Preto prinášame jednoduchý návod, ktorý vám uľahčí meranie bez váhy. Vďaka praktickým tipom ľahko zistíte, koľko váži jedna polievková lyžica, šálka alebo pohár konkrétnej suroviny. Spoľahnite sa na našu tabuľku a varte bez stresu. Dobré jedlá nezávisia od vybavenia, ale od chuti a šikovnosti v kuchyni.
Koľko lyžíc zodpovedá gramom?
V takých situáciách často siahneme po telefóne, aby sme zistili, koľko lyžíc približne zodpovedá 50 gramom cukru. Vaše problémy však týmto končia, nižšie nájdete prehľad základných mier, ktoré vám pomôžu pri príprave slaných aj sladkých jedál.
Základné miery:
- 1 veľká lyžica múky = približne 12 g
- 1 veľká lyžica krupice = približne 15 g
- 1 veľká lyžica strúhanky = približne 15 g
- 1 veľká lyžica cukru = približne 15 g
- 1 veľká lyžica soli = približne 12 g
- 1 veľká lyžica tuku = približne 20 g
- 1 veľká lyžica vody alebo vína = 15 g
- 7 veľkých lyžíc vody = 1 dl vody
- 1 kocka cukru = 5 g
- 1 malý pohár = 100 g vody alebo vína
- 1 veľký pohár = 200 g vody alebo vína
- 1 liter múky = 540 g
- 8 veľkých lyžíc sušených hrozienok = približne 100 g
- 10 veľkých lyžíc mletých orechov, lieskovcov alebo mandlí = 100 g
- 12 veľkých lyžíc práškového cukru = 100 g
Dôležité pravidlo
Pri meraní lyžíc a pohárov vždy plňte po okraj. Napríklad, ak recept uvádza jednu veľkú lyžicu múky, znamená to, že múka má byť zarovnaná s okrajom, prebytočné množstvo odstráňte tupou stranou noža. Podobne suché suroviny ako sóda bikarbóna či práškový cukor vždy preosejte, aby ste odstránili hrudky a dosiahli presné množstvo. Pri meraní tuku, masla alebo margarínu dbajte, aby boli izbovej teploty, nie studené a tvrdé.
Sprievodca teplotami pečenia
Ak recept neuvádza presnú teplotu, nebojte sa – tu je postup, ako to zistiť:
- Veľmi mierna rúra (alebo veľmi slabo vyhriata): 110–120 °C
- Mierna rúra (alebo Slabo vyhriata): 125–150 °C
- Stredne mierna rúra: 150–160 °C
- Stredná rúra: približne: 175 °C
- Stredne silná rúra: 190 °C
- Horúca rúra: 205–250 °C
- Veľmi silná rúra (častejšie veľmi horúca): 250 – 300 °C
Tento článok pochádza z partnerského webu vydavateľstva Ringier. Obsah a údaje v ňom uvedené boli prevzaté bez redakčných zásahov.
