Hoci sa vitamín K nachádza v mnohých potravinách, niekedy môže jeho hladina v tele výrazne klesnúť. Najčastejšie je to spôsobené rôznymi ochoreniami alebo nevhodnou stravou. Vitamín K je však pre organizmus veľmi dôležitý. Ako spoznať jeho nedostatok?
Vlastnosti vitamínu K
Vitamín K je rozpustný v tukoch a v prirodzených podmienkach sa vyskytuje v dvoch formách: ako fylochinón (vitamín K1) a menachinóny (vitamín K2 a MK). Jeho hlavnou úlohou je podporovať zrážanie krvi, čo znamená, že pri drobných škrabancoch alebo odrenín nevykrvácame. Vitamín K totiž vytvára štyri z trinástich bielkovín zodpovedných za zrážanie krvi.
Nie je náhoda, že sa podáva novorodencom hneď po narodení, zvyčajne formou injekcie. U novorodencov totiž dochádza k nedostatku tohto vitamínu, ktorý sa s každou hodinou života prehlbuje. Podanie vitamínu K ich chráni okrem iného aj pred vykrvácaním.
Nie je to jeho jediná funkcia. Odborníci tvrdia, že vitamín K tiež znižuje riziko zlomenín krčku stehennej kosti a chráni pred nízkou hustotou kostí, pretože sa podieľa na tvorbe osteokalcínu. Ide o najdôležitejší nekolagénny proteín kostného tkaniva.
Ďalšou dôležitou výhodou vitamínu K je pozitívny vplyv na prácu nášho srdca, pretože sa podieľa na produkcii proteínov MGP, ktoré pomáhajú predchádzať kalcifikácii a tvrdnutiu tepien. Najnovšie výskumy tiež preukázali, že vitamín K má protizápalové účinky. Vďaka tomu chráni naše srdce pred oxidačným stresom.
Príznaky nedostatku
Keďže sa vitamín K nachádza v mnohých potravinách, zvyčajne ho dostatočne prijímame stravou. Jeho nedostatok je preto veľmi zriedkavý. Ak sa tak nedeje, na príčine môžu byť poruchy trávenia alebo vstrebávania v tráviacom trakte.
Negatívne vplýva aj častá konzumácia alkoholu a niektoré lieky, ktoré môžu narušiť vstrebávanie vitamínu. Typickým príznakom jeho deficitu sú modriny bez zjavnej príčiny.
Najčastejšie príznaky nedostatku vitamínu K:
- objavovanie sa početných modrín na tele,
- časté krvácanie z nosa alebo ďasien,
- silná menštruácia,
- nadmerné krvácanie z rán, odrenín, vpichov,
- krv v moči alebo krv v stolici,
- krvácanie z tráviaceho traktu.
Ak u seba spozorujete niektoré z týchto príznakov, bezpodmienečne ich konzultujte s lekárom. Ten môže nariadiť vyšetrenia na potvrdenie nedostatku vitamínu K a v prípade potreby predpíše výživové doplnky alebo injekcie. Pacienti s niektorými chronickými ochoreniami ho dokonca musia užívať celý život.
Zdroje vitamínu K
S nedostatkom vitamínu K možno bojovať aj prostredníctvom vhodnej stravy. Tu sú potraviny, ktoré ho obsahujú najviac:
- zelená zelenina (vrátane kelu, brokolice, špenátu, hlávkového šalátu, ružičkového kelu),
- avokádo,
- pečeň (najmä hovädzia),
- sójový olej,
- olivový olej,
- repkový olej,
- vaječné žĺtky,
- bazalka,
- koriander.
Tento článok pochádza z partnerského webu vydavateľstva Ringier. Obsah a údaje v ňom uvedené boli prevzaté bez redakčných zásahov.
