Po horúcich letných mesiacoch potrebuje telo podporu, aby lepšie zvládlo nižšie teploty a častejšie infekcie. Odborníci zdôrazňujú, že správna strava bohatá na vitamíny a minerály účinne posilňuje imunitný systém.
Medzi jesenné superpotraviny, ktoré by nemali chýbať vo vašom jedálničku, patria tekvica, figy, lišky, jablká a gaštany. Okrem podpory imunity pomáhajú udržiavať energiu a dobrú pohodu po celý deň.
Tekvica – kráľovná jesene
Mnohí ľudia považujú tekvicu za zeleninu, no botanicky ide o jednu z najväčších bobúľ na svete. Jej žiarivo oranžová farba svedčí o vysokom obsahu betakaroténu, silného antioxidantu. Tekvica poskytuje aj vitamíny skupiny B (B1, B2, B4) a minerály ako horčík, vápnik, železo a draslík. Vďaka nízkemu obsahu kalórií je veľmi výživná a všestranne použiteľná – môžete ju piecť, variť alebo pripravovať polievky. Na svete existuje viac ako 800 odrôd tekvíc, čo umožňuje širokú škálu chutí a kulinárskych využití.
Figy – stredomorská vitamínová bomba
Na jeseň sú čerstvé figy skutočnou zásobárňou vitamínov. Hodia sa na raňajky s jogurtom a medom alebo do šalátov. Napriek sladkej chuti obsahujú len 60 kalórií na 100 gramov a sú bohaté na draslík, horčík, fosfor a železo. Obsahujú aj jedenásť vitamínov vrátane A, B1-B9, C, E a K. Vďaka vláknine podporujú trávenie a enzýmy stimulujú črevný trakt. Malé semienka figy pomáhajú pri zápche a podporujú zdravú črevnú flóru.
Lišky – jesenné huby plné živín
Lišky síce nelámu rekordy v obsahu bielkovín, no sú cenným zdrojom vlákniny a vitamínu D, nevyhnutného pre zdravé kosti a svaly. Obsahujú aj vitamíny skupiny B, draslík, horčík a stopové prvky. Sezóna lišiek je práve na jeseň, a preto sa oplatí využiť ich bohatú chuť pri varení.
Jablká – denná dávka imunity
Staré známe „jedno jablko denne udrží lekára preč“ nie je len fráza. Jablká sú bohaté na vitamín C, ktorý posilňuje imunitu, a obsahujú vlákninu, flavonoidy a polyfenoly podporujúce detoxikáciu. Vitamín C zároveň zlepšuje vstrebávanie železa z potravy. Odborníci odporúčajú jesť jablká so šupkou, pretože práve v nej sú najcennejšie živiny.
Gaštany – chutná desiata na chladné dni
Pečené gaštany sa spájajú s jesennými jarmokmi a svojou arómou obohacujú sezónu. Obsahujú síce veľa sacharidov – až 42 gramov na 100 gramov, no majú nízky obsah tuku a približne 6–9 gramov bielkovín na 100 gramov. Poskytujú draslík, horčík, fosfor, vápnik a kyselinu listovú, čím sú hodnotnou súčasťou jesennej stravy.
Ako využiť jesenné superpotraviny?
Sezónne produkty sa dajú pripraviť mnohými spôsobmi: tekvicu upečte s korením a olejom, figy podávajte s orechmi a syrom, lišky pridajte do večere, jablká do dezertov a šalátov a gaštany najlepšie pečené.
Zaradenie týchto superpotravín do denného jedálnička je jednoduchý spôsob, ako podporiť imunitu a udržať si energiu počas jesenných a zimných mesiacov. Sezónne dary prírody vám pomôžu udržať zdravie a pohodu po celý rok.
Tento článok pochádza z partnerského webu vydavateľstva Ringier. Obsah a údaje v ňom uvedené boli prevzaté bez redakčných zásahov.
