ringier

Ringier Media

Čoraz viac ľudí sa zaujíma o pôvod potravín, ktoré kupujú. Ani ovocie a zelenina, ktoré sú považované za zdravú súčasť jedálnička, však nemusia byť úplne bez zvyškov pesticídov.

Odborníci zdôrazňujú, že prínosy pravidelnej konzumácie ovocia a zeleniny výrazne prevyšujú možné riziká. Upozorňujú však, že niektoré druhy potravín si uchovávajú viac chemických zvyškov než iné.

Azet magazin

Každoročne na to upozorňuje aj americká organizácia Environmental Working Group (EWG), ktorá zverejňuje zoznam ovocia a zeleniny s najvyšším obsahom zvyškov pesticídov. Cieľom nie je odradiť ľudí od ich konzumácie, ale zvýšiť informovanosť a pomôcť znížiť vystavenie týmto látkam.

Špenát a listová zelenina patria medzi najrizikovejšie

Podľa údajov organizácie sa surový špenát nachádza na vrchole zoznamu kvôli vysokému obsahu pesticídov. Na zozname sú aj kel, kapusta a horčicové listy, pričom výskumy naznačujú, že viaceré vzorky obsahovali látky spájané so zvýšenými zdravotnými rizikami.

Odborníci odporúčajú listovú zeleninu dôkladne umývať, odstrániť vonkajšie listy a podľa možností uprednostniť organicky pestované alebo mrazené alternatívy.

Juicy green sliced spinach leaves lie on a wooden cutting board. Selective focus, close-up of spinach. The idea of making breakfast from organic healthy food

Dôkladné opláchnutie listovej zeleniny môže pomôcť znížiť množstvo nečistôt a zvyškov látok na jej povrchu.

Jahody, hrozno a jablká si vyžadujú zvýšenú pozornosť

Jahody sa už roky nachádzajú medzi druhmi ovocia s najvyšším obsahom zvyškov pesticídov. Problematické býva aj hrozno, ktoré sa pre tenkú šupku a husté strapce čistí ťažko. Na popredných miestach zoznamu sa pravidelne objavujú aj broskyne, nektárinky, čerešne či jablká.

Pri jablkách odborníci odporúčajú dôkladné umytie. Ošúpanie šupky môže množstvo pesticídov ešte znížiť, no zároveň pripraví ovocie o časť vlákniny a niektoré vitamíny. Broskyne a nektárinky je vhodné na krátky čas namočiť do vody s jedlou sódou alebo octom.

Pozor aj na čučoriedky, hrušky a zemiaky

Medzi potraviny, ktoré môžu na svojom povrchu zadržiavať viac pesticídov, patria aj černice, hrušky a čučoriedky.

Čučoriedky majú prirodzenú voskovú vrstvu, ktorá môže prispieť k dlhšiemu zachytávaniu chemických zvyškov. Aj preto odborníci odporúčajú, ak je to možné, siahať po organicky pestovaných alebo mrazených produktoch.

A rich assortment of fruits in bowls and a weaved basket on a towel on marble background. High quality photo

Tenká šupka hrozna a citlivý povrch jahôd si vyžadujú dôkladné umývanie pred konzumáciou.

Na aktuálnom zozname sa objavili aj zemiaky. Keďže rastú v pôde, môžu absorbovať pesticídy z okolitého prostredia a počas skladovania bývajú niekedy dodatočne ošetrované. Pri bežných zemiakoch sa preto odporúča šúpanie pred prípravou.

Odborníci na výživu zdôrazňujú, že ovocie a zelenina zostávajú nevyhnutnou súčasťou zdravej stravy. Jednoduché návyky, ako je dôkladné umývanie, šúpanie či starostlivý výber potravín, môžu pomôcť znížiť množstvo pesticídov, ktorým je človek vystavený.

Tento článok pochádza z partnerského webu vydavateľstva Ringier.

Evergreen (OneSignal)

Proteus

Magnific

Niektoré druhy ovocia a zeleniny môžu na svojom povrchu zadržiavať viac zvyškov pesticídov, preto odborníci odporúčajú dôkladné umývanie.

ovocie

pesticidy

jedlo

umývanie

Ovocie a zelenina patria k základom zdravej stravy, no niektoré druhy si na svojom povrchu uchovávajú viac zvyškov pesticídov než iné. Odborníci vysvetľujú, ktoré potraviny si zaslúžia zvýšenú pozornosť a ako ich správne pripraviť.

Dôkladné umývanie ovocia a zeleniny pomáha znížiť množstvo nečistôt a zvyškov látok, ktoré môžu zostať na ich povrchu.

Tieto druhy ovocia a zeleniny sa oplatí umývať dôkladnejšie: Odborníci vysvetľujú prečo

Trápi vás zápal močových ciest?

Zápal močových ciest dokáže poriadne potrápiť: Pri týchto príznakoch vám ešte pomôže domáca liečba

Mapa znázorňujúca bod Nemo v južnom Tichom oceáne, najvzdialenejšie miesto od pevniny. Červený kruh vyznačuje vzdialenosť k najbližším pevninám.

Najosamelejšie miesto na Zemi. Astronauti sú tu bližšie než ktorýkoľvek človek na pevnine

Štýlová premena bez skracovania dĺžky.

Túžite po zmene účesu, no nechcete si výrazne skracovať vlasy? Tieto 3 typy ofiny pristanú každej žene

Zabudnuté jablká pod stromom nie sú neškodný odpad.

Tajomstvo zdravých jabloní začína na jeseň: Túto jednu vec urobte s popadanými plodmi ešte pred zimou

Génius, ktorý obral Rusov o úspory a zdevastoval ekonomiku.

Génius, ktorý obral Rusov o úspory a zdevastoval ekonomiku. Potom to skúsil znovu v Afrike

V splachovači sa časom usadzujú vodný kameň, hrdza a ďalšie nečistoty, ktoré môžu spôsobovať zápach aj poruchy mechanizmu.

Na zanesený splachovač stačí jedna surovina z kuchyne: Zbaví ho vodného kameňa aj zápachu

Umývanie vlasov.

Umývate si vlasy len dvakrát do týždňa? Odborníčka varuje pred chybou, ktorá spôsobuje ich vypadávanie

Lekár, programátor ani prekladateľ už nebudú pracovať tak ako kedysi.

Vysokoškolský diplom vás už neochráni. Týchto 9 bežných povolaní prevezme z veľkej časti umelá inteligencia

Správne poradie pri parkovaní v kopci znie najprv ručná brzda a až potom zaradený rýchlostný stupeň. 

Zaparkujete a vypnete motor, no jeden úkon robí väčšina vodičov naopak: Auto to odnesie rozvodmi

Zmenšené preplňované motory po roku 2010 pracujú s vyšším tepelným aj mechanickým zaťažením než staršie konštrukcie. 

Kedy sa autá začali kaziť? Mechanici ukazujú na rok 2010 a slovo úspora

Pravidlo 2:2:2 pre stálu iskru vo vzťahu.

Máte vo vzťahu rutinu? Známe pravidlo 2:2:2 okamžite vráti do partnerstva vášeň aj blízkosť

Pravidelné čistenie práčky pomáha predchádzať nepríjemnému zápachu a zlepšuje výsledky prania.

Vodný kameň nemá šancu: Táto surovina z kuchyne vyčistí práčku bez drahej chémie

Detail lávového poľa sopky Kīlauea na Havaji s charakteristickými štruktúrami stuhnutej lávy. Vedci nedávno zaznamenali pod touto aktívnou sopkou presun magmy, približne 130 zemetrasení a vznik nových prasklín v zemskom povrchu. (Ilustračný obrázok)