Kupujete si kaki, no v skutočnosti jete niečo iné? Pozor na tento rozdiel, v obchodoch si ich pletieme takmer všetci

Prečítajte si tiež: Toto sa stane, keď si dáte každý deň ráno zázvor: 8 účinkov, ktoré vás prekvapia

Pozor na zámenu! To, čo v supermarketoch často vnímame ako kaki, je v skutočnosti väčšinou persimón (šľachtená forma kaki). Navonok sa tieto dva druhy ovocia veľmi podobajú, no hlavný rozdiel spočíva v chuti a konzistencii:

• Kaki: Obsahuje veľa tanínov (rastlinných trieslovín). Tie pri zahryznutí do nezrelého plodu vyvolávajú nepríjemný, trpký pocit na jazyku. Kaki je najlepšie pred konzumáciou ošúpať alebo mäkkú dužinu vydlabať lyžičkou podobne ako pri kivi.
• Persimón: Naopak, tieto plody už triesloviny neobsahujú a pri konzumácii nemusia byť úplne dozreté (mäkké). Majú podstatne tenšiu šupku ako klasické kaki a jedia sa ako jablko. Stačí ich dobre umyť a podľa chuti zjesť so šupkou alebo bez nej.

Tip: Ak je ovocie príliš tvrdé, stačí ho na pár dní položiť do misky k jablku, vďaka čomu dozreje. Hnedých škvŕn na šupke sa nemusíte báť, nie sú znakom hniloby, ale dôkazom vysokej cukornatosti a sladkej chuti plodu.

Nenechajte sa odradiť tvrdou šupkou alebo neznámym názvom.Unsplash

Zdravá pochúťka

Strom kaki pochádza pôvodne z Ázie. Plody, ktoré si kupujeme u nás, však väčšinou pochádzajú zo Španielska alebo Talianska. V čínskej medicíne sa kaki klasifikuje ako ochladzujúce a zvlhčujúce ovocie. Konzumuje sa surové alebo vo forme šťavy. V Ázii sa kaki tiež suší, čo má údajne pomáhať proti kašľu.

• Vitamíny a minerály: Je skvelým zdrojom vitamínov C a A (dôležité pre oči a pokožku) a obsahuje tiež železo, jód a ďalšie stopové prvky.
• Trávenie: Vďaka vysokému obsahu vlákniny prispieva k dobrému tráveniu.
• Energia: Obsah cukru v kaki je v porovnaní s iným ovocím pomerne vysoký, vďaka čomu je ideálnym zdrojom energie, napríklad ako snack po športe.

Kaki je skutočným vitamínovým pokladom.iStock

Kuchárske inšpirácie

S úplne dozretými, mäkkými plodmi kaki sa v kuchyni veľa čarovať nedá. Odkedy je však dostupná odroda persimón, nápady na recepty sú prakticky nekonečné:

1. Na raňajky: Pár jemne nakrájaných plátkov do müsli alebo kaše. Kaki poslúži ako prírodné sladidlo a vďaka tuku v tvarohu alebo jogurte telo ešte lepšie vstrebe obsiahnuté vitamíny.
2. Vegánsky čokoládový puding: Rozmixujte 2 kusy kaki s 2 polievkovými lyžicami kakaového prášku v mixéri. Rozdeľte do dvoch pohárov a dajte na 30 minút do chladničky. Potom už len vyklopte a vychutnávajte.
3. Zimný šalát: Kombinácia hlávkového šalátu, granátového jablka, kaki a syra feta s dresingom z olivového oleja, balzamika a trochy medu.

Prečítajte si tiež: Modriny bez zjavnej príčiny? Vášmu telu môže chýbať kľúčový vitamín

Tento článok pochádza z partnerského webu vydavateľstva Ringier.