obsahom bielkovín si získava popularitu medzi ľuďmi, ktorí chcú dosiahnuť konkrétne fitness ciele alebo znížiť príjem cukru. Podľa odborníkov však táto pochúťka nemusí byť automaticky zdravšou voľbou pre každého.

Rozdiely v zložení a výrobe zmrzliny pritom ovplyvňujú konečný dojem, čo mnohí spotrebitelia vnímajú najmä v textúre a sladkosti.

Azet magazin

Jedno balenie (300 až 400 gramov) takejto zmrzliny zvyčajne obsahuje 17 až 24 gramov bielkovín, čo predstavuje približne 6 až 8 gramov na jednu porciu (cca 2/3 šálky).

„Zmrzliny s vysokým obsahom bielkovín môžu obsahovať ultrafiltrované mlieko bohaté na bielkoviny, srvátkový alebo kazeínový proteín, pričom majú nízky obsah tukov a cukru,“ vysvetľuje Samantha Cochran, dietologička z Lekárskeho centra Ohio State University.

Rozdiely v zložení a výrobe zmrzliny ovplyvňujú konečný dojem.

Tieto produkty však často obsahujú pridané zložky na zabezpečenie stability počas skladovania na pultoch, ako aj na dosiahnutie určitej farby, textúry a chuti. Podľa Cochranovej sa na úpravu konzistencie používajú látky ako xantánová guma, celulóza či inulín.

„Aj keď zmrzliny s vysokým obsahom bielkovín môžu vyzerať podobne ako klasické, ich konzistencia a sladkosť sa môžu líšiť. Ak zmrzline chýba tuk, pôsobí menej krémovo. Textúra jednoducho nie je úplne rovnaká,“ dodáva.

Niektoré z týchto zmrzlín obsahujú umelé sladidlá alebo cukrové alkoholy, ktoré majú odlišnú chuť než tradičný cukor. „Ak chcete sladkú pochúťku s nižším obsahom cukru alebo tuku kvôli zdraviu, zmrzlina s vysokým obsahom bielkovín je dobrá voľba. Avšak potešenie z jedla je rovnako dôležité. Ak nie ste spokojní s náhradou, môže vás to viesť k prejedaniu alebo väčšej túžbe po pôvodnom produkte,“ upozorňuje Cochranová pre Verywell Health.

Pre koho je proteínová zmrzlina naozaj vhodná?

Dodatočný príjem bielkovín je zvyčajne potrebný najmä pre aktívnych športovcov alebo ľudí so špecifickými zdravotnými potrebami. V takých prípadoch môže byť proteínová zmrzlina užitočnou desiatou.

„Pre bežného človeka nie je zmrzlina tým hlavným pokrmom, kde by som odporúčala zvyšovať príjem bielkovín. Ak aktívne nehľadáte viac bielkovín, nie je dôvod meniť tradičnú zmrzlinu za proteínovú, najmä ak vám jej chuť nevyhovuje,“ zdôrazňuje Abigail Cohen, dietologička z nemocnice Mount Sinai.

Častým problémom býva aj spôsob, akým sú tieto produkty propagované – často ako pochúťka „bez výčitiek“, pričom dizajn obalu navádza k tomu, že je úplne v poriadku zjesť celé balenie na jedno posedenie.

„Vo všeobecnosti to nie je dobrý nápad, bez ohľadu na druh zmrzliny. Konzumácia veľkého množstva akejkoľvek potraviny nie je odporúčaná. Pestrosť je základom zdravej stravy, preto je lepšie zasýtiť sa vyváženým jedlom alebo kombinovanou desiatou, než zjesť celú krabicu zmrzliny – či už proteínovej, alebo nie,“ uzatvára Samantha Cochran.

Tento článok pochádza z partnerského webu vydavateľstva Ringier.

AI supported

Proteus

Story intext assistant

pexels.com

Proteínová zmrzlina je medzi ľuďmi čoraz obľúbenejšia.

zmrzlina

proteín

marketing

cukor

bielkoviny

Proteínové zmrzliny dnes zapĺňajú mraziace pulty a sľubujú sladkú radosť bez výčitiek. Sú však tieto mrazené pochúťky naozaj naozaj zdravšou alternatívou k tradičnej zmrzline?

Zmrzlina s vysokým obsahom bielkovín si získava popularitu medzi ľuďmi, ktorí chcú dosiahnuť konkrétne fitness ciele alebo znížiť príjem cukru. Podľa odborníkov však táto pochúťka nemusí byť automaticky zdravšou voľbou pre každého.

Proteínová vs. klasická zmrzlina: Dietológovia varujú pred veľkým marketingovým trikom

Ak sú prsty studené aj v teple, môže za tým byť viacero príčin.

Ľadové ruky a nohy aj počas leta? Týchto 6 príčin by ste nemali ignorovať

Moderný nárazník s radarovým modulom a parkovacími senzormi stojí po nehode niekoľkonásobne viac ako jednoduchý plast bez elektroniky. (Ilustračný obrázok)