Tajomstvo účinnosti tejto metódy tkvie v chémii. Kyselina fosforečná uľahčuje uvoľňovanie pripálených zvyškov a stvrdnutého tuku, ktoré sa pri bežnom umývaní odstraňujú len veľmi ťažko. Zahriatím nápoja priamo na panvici sa jeho účinok ešte znásobuje, vďaka čomu sa nečistoty oddeľujú oveľa ľahšie.
Postup je jednoduchý:
- Na pripálený povrch nalejte kolu.
- Nechajte ju niekoľko minút povariť.
- Panvicu odstavte a nechajte pôsobiť približne 15 minút.
- Väčšina nečistôt by mala ísť následne ľahko dole.
- Na záver riad umyte tradičným spôsobom, aby ste odstránili zvyšky cukru a nápoja.
Pozor na materiál a metódu
Trik s kolou sa odporúča predovšetkým v prípadoch, keď bežné čistiace prostriedky zlyhajú. Najlepšie výsledky dosiahnete pri:
- Oceľových panviciach
- Liatinových panviciach
Tieto materiály sú odolné voči vysokým teplotám aj pôsobeniu slabých kyselín. Metóda je ideálna na hrubé vrstvy pripáleného tuku po intenzívnom smažení alebo dlhom varení.
Na čo si dať pozor
Nie všetky povrchy sú na tento experiment vhodné. Buďte opatrní pri nasledujúcich typoch:
- Nepriľnavé povrchy (napr. teflón): Vriaci kyslý nápoj môže narušiť štruktúru povrchu a spôsobiť mikrootvory, čím sa panvica znehodnotí.
- Hliníkové panvice: Môžu stratiť lesk alebo zmeniť farbu (zmatnieť).
Hoci je táto metóda účinná, odborníci ju odporúčajú skôr ako núdzové riešenie. Nemala by nahrádzať pravidelnú starostlivosť o riad, ale slúžiť ako záchrana v situáciách, keď je bežné umývanie neúčinné.
Tento článok pochádza z partnerského webu vydavateľstva Ringier.
